【氣炸鍋食譜】神還原Pizza Hut蒜蓉包食譜!記者實測2款即用蒜蓉牛油 教你邊款牌子麵包最像真|飲食熱話
【氣炸鍋食譜】神還原Pizza Hut蒜蓉包食譜!記者實測2款即用蒜蓉牛油 教你邊款牌子麵包最像真|飲食熱話

【氣炸鍋食譜】神還原Pizza Hut蒜蓉包食譜!記者實測2款即用蒜蓉牛油 教你邊款牌子麵包最像真|飲食熱話

【氣炸鍋食譜】Pizza Hut蒜蓉包食譜成為近期熱話,皆因最近網上瘋傳一款氣炸蒜蓉包做,只要用上嘉頓牌芝麻包後,氣炸出來,口感極似Pizza Hut的出品,價錢亦相當親民,再度掀起一股氣炸包熱潮,各大便利店的芝麻包補貨即售罄。今次記者實測氣炸蒜蓉包做法,並用上網民大推的2款懶人蒜蓉牛油,即睇食後感啦!

撰文:艾菲|攝影:Joan

蒜蓉包食譜網上瘋傳 皆因口感極似Pizza Hut蒜蓉包?

Facebook有各式各樣的美食關注組,當然少不了多個食譜群組,讓一眾愛下廚的朋友開心share煮食心得。其中「氣炸兵團Airfryer」及「Chef Chu’s廚房零失敗今晚煮好餸烘焙飲食放毒區」,近日幾乎每3個帖文,就有一個討論氣炸蒜蓉包,一股製包熱潮長達多月不間斷,究竟這蒜蓉包暗藏了什麼玄機?

原來有網民試過用一款嘉頓牌芝麻包加入蒜蓉醬後,再去氣炸,成品口感極似Pizza Hut的蒜蓉包,芝麻包氣炸過後芝麻香味十分誘人,包身外脆內軟,綿綿的口感讓人一口接一口,一試難忘。熱衷的網民分享食譜後,引起不少網民跟著試做,聲稱食過此做法的蒜蓉包已回不了頭,更掀起搶包熱潮,各大超市及便利店的嘉頓芝麻包一度售罄,補完即斷貨,認真誇張!

氣炸蒜蓉包最後在網上大熱。(圖片來源:新假期編輯部)
氣炸蒜蓉包最近在網上大熱。(圖片來源:新假期編輯部)
各大超市及便利店到貨都極速售罄,記者2次去7-11購買,都一度被掃光,第3次才有貨,只剩最後一包。(圖片來源:新假期編輯部)
嘉頓芝麻軟包$10;特價$14/2包
各大超市及便利店到貨都極速售罄,記者2次去7-11購買,都一度被掃光,第3次才有貨,只剩最後一包。(圖片來源:新假期編輯部)

記者實測食譜+網民推薦懶人蒜蓉牛油醬

除了芝麻包外,蒜蓉是蒜蓉包靈魂食材之一,群組上網民用的蒜蓉料有所不同,有的是自家製﹐更有不同牌子的蒜蓉醬推薦。記者今次在AEON選購了2款網民高呼最正的牌子,包括日本「VERDE蒜蓉麵包醬」及日本「TOPVALU香蒜植物牛油」。2款醬已預先將蒜蓉及牛油混合,只要塗上在麵包上氣炸就食得,十分方便。

記者實測用嘉頓芝麻軟包及2款日本蒜蓉牛油製作。(圖片來源:新假期編輯部)
記者實測用嘉頓芝麻軟包及2款日本蒜蓉牛油製作。(圖片來源:新假期編輯部)
日本「VERDE蒜蓉麵包醬」.9買的時候剛好只剩一支。(圖片來源:新假期編輯部)
日本「VERDE蒜蓉麵包醬」$26.9
買的時候剛好只剩一支。(圖片來源:新假期編輯部)
日本「TOPVALU香蒜植物牛油」.9這款記得在牛油雪櫃的位置才找到。(圖片來源:新假期編輯部)
日本「TOPVALU香蒜植物牛油」$20.9
這款記得在牛油雪櫃的位置才找到。(圖片來源:新假期編輯部)

做法:

1.原條芝麻軟包買回來已預先切好,只要把蒜蓉醬加入原條芝麻軟包的夾層中間即可。(份量可按個人喜好)

VERDE蒜蓉麵包醬擠入芝麻包中間,好方便。(圖片來源:新假期編輯部)
VERDE蒜蓉麵包醬可擠入芝麻包中間,好方便。(圖片來源:新假期編輯部)
相反TOPVALU香蒜植物牛油需要用上刀加入牛油。(圖片來源:新假期編輯部)
相反TOPVALU香蒜植物牛油,就需要用牛油刀把牛油塗進麵包夾層間。(圖片來源:新假期編輯部)

2. 把原條麵包放入180度的氣炸鍋內氣炸4-5分鐘即可。

原條加滿牛油後,以180度氣炸4-5分鐘。(圖片來源:新假期編輯部)
原條加滿牛油後,以180度氣炸4-5分鐘。(圖片來源:新假期編輯部)
氣炸過後表面微焦,牛油已熔化。(圖片來源:新假期編輯部)
氣炸過後表面微焦,牛油已熔化。(圖片來源:新假期編輯部)

芝麻包又脆又綿!邊款蒜蓉牛油最好食?

這款以嘉頓芝麻包製作的蒜蓉包不論外型、口感、香味,都十分似Pizza Hut的蒜蓉包!包身同樣有芝麻,而且食落外脆,牛油熔化過後,麵包內層變得軟而帶牛油香,啖啖蒜蓉味慢慢飄出,超有驚喜!

日本「VERDE蒜蓉麵包醬」:

這款擠出來的蒜蓉醬,用法方便又衛生,食落較creamy,油脂感十足,有香料及番茜碎。不過蒜蓉味相對較淡。但懶人貪方便的話,這款還是值得買的!

VERDE蒜蓉麵包醬加入芝麻包氣炸後,顏色上較淡(圖片來源:新假期編輯部)
VERDE蒜蓉麵包醬加入芝麻包氣炸後,顏色上較淡(圖片來源:新假期編輯部)

日本「TOPVALU香蒜植物牛油」:

成分加了芝士,故氣炸出來後,香味更突出。表面有微微的紅色燈籠椒碎、番茜碎。整體來說,不論牛油及蒜蓉香味,都較「VERDE蒜蓉麵包醬」出色,令人吃到不停口。

這款TOPVALU香蒜植物牛油氣炸後顏色金黃,表面很起來的配料較多,也有微微的紅色辣椒。(圖片來源:新假期編輯部)
這款TOPVALU香蒜植物牛油氣炸後顏色金黃,表面看起來的香草較多,也有微微的紅色辣椒碎。(圖片來源:新假期編輯部)

總結:

兩者蒜蓉牛油相比之下,日本「TOPVALU香蒜植物牛油」更勝一籌,雖然兩者都有誘人的蒜蓉香,不過後者的牛油及蒜蓉味更濃郁,加入包身氣炸後,炸得黃金酥脆,一個人原條吃掉都不覺油膩。而且這款蒜蓉牛油性價比較高,值得一試!

  • 材料售賣點
  • 嘉頓芝麻軟包:7-11
  • 日本「VERDE蒜蓉麵包醬」及日本「TOPVALU香蒜植物牛油」:AEON

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