海景餐廳13間推介2021!銅鑼灣$138任食生蠔+愉景灣下午茶+大澳Netflix節目改造cafe|主題飯聚
*文中餐廳營業時間會因疫情狀況而有所不同,詳情請致電相關餐廳查詢
café界薄有名氣的曼谷新派泰菜Greyhound來港多年,最近開設全新旗艦店Greyhound Café Galleria,跟其他分店不同,有超闊的維港景觀,加上全新的創意泰菜和泰式雪糕篤篤車,感覺耳目一新。泰式雪糕篤篤車內裡是多款手工雪糕,還有泰國進口的糯米、粟米、珍珠、蘭香子、紅豆、珍多、椰果等配料,客人可以自行挑選,動手用匙羹舀在椰子殼中,自由組合出自家專屬的雪糕。

烤香了的和牛牛柳下是越南濱海米粉,方塊的賣相精緻得如西菜,又方便享用,配酸甜醬和泰式醃青瓜吃,酸香開胃。
鱸魚已經去骨,入口啖啖肉,炸得卜卜脆又保留了魚肉的鮮嫩,蘸上青芒果醬同吃,香甜同時又有辣勁。
即烤的迷你班戟可自選泰式奶茶、香蕉榛子醬、斑蘭、椰子、芒果、煉奶等口味。
可在雪糕篤篤車中自選的雪糕有椰 子、綠茶、朱古力、芒果、雲呢嗱共 5款口味,還有泰國進口的糯米、蘭 香子、彩色木薯珍珠、菠蘿蜜、亞答 子、珍多等配料。
餐廳:Greyhound Café Galleria
地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside K11 MUSEA 3樓 327A & 327C 舖(顯示地圖)
電話:2394 6600
營業時間:星期一至日 11:30am-11pm
招牌菜:椰子雪糕
2.尖沙咀 COBO HOUSE
藝術甜品店新概念 6星期換神秘菜單
COBO HOUSE由兩位年輕的總廚共同主理,Ray Choi蔡韶殷及 Devon Hou侯煒妍各自於世界各地不同的米芝蓮餐廳學藝,最特別是名為「餐刀與湯匙」的神秘菜單系列,整個系列由九個章節組成,每個章節以單一食材做主題,有六道菜($1,180/位)和八道菜($1,480/位)選擇,而每六星期便會轉換新菜式。繼日本鯛魚和生蠔為題的「序幕」後,早前亦換上以「蛋」作主題的菜單。近日則以「根」作主題。

餐廳:COBO HOUSE
地址:尖沙咀梳士巴利道18號 K11 MUSEA 6樓602舖(顯示地圖)
電話:2656 3088
營業時間:星期一至日 11am-11pm
招牌菜:「 餐刀與湯匙 」的神秘菜單系列
Facebook專頁:COBO HOUSE HONG KONG
3. 尖沙咀 Harbourside Grill
米芝蓮級大廚坐鎮 望海歎炭燒牛扒
這間主打燒烤及精緻法菜的餐廳,位於4樓的海景無遮無掩,份外開揚,室內設有落地玻璃,可以歎著冷氣看海景,想吹風Chill一下的話,戶外花園設有80個雅座,最啱三五知己Happy Hour來把酒談心!餐廳班底大有來頭,請來法英混血行政總廚Armand Sablon 坐鎮,他曾於法國米芝蓮3星餐廳L’Auberge de L’ill 及倫敦多間主流酒店任職,其創作的菜式均帶精緻的法式色彩。

獲美國農業部USDA認證、來自美國Creekstone Farms 的肉眼扒,經過濕式熟成,肉味、牛味香濃之餘,肉質也是Juicy嫩滑,烤得香口惹味。
大大粒的北海道帶子煎得金黃,內裡鮮甜嫩滑,慢煮過的豬腩肉外脆內鬆軟,椰菜花蓉的咖喱香溫和不霸道,甜甜的金葡萄乾更添口感。
鱸魚外皮煎得脆卜卜,肉質挺身結實,吃起來啖啖肉,配上鮮甜的龍蝦蟹鉗,香濃龍蝦湯海鮮味十足,置底的牛油盡吸其精華。
餐廳:Harbourside Grill
地址:尖沙咀海港城海運大廈4樓OTE 401號舖(顯示地圖)
電話:2619 9100
營業時間:星期一至日 12nn-10:30pm
招牌菜:香煎帶子配脆皮豬腩肉
Facebook專頁:Harbourside Grill HK
4. 尖沙咀 INK
悉尼風海景酒吧 手工啤酒配生蠔
到過悉尼的朋友,想必會懷念當地的海港岸邊餐廳,吹著柔和海風、大口吃海鮮,再來杯冰涼的啤酒,悠然看著一大班海鷗「執死雞」,瞇著眼睛享受陽光,怎一個爽字了得?想在香港回味一下,也不是沒辦法,去年年底就有一間自助式海鮮露天餐廳進駐尖沙咀海濱長廊,坐擁香港最標誌性的維港景色,主打海鮮、輕食及手工啤酒,海鮮大多選用澳洲的可持續環保海鮮,難怪餐廳帶濃厚的當地色彩。客人可以在露天雅座慢慢歎,也可隨意Grab’n’Go,買外賣邊走邊吃。

新鮮即開生蠔主要來自澳洲、新西蘭、愛爾蘭等地,時令肥美;虎蝦厚肉鮮甜;新西蘭青口帶清香的青咖喱味;白脫牛奶炸鯖魚外脆內嫩;天婦羅八爪魚挺身飽滿。
份量十足,幾個人Share也可以,除了香口脆卜卜的薯條、椒鹽魷魚、咖喱生蠔冬甩外還配有羽衣甘藍沙律及涼拌烏冬。
三文魚皮煎得香口、脆卜卜,最難得是魚肉依然嫩滑,且份量慷慨,烏冬加上了香口芝麻,醬汁微辛,還混著清爽菜絲,口感豐富。
餐廳:INK
地址:尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館地下(顯示地圖)
電話:3500 5881
營業時間:星期一至日 9am-10pm
招牌菜:Poke Bowl刺身飯
Facebook專頁:INK
5. 西九 PANO
無敵海濱長廊 法式精緻菜式
西九龍文化區的海濱長廊坐擁開揚的維港海景,成為了戶外郊遊熱點,場內有餐廳名為PANO,由本地名廚Ken Lau坐鎮,走高檔的Asian French菜式,連鄭秀文、梁朝偉、黎明等紅星都是其座上客。PANO是場內唯一處於戶外高層無阻擋的餐廳,坐擁露天觀景平台,設有室內及戶外座位,日景、夜景都一流,無論是Happy Hour吹海風、Casual來個下午茶,或是和另一半來慶祝重要日子都無問題。

鴿皮掃過秘製麥芽糖,吊起了鴿肉香,經鴨油煮過的鴿肉份外誘人,肉質鮮嫩。
將腐竹雞蛋糖水製成雪糕,烘焗過的腐皮富豆香又香脆鬆化,上菜時將液態氮 mascarpone 芝士雪糕灑在甜品上,仙氣十足。
海膽鮮甜到不得了,意大利飯粒硬度恰到好處,混入了芝士炮製卻又不搶味,令醬汁更掛汁濃厚,與海鮮味相得益彰。
法式賣相,中式內涵,雞湯入口稠滑富膠質,濃濃的肉香中又不失椰香及香茅的清香,鮑魚、花膠也是彈牙好吃。
餐廳:PANO
地址:九龍西九文化區博物館道22號一樓1號舖及天台(顯示地圖)
電話:2361 9600
營業時間:星期二至星期日12nn-5:30pm, 6:30pm-11pm(星期一休息)
招牌菜:和牛二重奏
Facebook專頁:PANO
港島區
6. 銅鑼灣ZENG
俯瞰270度維港景色 $158任食即開生蠔
位於銅鑼灣V Point的ZENG居高30層,除了可俯瞰270度廣闊維港景色,也可一覽鬧市風景。室內的落地玻璃把風景盡收眼底,同時亦設戶外雅座吹風曬日光,景色一流。最近亦推出了早餐時段,每日9am-11:30am,供應三道菜早餐(雞蛋、主菜及配菜)及經典英式早晨全餐,包括黑松露炒蛋 、 班尼迪蛋、廣島蠔天婦羅、菠菜芝麻醬沙律以至日式燒鰻魚飯(或蕎麥麵)及麵豉湯與火腿芝士通心粉。加$18可品嚐即焗美式熱香餅或出爐窩夫!,還可以$18無限添飲咖啡!早餐以外,客人惠顧,再額外加$158即可任食即開生蠔,而且不限時任坐,可恣意任飲任食至日落!

選用澳洲M5和牛,西冷位置牛味濃厚,不乏誘人的牛脂香,配上秘製的香醋和新鮮山葵,和風味十足。
紅蝦鮮甜清爽,和牛他他牛味濃,肉質嫩滑,三文魚壽司配上魚子醬,鮮味十足。
烏冬粗身煙韌,盡掛鮮美的明太子醬汁,很是Creamy,煙肉碎又香口,蛋汁令麵條口感更是滑溜。
餐廳:ZENG
地址:銅鑼灣登龍街18號 V Point 30樓(顯示地圖)
電話:2353 0053
營業時間:星期日至四12nn-2am, 星期五及六12nn-3am
招牌菜:生蠔
Facebook專頁:ZENG
7. 銅鑼灣101手工涮涮鍋
無限時任食台式火鍋 海景View露台
銅鑼灣這間台式火鍋放題店101 Grill Bar & Hotpot,火鍋可選香辣三杯雞或卜卜蜆等台式鍋,包一份安格斯牛頸脊、手工鍋拼盤、即炸魚皮和響鈴,還有五十款火鍋料任點!最特別的是可無限任飲紅酒、白酒、Cocktail和生啤!仲可行出海景View露台歎酒,好Chill!餐廳本身在尖沙咀分店本身已經好多人去,在銅鑼灣開的分店,Menu和尖沙咀店差不多,食物同樣是一個價錢全包,不同的是有酒類任飲和有海景View露台。
更多詳情:銅鑼灣101手工涮涮鍋無限時火鍋放題! 60款配料任食 招牌卜卜蜆+椰子雞鍋+紅白酒任飲

椰子湯底加入了大罐椰漿及椰水,香氣撲鼻,啖啖椰香,入口清甜。
卜卜蜆份量多,幾乎鋪滿整個冬瓜。吃到一半不妨吃點冬瓜肉,清熱解辣。
餐廳:101手工涮涮鍋
地址:銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期29樓全層(顯示地圖)
電話:5122 1883
營業時間:星期一至日 6pm-12:30am
招牌菜:手工涮涮鍋
Facebook專頁:101手工涮涮鍋
8. 中環Mr Tomahawk Member of Louis Steak House
二代接手 懷舊樂意餐廳經典斧頭扒
立灣仔告士打道的樂意扒房,曾伴港人走過近半世紀,奈何數年前不敵業主無情加租,光榮結業。樂意老闆之一五哥楊大程(William)的兒子,5年前以樂意之名創自家扒房,沿用樂意招牌菜斧頭扒Tomahawk命名,後有細字member of Louis’ Steak House,扒房名字大膽用上斧頭扒Tomahawk,主打當然就是斧頭扒,選用美國Nebraska Omaha一帶農場肉類,當地天然環境好,牛扒油花平均,再以美式牛扒切割法,將牛肋部位切成斧頭狀,一隻牛只能切出八、九塊,連骨重約1.25公斤,簡單灑上鹽和胡椒、以攝氏400度的火山石去燒,由於牛扒厚身又連著骨,故很考廚師功夫,這裡火候就控制得好,牛扒內外平均受熱,塊塊做到medium rare。

斧頭扒一向是樂意拿手菜式,Wilson盡得父親傳授,以火山石燒扒,靠心機和時間,火候控制很好,建議medium rare最佳,入口不會韌。
海螯蝦刺身在香港少見,肉質柔軟嫩,輕輕加點檸檬汁,入口更開胃。
新西蘭青口出名鮮甜大隻,簡單以白酒炒煮,帶出最原始鮮味。
餐廳:Mr Tomahawk Member of Louis Steak House
地址:金鐘添美道1號中信大廈3樓302號舖(顯示地圖)
電話:2810 1898
營業時間:星期一至日11:30am-2:30pm、6pm-10pm
招牌菜:USDA Tomahawk steak
Facebook專頁:Mr Tomahawk
9. 山頂 阿甘蝦餐廳
俯視靚景美式秘製豬仔骨
這間阿甘蝦餐廳在山頂的餐廳有一列落地玻璃窗,多個座位都望到維港景,晚上欣賞夜景更震撼!餐廳設計及擺設以電影「阿甘正傳」的電影場景為靈感,包括複製的劇本、電影故事板、戲服和鞋及劇照等,而每張餐桌上都放有阿甘手寫的金句。食物多以燒、炸海鮮為主,招牌必試美式秘製豬仔骨,燒得香口,咬下去鬆化有肉汁,食物份量大份飽肚,充滿美式風格。

厚身漢堡扒外層富焦香,一咬肉汁滿瀉,配上炸洋葱圈、番茄等,要一口咬下有難度(這個漢堡無蝦的!)!
阿甘蝦餐廳,當然也少不了多款蝦的菜式,這個阿甘蝦天堂是招牌菜,有四種風味的蝦,包括天婦羅、香烤、炸蝦和椰絲炸大蝦,配上三款自家製醬料和足料薯條,配啤酒吃一流!
豬仔骨塗上自家特製醬汁醃過再燒香,外層燒得香口,肉質嫩滑,配上薯條和沙律,跟傳統美式菜一樣大大份,非常豐富。
餐廳:阿甘蝦餐廳
地址:山頂山頂道128號凌霄閣3樓304-305號舖(顯示地圖)
電話:2849 2867
營業時間:星期一至日 11am-11pm
招牌菜:美式秘製豬仔骨
新界和離島區
10. 愉景灣Cafe bord de Mer & Lounge
酒店$88自選Mix & Match下午茶
想遠離人多的地方,最好就是到離島充一下電,坐擁無敵海景的愉景灣酒店近來推出了$88/位的「愉悅1+2下午茶餐」,$100有找就可以享受到酒店式的服務,價錢真的是抵到爛,客人可以在10款鹹甜點中自選1款,再配上1杯自選的無酒精飲品,$128可升級配酒精飲品,適合細食的朋友,志在欣賞寬闊的海景,吹吹海風,旁邊還有浪漫的海濱白教堂,悠閒地過日晨。想試多一點,推介$198/2位的「分享拼盤」,自選3款鹹甜點,配2杯無酒精飲品,可以和好友開心Share。

下午茶勝在豐儉由人,有10款鹹甜點選擇,$88/位可自選1款鹹甜點配1杯飲品,$198則可自選3款鹹甜點配2杯飲品,另外還有無敵靚景作伴,非常抵食。
連皮的雞髀肉粒非常嫩滑,沾上了地瓜粉及生粉脆炸,配上九層塔,滿滿台式風味。
紅豆和綠茶一直都是不敗絕配,綠茶味夠香濃,蛋糕入口鬆軟,紅豆餡料味道天然 Creamy。
芝士味香濃,入口幼滑,比一般的芝士蛋糕更輕盈,配上香甜的櫻桃,不會過於甜膩。
餐廳:Cafe bord de Mer & Lounge
地址:愉景灣海澄湖畔路88號香港愉景灣酒店地下(顯示地圖)
電話:2295 8299
下午茶供應時間:星期一至日3pm-6pm
收費:$88/位起
備註:
1)自選1款鹹甜點, 配1杯無酒精飲品 $88/位
2)自選1款鹹甜點, 配1杯酒精飲品 $128/位
3)自選3款鹹甜點, 配2杯無酒精飲品$198/2位
11. 將軍澳AMARE Bistro & Wine
星級名廚顧問 意大利美食
主打經典意大利美食的AMARE Bistro & Wine最近登陸將軍澳南海岸Monterey Place,更邀得來自意大利北部的星級名廚作顧問,供應一系列意大利菜式包括手工薄餅、黑毛豬豬鞍、燒春雞、意粉和闊條麵等。
餐廳:AMARE Bistro & Wine
地址:將軍澳唐俊街23號Monterey Place地下G02舖(顯示地圖)
電話:2576 2398
營業時間:星期一至日9am-10pm
招牌菜:黑松露心太軟
Facebook專頁:AMARE Bistro & Wine
12. 荃灣 Feather and bone
6,000呎牛扒凍肉店即秤即吃 廚師發辦
荃灣新開牛扒凍肉店Feather and bone,有露天和室內用餐地方,佔地逾6,000呎,集餐廳及歐美食材雜貨店於一身,可以現場揀心水靚牛扒,再由大廚免費即煎煮,花多眼亂也不怕,可選Butchers Choice廚師發辦,大廚按客人要求和喜好,挑選合意牛扒、醬料、配菜,最平$398即可試,店內還有免費牛扒乾式熟成(Dry-Aged)服務,各位扒迷不妨一試!
更多詳情:荃灣6,000呎牛扒凍肉店Feather and bone即秤即吃 廚師發辦 外賣凍肉自煮都得


有西冷牛扒、煎豬柳、套餐由廚師發辦,每次配料也有所不同,這個內有西冷牛扒、煎豬柳、toulouse香腸、merguez香腸、雞肉串和小食,可以試足不同肉類。
豬肉卷外皮香脆,蘸蘋果醬可以解膩,配上茴香和捲心菜沙律,口感豐富。
選用神級大師José Gordón牛肉,放置dry aged櫃共四年之多,入口中有濃郁smoky芳香,薄薄一片,佐酒一流。
芝士拼盤可由客人親自選擇5款芝士,伴上乾果、杏仁和脆餅,添加蜜糖可以令到芝士味道更加平衡,配上白酒一流。
餐廳:Feather and bone
地址:荃灣大河道100號海之戀商場地下 G09號舖(顯示地圖)
電話:2618 8160
營業時間:星期日至四 8am-10pm、星期五及六 8am-10:30pm
招牌菜:牛扒
Facebook專頁:Feather and bone
13. 大澳 榕樹頭
Netflix節目改造大澳水鄉景色
位於大澳最熱鬧的吉慶街,有一間榕樹頭cafe,店子小小,驟眼一看,盡是琳瑯滿目的民族精品,穿過零售區,店後露台藏著幾張用餐桌,更可以飽覽大澳水鄉景色,在此環境下用餐,無限寫意。不說不知,原來這間小店曾被Netflix《海景餐廳急救隊》(Restaurants on the edge)大改造,3位外國專家,從cafe的室內設計、動線規劃、形象品牌及食物都給予建議,令餐廳煥然一新。店子現提供雞翼、意粉、沙律、蛋糕等輕食,會因應食材和時令,不定時更新餐單。

意粉煙韌彈牙,混合牛油果與菠菜醬, 加入松子仁作點綴,啖啖滋味。
雞翼醃味適中,迷迭香、黑椒味道濃郁,惹味非常。
以乳酩、牛奶,混合紅莓、藍莓、黑加侖子等雜莓打成,smoothie 質感濃稠,入口順滑,甜而不膩。