泰國菜卡路里排名!冬蔭功海鮮湯超低卡 青咖喱牛腩飯1,300卡路里@Aranth安曼營養專欄|食是食非
泰國菜卡路里排名!冬蔭功海鮮湯超低卡 青咖喱牛腩飯1,300卡路里@Aranth安曼營養專欄|食是食非

泰國菜卡路里排名!冬蔭功海鮮湯超低卡 青咖喱牛腩飯1,300卡路里@Aranth安曼營養專欄|食是食非

泰國菜卡路里!夏日炎炎,酸酸甜甜的泰式料理特別開胃受歡迎。但不同的選擇卡路里可以相差極大,營養師為大家介紹泰式料理卡路里排行榜,一起留意那款是「陷阱之選」!

撰文、Aranth安曼營養實驗室|圖片來源:新假期|資料來源:澳洲註冊營養師 Angela Lau(安曼營養)

泰國菜卡路里排名

1. 冬蔭功海鮮湯(228卡路里)

冬蔭功醬屬於低卡的辣味醬料,加上材料主要常見雜菇、海鮮等低脂食材,卡路里偏低。

冬陰公醬屬於低卡的辣味醬料(圖片來源:新假期資料室)
冬陰功醬屬於低卡的辣味醬料(圖片來源:新假期資料室)
卡路里偏低(圖片來源:新假期資料室)
卡路里偏低(圖片來源:新假期資料室)

2. 青木瓜沙律(265卡路里)

青木瓜沙律的沙律醬汁主要使用魚露、檸檬汁、新鮮辣椒以及蒜頭炮製,非常低卡。加上青木瓜含有豐富的木瓜酵素,更加可以幫助消化。

"火辣阿嫂青木瓜沙律
青木瓜沙律的沙律醬汁非常低卡(圖片來源:新假期資料室)

3. 泰式魚餅(300卡路里)

魚餅一般使用的鯪魚肉、或低脂的淡水魚肉本身卡路里較低,因此加入適量油脂煎炸後依然屬於較理想的泰式小食。

魚肉本身卡路里較低(圖片來源:新假期資料室)
魚肉本身卡路里較低(圖片來源:新假期資料室)

4. 沙嗲雞肉串(490卡路里)

雖然雞肉本身熱量並不高,但由於沙嗲醬汁使用花生製成,令整體熱量大幅上升。進食時盡量少點醬汁,即可放心食用。

沙嗲醬汁使用花生製成,令整體熱量大幅上升(圖片來源:新假期資料室)
沙嗲醬汁使用花生製成,令整體熱量大幅上升(圖片來源:新假期資料室)
進食時盡量少點醬汁(圖片來源:新假期資料室)
進食時盡量少點醬汁(圖片來源:新假期資料室)

5. 泰式炸春卷(600卡路里)

春卷麵粉在炸的過程吸入大量油脂,每條含有約2茶匙油。屬於高脂肪、高碳水化合物的食物,只建議人多時分享食用。

每條春卷含有約2茶匙油(圖片來源:新假期資料室)
每條春卷含有約2茶匙油(圖片來源:新假期資料室)

6. 泰式煎蛋肉碎飯(689卡路里)

熱量主要來自免治豬肉的飽和脂肪,但由於多配搭白飯還是比起炒飯麵等選擇健康,適量控制份量亦可偶爾進食。

熱量主要來自免治豬肉的飽和脂肪(圖片來源:Pexels)
熱量主要來自免治豬肉的飽和脂肪(圖片來源:Pexels)

7. 泰式炒金邊粉(1,000卡路里)

脂肪含量能高達40克,鹽份亦不「惹少」,有足足2,500毫克,一碟已經超出成人一天建議攝取量了。

葵涌廣場_泰風so_金邊粉
鹽份有足足2,500毫克!(圖片來源:新假期資料室)
脂肪含量能高達40克(圖片來源:新假期資料室)
脂肪含量能高達40克(圖片來源:新假期資料室)

8. 青咖喱牛腩飯(1.300卡路里)

青咖喱的主要成份是椰奶,配搭新鮮青辣椒製成。椰奶的脂肪比例高達25%,而且其中九成亦是塞血管的飽和脂肪。加上同樣肥膩的牛腩,是邪惡之選。

咖喱流心蛋牛腩飯這款咖喱牛腩飯是粉紅水門雞分店獨有的,不過味道中規中舉,沒有太過突出。
九成亦是塞血管的飽和脂肪(圖片來源:新假期資料室)

9. 菠蘿炒飯(1,500卡路里)

很多人誤以為加入水果「菠蘿」,儘管是炒飯亦會相對健康。然而,菠蘿屬於糖分較高的水果,每碗含有4茶匙果糖。加上炒飯每碟平均使用逾10茶匙食油,加起來成為「頭號熱量陷阱」。

菠蘿屬於糖分較高的水果,炒飯每碟平均使用逾10茶匙食油,是不知不覺的熱量陷阱!(圖片來源:新假期資料室)
菠蘿屬於糖分較高的水果,炒飯每碟平均使用逾10茶匙食油,是不知不覺的熱量陷阱!(圖片來源:新假期資料室)
Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Angela Lau 資深澳洲註冊營養師,半資深抹茶和甜品狂熱愛好者。 鍾意四圍發掘超市方便又好食的營養之選,安排營養飲食令繁忙都市人都可以平衡健康和生活。
撰文:Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Angela Lau
資深澳洲註冊營養師,半資深抹茶和甜品狂熱愛好者。
鍾意四圍發掘超市方便又好食的營養之選,安排營養飲食令繁忙都市人都可以平衡健康和生活。(圖片來源:相關機構)

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