海南雞飯Top5好食推薦! 觀塘口碑正店+西貢金雞食街秘巷+新加坡文華雞飯過江龍|邊間最好食
海南雞飯Top5好食推薦! 觀塘口碑正店+西貢金雞食街秘巷+新加坡文華雞飯過江龍|邊間最好食

海南雞飯Top5好食推薦! 觀塘口碑正店+西貢金雞食街秘巷+新加坡文華雞飯過江龍|邊間最好食

海南雞飯Top5好食推薦!最近有人話,海南雞飯源於海南島。其實當地人多用文昌雞入饌,用來配飯吃,就變成了「 文昌雞飯 」。及後傳到星馬泰,於泰國水門橋甚為盛行,於是又稱「 水門雞飯 」。現在各家施各法,不過萬變不離其宗,皮爽肉滑的海南雞,要配上鮮香油飯及雞湯,有伴三色醬,也有配黑豉油、薑蓉及辣醬,泰式則伴上酸辣雞汁。現在推介城中Top5的海南雞飯店,泰式、港式也有,要食好味海南雞,邊個話要去海南島?

* 因疫情關係,餐廳營業時間或有所變動,詳情請致電餐廳查詢!

Top5海南雞飯推介
1)大埔水門雞飯 驚喜雞雜

本地人開設,店主是水門雞飯粉絲,用上約2.5斤重的白身雞,油飯選用泰國茉莉香米,雞湯以雞殼、豬骨等熬4小時,加上泰國胡椒。最特別是和泰國一樣有雞雜供應,柯打水門雞飯加 $10,就可以試到!

海南雞飯 邊間最好食 天天 金雞 文華 銅鑼灣
今次推介你城中5間好食海南雞飯,有天天、金雞、文華等。第一間是位於大埔的水門雞飯,價錢為$50 ( 雞雜另加 $10)

 

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 米飯尖長,粒粒分明帶油光。
  • 加$10便有雞雜吃,有齊雞肝、腎及心,雞肝尤其甘甜帶沙,雞心爽口。
  • 湯水胡椒味強,有辣勁,有2片厚冬瓜,刺激暖胃。
  • 眾多間最便宜。

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 雞肉雖已去骨,部分帶瘀色,賣相扣分,且欠雞味,軟腍欠彈性。
  • 米飯沒有香料味,隻帶少許鹹味,偏硬身。
  • 醬汁較遜色,隻帶辣和薑香,比較淡口,不夠醒胃惹味。
海南雞飯
水門雞飯
  • 餐廳:水門雞飯
  • 地址:大埔汀角路11號地下(顯示地圖
  • 電話:2838 8171
  • 營業時間:星期一至日12nn-10pm
  • 備註:
    1.不設加一,只收現金
    2. 另有尖沙咀、元朗、旺角分店

2)銅鑼灣天天海南雞飯 過江名店

新加坡過江龍,1986年創立,除了是米芝蓮推介外,招牌海南雞飯更被當地旅遊局譽為3大雞飯。香港店的海南雞跟足總店做法,初開業不久,人氣極盛,即使不是繁忙時間仍有10多個人排隊。

海南雞飯
天天海南雞飯午市套餐 $108

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 雞胸軟,有少許雞味,雞皮爽薄不肥。
  • 一上枱便聞到油飯香味,帶淺黃色,蒜香味濃,粒粒分明帶油香,有咬口又不會過硬。
  • 湯帶奶白,有少許蔥花,富雞骨香。
  • 新加坡黑豉油稠身香醇;辣汁辣味重,帶清新的檸香。
  • 配菜有青瓜6片,爽口。

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 雞肉雖不嚡口,但不算出色,皮下也沒有啫喱膏,而且有數件沒有切斷。
  • 一開始隻奉上辣醬,要特别要求才會附上黑豉油及薑蓉。
  • 眾多間之中索價最貴。

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 餐廳:天天海南雞飯
  • 地址:銅鑼灣京士頓街9號 Fashion Walk 地下 H2號舖(顯示地圖
  • 電話:3108 2181
  • 營業時間:星期一至日11:30am-3pm,6pm-9:30pm
  • 備註:
    1.設加一,收信用卡
    2.另有尖沙咀及沙田分店

3)文華雞飯(新加坡) 星洲回流

大角咀街坊小店,老闆於90年代移民新加坡,曾於當地有名的海南雞飯店學師,後來自己開店賣足15年海南雞,之後回流返港開店。海南雞選用2.5斤重龍崗雞,以斑蘭、香茅熬成的熱湯浸熟,再置半小時冰水。雞飯混合泰國米及中國絲苗,香茅、斑蘭以雞油爆香,煮成油飯。不少明星都曾幫襯。

海南雞飯
白雞飯套餐$88

 

 

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 雞肉軟腍,有雞味,另淋了麻油醬油調味,頗香口。
  • 米飯帶油香及香茅味,香口好吃,調味恰到好處。
  • 湯水像老火湯,有點菜蔬供食,帶陣陣肉香。
  • 黑豉油、辣醬、薑蓉放在枱上自助,任君享用。
  • 雞件底下有青瓜作配菜,醒胃解膩。

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 雞皮較肥,不夠爽口,雞肉份量偏少。
  • 米飯質感腍身易散,如乾爽些口感或會更好。
  • 三色醬不算出色,辣醬太辣,帶點薑香,但調味不夠層次;姜蓉味道較單薄,不能帶出雞味。

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 餐廳:文華雞飯(新加坡)
  • 地址:大角咀中匯街17號地下 (顯示地圖
  • 營業時間:11:30am-10pm(星期三休息)
  • 備註:6pm前不設加一,只收現金

4)西貢金雞去骨海南雞專門店 瑤柱入味

在西貢起家的海南雞飯店,九龍城、荃灣及北角均有分店,海南雞飯針對 港人口味,經店家改良,早前黃秋生亦於網上大讚。店家以瑤柱湯浸雞,落了柯 打才起骨,保持鮮度。雞飯則加入了炸過香料的雞油。另外亦有麻辣雞選 擇,適合好辣的朋友。

海南雞飯
去骨海南雞飯套餐 $52

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 雞全部去骨,擺碟靓仔,份量也多,一排雞胸,一排雞髀肉,還有一隻雞錘。
  • 雞件有油光,嫩滑富雞味,雞皮爽口,皮下也多啫喱膏,雞髀部位尤其出色。
  • 飯粒有光澤,混入了油蔥酥,富葱香雞油香,飯身粒粒分明,煙韌有咬口。
  • 當日是南瓜青紅蘿蔔煲雞湯,吃到絲絲南瓜蓉、蘿蔔及少許肉粒,清甜有肉香。
  • 辣醬夠辣,富泰式風味,酸甜有緻,味道有層次。

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 薑葱葱味比薑味濃,甜豉油夠甜但偏稀身。

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 餐廳:金雞去骨海南雞專門店
  • 地址:西貢福民路(食街)34號地舖(顯示地圖
  • 電話:3488 9844
  • 營業時間:星期一至日11am-9pm
  • 備註:
    1.不設加一,只收現金
    2.另有荃灣、九龍城、佐敦分店

5)拿督星馬大飯店 樣樣俱佳

老闆娘陳太早年曾於小西灣、尖沙咀、北角等地開店,但均已結束營業,幾年前於觀塘碼頭熟食中心復出,主打星馬菜,口碑愈做愈好,每逢午市 定必爆場。海南雞堅持用新鮮雞,油飯加入香茅及葱油炒香,伴蘿蔔雞湯。店子 只開到3點多,海南雞約1:30pm 就賣光,而且不做外賣速遞或參與任何外賣平台,要吃就趁早去堂食或自取了!

海南雞飯
星加坡海南雞飯 $59

 

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 雞髀肉非常嫩滑,富雞味,皮爽甘香,厚肉富彈性,皮下有啫喱膏。
  • 米飯圓潤,粒粒分明,油潤入味,帶薑葱香,偏軟腍但不失咬口。 湯有4片薄蘿蔔,加了些青葱,清甜。
  • 薑蓉、辣醬、黑豉油一應俱全。辣醬辣得刺激,有新鮮辣椒的味道和層次;黑豉油稠身香甜,富醇厚豉香。
  • 配菜有酸蘿蔔,爽甜辣,清爽好吃。

Top 5 海南雞飯!城中人氣名店、外賣店、過江龍大比拼|邊間最好食

  • 雞肉並未去骨,容易咬到細碎小骨,且隻得一隻雞髀,份量不算多。
  • 湯略嫌有點偏鹹。

海南雞飯

  • 餐廳:拿督星馬大飯店
  • 地址:觀塘海濱道190號觀塘碼頭熟食市場1樓20號舖(顯示地圖
  • 電話:2344 2347
  • 營業時間:8am – 3pm(星期六、日及公眾假期休息)
  • 平均消費:$50/ 位
  • 備註:不設加一、只收現金。

最新吃喝玩樂資訊