海底撈火鍋300間分店年尾前結業!官方微博發帖承認4大錯誤 大陸網民留言支持|飲食熱話
海底撈火鍋300間分店年尾前結業!官方微博發帖承認4大錯誤 大陸網民留言支持|飲食熱話

海底撈火鍋300間分店年尾前結業!官方微博發帖承認4大錯誤 大陸網民留言支持|飲食熱話

飲食

海底撈火鍋由內地紅遍全球,不過自2019年極速擴張後,全球至今有過千間分店。近日海底撈在微博發起言論,宣布300間分店將在年尾前結業,除了解釋及承認個中錯誤之外,更揚言表示不會裁員,這兩個舉動讓網民感動流露,反而大力支持,不知道香港分店有否受到影響呢?

撰文:艾菲|圖片來源:海底撈、Yahoo新聞

海底撈微博發文宣布:300間分店將結業!

海底撈由內地紅遍全球,以麻辣湯底以及周到的服務取勝,讓顧客在等待入座或用膳期間,都能夠享有不同的娛樂,例如表演拉麵、免費擦鞋、美甲服務等。至今全球有超過1,000間分店,中國佔至少800間,不過於11月5日,海底撈在官方微博內發帖文,宣布海底撈將於2021年12月31日前,逐步關閉及停業約300間經營未達預期的分店(當中部分為永久關閉、部分為休店再擇機重開,休整周期不長過2年)。

海底撈於2017年在香港開設第一間分店。(圖片來源:Facebook@海底撈)
海底撈於2017年在香港開設第一間分店。(圖片來源:[email protected]海底撈)
鍋底分為四格,材料有多款肉類、魚滑、內臟、蔬菜可選。(圖片來源:新假期編輯部)
火鍋及配料以平、靚、正做賣點。(圖片來源:新假期編輯部)
修甲、Gel甲服務也是免費的!(圖片來源:新假期編輯部)
海底撈最出名的修甲、Gel甲服務也是免費的!(圖片來源:新假期編輯部)

海底撈亦在文內承認當中4大失誤,原因是2019年快速擴張以引致一連串的內部問題,例如部分門店選址出現失誤、優惠店經理數量不足等,也提供未來相關措施,包括果斷關閉營業不佳的門店。現時官方還未宣布受影響的分店名單,究道香港分店有否受到影響,大家要密切留意官方宣佈。

海底撈官方以一張圖解釋300間分店結業原因。(圖片來源:微博@海底撈)
海底撈官方以一張圖解釋300間分店結業原因。(圖片來源:微博@海底撈)
圖中提及結業原因、以及未來相關的措施。(圖片來源:微博@海底撈)
圖中提及結業原因、以及未來相關的措施。(圖片來源:微博@海底撈)

事後微博網民力撐:被真誠感動了!

海底撈在微博上發文後,引起大批網民關注,過4萬的Like、留言及轉載的互動,網民指出從文章的字裡行間看得出海底撈的真誠,也在文末的一句話被感動了:「目前的苦果只能由我們自己一口一口咽下去。我們在此向大家保證,海底撈1,000間餘家門店服務員的笑臉依舊燦爛。」也有網民欣賞海底撈其態度,未來繼續支持海底撈!

網民看完帖文後感動了,也表示海底撈價錢抵食。(圖片來源:微博@海底撈截圖)
網民看完帖文後感動了,也表示海底撈價錢抵食。(圖片來源:微博@海底撈截圖)
不少人被文末最後一句說話感動了。(圖片來源:微博@海底撈截圖)
不少人被文末最後一句說話感動了。(圖片來源:微博@海底撈截圖)
也有網民選擇繼續支持海底撈。(圖片來源:微博@海底撈截圖)
也有網民選擇繼續支持海底撈。(圖片來源:微博@海底撈截圖)
不少網民有分析海底撈這些大企業有低級錯誤是很正常的事。(圖片來源:微博@海底撈截圖)
不少網民有分析海底撈這些大企業有低級錯誤是很正常的事。(圖片來源:微博@海底撈截圖)
也有大陸網民批評海底撈愈做愈差。(圖片來源:微博@海底撈截圖)
也有大陸網民批評海底撈愈做愈差。(圖片來源:微博@海底撈截圖)

關店不裁員?讓香港網民引起質疑

海底撈這次有300間分店關閉及停業,不少人擔憂職員的工作有否影響,但海底撈表示這次將不會裁員。不過消息在Yahoo新聞刊出後,不少香港網民感到質疑,認為海底撈難以長期養活大批員工,也有網民擔憂受影響的員工會被辭職,或停薪留職等。

內地與香港網民反應兩極化,不少香港人反而希望結業的是香港分店。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
內地與香港網民反應兩極化,不少香港人反而希望結業的是香港分店。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
香港網民質疑不裁員的真實性。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
香港網民質疑不裁員的真實性。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
也有網民笑言職員可以扮食客繼續上班。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
也有網民笑言職員可以扮食客繼續上班。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
網民覺得海底撈是不裁員,卻用其他手法與員工自動辭職。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
網民覺得海底撈是不裁員,卻用其他手法與員工自動辭職。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
也有人認為員工可能會被停薪留職。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
也有人認為員工可能會被停薪留職。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
此番舉動,讓網民因而不敢購買海底撈股票。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
此番舉動,讓網民因而不敢購買海底撈股票。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
因為質疑事件,網民發揮創意,為海底撈改花名。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
因為質疑事件,網民發揮創意,為海底撈改花名。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
香港也有不少人愛吃海底撈。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)
香港也有不少人愛吃海底撈。(圖片來源:Facebook@Yahoo新聞截圖)

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