【九龍城】流心 芝士 豬扒+南瓜雞扒漢堡 好邪惡!

中西Fushion菜愈來愈流行,尤其是 芝士 食品更盛行,不過要配搭得宜,又談何容易?九龍城最近開了一家西式小吃外賣店,由80後老闆主理,鬼主意當然特別多,小店以西式小吃為主,不過最特別最引人注目的,一定是這個:南瓜饅頭漢堡

扮漢堡麵包 鬼馬南瓜味饅頭

第一眼看去,未必會察覺到這包的特別之處,不過定晴一看,就可以看到夾著中間眾多材料的並不是普通麵包,而是橙色的蒸饅頭!一吃之下,還有微微的南瓜香,好有趣!原來老闆特意找廠家特製這款南瓜味饅頭,取代一般的漢堡用麵包,有誠意。一問之下,原來老闆自小受家人薰陶,喜歡上中式料理,但跟partner都又對漢堡包情有獨鐘,因此靈機一觸,試試以中式饅頭代替普通麵包。
饅頭之所以用上南瓜,並不是因為甚麼特別的味道配合,原來當初只因為以南瓜製作後,饅頭會變得金黃色,外型酷似漢堡包。想不到這樣誤打誤撞下,味道竟然又配合得到。

沒有牛的漢堡 邪惡流心芝士豬扒

坊間的漢堡多是用牛肉來做餡料,但其實在香港有不少人都不吃牛,有點不便。Eighty Sense的南瓜饅頭漢堡反傳統,沒有推出牛肉漢堡,但亦不是獨沽一味,主要有4款內餡可供選擇。芝士流心豬扒是最受歡迎的,一啖咬落,豬扒流出芝士,的確吸引。但亦可以試試蜜糖黑椒醬雞扒甜辣醬吉列蝦餅沙律醬吉列魚柳,如想配鵝肝亦可另外加錢。因為即叫即做的關係,漢堡入口頗為鬆軟,但可能需要一點等候時間。

漢堡以外 小店的脆炸小食

除了鬼馬的饅頭漢堡外,Eighty Sense亦有其他吸引小吃值得一試。

黃金著條特別之處在用了類似金沙蝦的處理方法,加入了鹹蛋黃碎、孜然粉及七味粉,香味大增之餘味道亦較普通薯條有層次。

芝士肉鬆蛋卷利用蛋汁、甜肉鬆、車打芝士及芝士碎炮製而成,芝士味重,快食的話還會有拉芝的效果。

 

Eighty Sense
地址:九龍城衙前圍道21號地下A3號舖(顯示地圖
營業時間:12:00-00:00
電話:6447 6333

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