7款水果乳酪!健康低脂一杯只有59卡!飯後甜品取代雪糕@Aranth安曼營養專欄|食是食非
7款水果乳酪!健康低脂一杯只有59卡!飯後甜品取代雪糕@Aranth安曼營養專欄|食是食非

7款水果乳酪!健康低脂一杯只有59卡!飯後甜品取代雪糕@Aranth安曼營養專欄|食是食非

熱辣辣天氣除了吃雪糕,選擇一杯水果乳酪作為飯後甜品亦是不錯的選擇。但部份產品糖分和脂肪比例卻直逼邪惡的雪糕。營養師推薦以下7款健康低脂的水果乳酪選擇,超市都可輕易買到,一杯最低只有59卡?!

撰文、圖片來源:Aranth安曼營養實驗室|資料來源:澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養)

低脂乳酪之選

1. Kolio Fat Free Strawberry Yoghurt(city’super)

使用脫脂牛奶製成,因此完全零脂肪含量。

每杯118.5卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)
每杯118.5卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)

2. Yoeggs Beetroot and Red Fruits Yoghurt(city’super)

以蛋白製成的乳酪,每杯含13克蛋白質,而且無添加糖。

每杯58.9卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)
每杯58.9卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)

3. Arla Fat Free Blueberry Strained Yoghurt(city’super)

每杯含20克蛋白質,而且加入了藍莓與提子汁,味道清甜。增合運動後進食,幫助增強肌力。

每杯144卡路里、0脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)
每杯144卡路里、0脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)

4.Meiji 0% Fat Yoghurt with Prune(惠康)

乳酪外更加入了幫助消化排便的西梅,有助腸道健康。

每杯72卡路里、0.4克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)
每杯72卡路里、0.4克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)

5. Mevgal Peach Greek Yoghurt(惠康)

作為希臘乳酪蛋白質較高,每杯含9克,作為小食是不錯的蛋白質來源。

每杯102卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)
每杯102卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)

6.YoPlait Strawberry Greek Yoghurt(惠康)

每杯份量控制較佳,只有100克,適合小朋友作為飯後甜品進食。

每杯90卡路里、1.2克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)
每杯90卡路里、1.2克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)

7.0% Fat Greek Style Strawberry Live Yoghurt (Mark & Spencer)

活性乳酪中的活性益生菌一般含量較高,適合為了改善腸道健康與皮膚狀態而選購的人士進食。

每杯80卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)
每杯80卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)

希臘乳酪為什麼比較健康?

希臘乳酪 (Greek yoghurt) 在製作過程中比一般乳酪多了一個把水分和乳清過濾掉的工序,因此口感較為濃稠厚實、但同時味道較酸。由於部分糖份會溶於水中被抽走,對血糖管理更佳。加上乳酪中的蛋白質會比一般乳酪高達兩倍,營養價值更為豐富 。雖然希臘乳酪的飽和脂肪及熱量並沒有比一般的乳酪低,但由於營養高和進食時飽腹感強,對減重亦很有幫助。

乳酪中的蛋白質會比一般乳酪高達兩倍,營養價值更為豐富(圖片來源:新假期)
乳酪中的蛋白質會比一般乳酪高達兩倍,營養價值更為豐富(圖片來源:新假期)

選擇乳酪有什麼注意事項?

1. 注意糖份

為中和乳酸的酸味,很多商家在生產時會添加大量額外的糖份。再加上原本的乳糖,一杯乳酪的含糖量可以相當之高。建議購買時留意營養標籤,最佳選擇每100克含糖量低於8克的產品。

建議購買時留意營養標籤,最佳選擇每100克含糖量低於8克糖份的產品。(圖片來源:Pexels)
建議購買時留意營養標籤,最佳選擇每100克含糖量低於8克糖份的產品。(圖片來源:Pexels)

2. 注意脂肪含量

乳酪中的脂肪主要為飽和脂肪酸,過量攝取會影響心血管健康。建議購買每100克的乳酪脂肪含量最好少於4.5克,或直接選擇標明脫脂的乳酪。

Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Ariel Chan 資深澳洲註冊營養師,兼中醫營養和自然療法學家。 相信「food as therapy」,改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師,鍾意食多過煮,相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。
撰文:Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Ariel Chan
資深澳洲註冊營養師,兼中醫營養和自然療法學家。
相信「food as therapy」,改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師,鍾意食多過煮,相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。(圖片來源:Aranth安曼營養)

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