海洋公園扒房復活節限定!全港罕見:全隻奶飼幼羊 淡粉紅嫩肉入口即化|區區搵食
海洋公園扒房復活節限定!全港罕見:全隻奶飼幼羊 淡粉紅嫩肉入口即化|區區搵食

海洋公園扒房復活節限定!全港罕見:全隻奶飼幼羊 淡粉紅嫩肉入口即化|區區搵食

坐落於香港海洋公園萬豪酒店的Prohibition扒房,特意搜羅來自法國西南部的幼羊,於即日至4月11日推出多款羊肉美饌的復活節限定餐單,更有全隻幼羊可預訂,香港少見!想食這款非常罕有的豪羊宴,記住要快點Book!

撰文:JJ|圖片:官方圖片、JJ

海洋公園扒房復活節限定 全隻奶飼幼羊

復活節限定套餐的重點推介菜式非奶飼幼羊(Milk Fed Baby Lamb)莫屬。食客可根據同行用餐人數來決定預訂半隻或全隻幼羊,而訂單均需至少提前兩天預訂。推介奶飼幼羊則來自位於法國西南部的大西洋比利牛斯山脈( Pyrénées )內的索爾(Soule)巴斯克村莊。羊肉經藍芝士醃製,散發濃郁羶香,更添風味層次。

食客可根據同行用餐人數來決定預訂半隻或全隻幼羊,圖為全隻幼羊,,800/隻,可供七至十二位用
食客可根據同行用餐人數來決定預訂半隻或全隻幼羊,圖為全隻幼羊,$9,800/隻,可供七至十二位用

45天幼羊肉質 入口即化

主廚陳超明表示:「每年三月以幼羊入饌的菜式都甚受歡迎,皆因羊隻一般會在冬末初春時誕下幼羊。而出生少於45天的幼羊肉質最為上乘。我們精選的羊隻均由母羊自然哺育,因此肉質更為細膩嫩滑,入口即化。獨特的奶飼方式令羊肉色澤呈接近白色的淡粉紅,質感細嫩之餘味道香而不羶。」奶飼幼羊非常矜貴,當然也顯示在價錢上,全隻/$9,800、半隻/$4,900,更要早兩日預訂!不過全隻奶羊可供7-12人享用,如果有Budget又想食豪一點的,也可一試。

幼羊肉質粉嫩,口感富濃濃羊香,肉質嫩滑非常,令人回味。
幼羊肉質粉嫩,口感富濃濃羊香,肉質嫩滑非常,令人回味。

香烤帶骨羊腿+羊肉漢堡

羊肉漢堡另一特色菜式香烤帶骨羊腿(1.2公斤、兩位用)。被肉汁包裹的羊腿肉嫩多汁,亦帶一重濃郁香烤風味,連骨部份的肉味更見濃郁,同樣適合與朋友Share來吃!。而羊肉漢堡非常適合一家大小分享,多汁的漢堡扒配以車打芝士與口感鬆軟的麵包,讓羊肉更易入口

香烤帶骨羊腿(1.2kg)<img class=
香烤帶骨羊腿(1.2kg)$1,280/兩位用
羊肉漢堡 8
羊肉漢堡 $238

復活節期間:四道菜套餐

在4月2日至6日的復活節假期,更有四道菜復活節午市套餐(港幣528元/每位)。由特選海鮮拼盤為頭盤,食客可從餐廳招牌菜式中挑選兩項主菜,包括美國牛肋骨、澳洲羊架或波士頓龍蝦尾等多元選擇。最後以香甜誘人的榛子朱古力心太軟讓盛宴圓滿結束。也有為小孩而設的三道菜復活節午市兒童套餐(港幣328元/每位),一家大細去放假Relax!

四道菜復活節午市套餐(港幣528元/每位)
四道菜復活節午市套餐(港幣528元/每位)
可從招牌菜式中挑選兩項主菜,包括美國牛肋骨、澳洲羊架或波士頓龍蝦尾等
可從招牌菜式中挑選兩項主菜,包括美國牛肋骨、澳洲羊架或波士頓龍蝦尾等
榛子朱古力心太軟
榛子朱古力心太軟
地方寬敞的扒房以1920年代為設計靈感,室內用餐氛圍溫馨愜意
地方寬敞的扒房以1920年代為設計靈感,室內用餐氛圍溫馨愜意
  • 餐廳:Prohibition扒房.酒吧
  • 地址: 香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下(顯示地圖
  • 電話:3555 1900
  • 營業時間: 中午12時至下午2時30分(午餐)/ 下午6時至晚上10時(晚餐
  • 網址: www.prohibition.hk

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