貓山王榴槤、金枕頭榴槤 4大熱賣品種2021上巿!即睇榴槤價錢+專家選購貼士|果欄情報
貓山王榴槤、金枕頭榴槤 4大熱賣品種2021上巿!即睇榴槤價錢+專家選購貼士|果欄情報

貓山王榴槤、金枕頭榴槤 4大熱賣品種2021上巿!即睇榴槤價錢+專家選購貼士|果欄情報

貓山王榴槤、金枕頭榴槤季節到了!但選擇多多,到底買邊款好?今次介紹近期大熱的4大榴槤價錢及品種,有貓山王榴槤、金枕頭榴槤、印尼火山榴槤及黑刺榴槤,並請來專家介紹,到底點揀先最熟最香甜?即刻為你拆解!

撰文:新假期資料室|圖片:Tony

貓山王榴槤、金枕頭榴槤季節到!4大熱賣榴槤價錢+品種

榴槤這款水果,大家對它的態度兩極,愛的人視它為寶,恨的人遠遠一見就要逃之夭夭,偏偏最近榴槤當造,到處都見到黃綠尖刺和攻鼻香味!不過適逢榴槤當造期,愛吃榴槤的港人又要出動了!今次會介紹熱賣的4大品種外,更請來油麻地進濤果欄店主Gigi,及香港超過20年採購經驗的生果進口商高盛買手Jeffrey ,教大家揀靚榴槤,自命是榴槤控的你要睇了!

榴槤當造,可是到果欄必買的大熱水果。今次則介紹你4大品種,貓山王、金枕頭、印尼火山及黑刺。
榴槤當造,是到果欄必買的大熱水果。今次介紹你4大品種,貓山王榴槤、金枕頭榴槤、印尼火山榴槤及黑刺榴槤。

1)馬來西亞貓山王榴槤 香甜濃郁

貓山王在5-9月當造,產自馬來西亞,需要在樹上完熟才收割,所以一拿出來已經會聞到濃烈的榴槤香味,不用再等,可以即食。貓山王特點是味道濃郁,甜中帶甘,質感Creamy,果肉入口即溶,香味直衝味蕾,香甜軟滑,入口即溶,因此有大批Fans!

  • 銷售點:AEON(黃埔/康山/屯門) Sunwealth Durian 推廣專櫃
貓山王 -/100g(參考圖片)
貓山王 $20-$33/100g(參考圖片)
貓山王的果肉Size適中,果核也較小粒。(參考圖片)
貓山王的果肉Size適中,果核也較小粒。(參考圖片)
貓山王特點是味道濃郁,甜中帶甘,質感Creamy。(參考圖片)
貓山王特點是味道濃郁,甜中帶甘,質感Creamy。(參考圖片)

2.馬來西亞黑刺榴槤 香濃爽口

吃開榴槤的,必定知道黑刺這名字。同樣來自馬來西亞,不過由於生長期需要160日以上,故產量相對於貓山王較少。黑刺的果肉甜度及口感極佳,入口味道香甜夠濃,且相當爽口。

  • 銷售點:AEON(黃埔/康山/屯門) Sunwealth Durian 推廣專櫃
馬來西亞D200黑刺榴連 - /100g果肉較一般榴槤黃潤。
馬來西亞D200黑刺榴連 $30- $50/100g
果肉較一般榴槤黃潤。

3)印尼火山榴槤 肉厚核小

吃慣了馬來西亞及泰國榴槤,不如試試近來大熱的印尼火山。產地來自爪哇、峇里島及蘇拉威西島,6-7月是當造期。外觀個頭小巧,但肉厚核小,達到8:2肉核黃金比例,口感軟綿夠滑,帶淡淡回甘,味道較清甜,榴槤入門者必試!

  • 銷售點:AEON(黃埔/康山/屯門) Sunwealth Durian 推廣專櫃
印尼火山榴槤 /100g可是於香港首見,由於產地土壤肥沃富礦物質,故讓外觀上較一般榴槤肥美圓潤。
印尼火山榴槤 $15/100g
可是於香港首見,由於產地土壤肥沃富礦物質,故讓外觀上較一般榴槤肥美圓潤。
色澤淡黃,入口清甜,餘韻帶甘。
色澤淡黃,入口清甜,餘韻帶甘。

4)泰國金枕頭榴槤 清香爽口

巿面普遍的榴槤,非金枕頭莫屬,相較另一熱賣款式貓山王,金枕頭的味道沒那濃郁,味道較清香,帶絲絲香甜,而且質感較爽口,即使連續吃幾件也不會膩。

  • 銷售點:西環新利欄
金頭榴槤夏天當造,巿面大部份果檔、超巿都有售賣。(新利欄)
金頭榴槤夏天當造,巿面大部份果檔、超巿都有售賣。(新利欄)
泰國金枕頭 8( 6-8磅)外型較巨型,要放到室溫變黃才
泰國金枕頭 $268( 6-8磅)
外型較巨型,要放到室溫變黃才可吃。(參考圖片)
外殼變黃、爆開即代表成熟,可以開餐!
外殼變黃、爆開即代表成熟,可以開餐!(參考圖片)
金枕頭的果肉偏乾身,味道較清甜。
金枕頭的果肉偏乾身,味道較清甜。(參考圖片)

油麻地果欄店主/進口商購買貼士+品種特點

榴槤款款吸引,但又不知道點揀?大家記得留意以下特點:

  1. 貓山王外形上會較細隻,特徵是底部有五角星形,代表有五瓣果肉,有時也會見到六星形,多一角就即多一瓣果肉。
  2. 泰國金枕頭外型較巨型,未完熟就會收割,收割時榴槤外殻仍是青色,要在室溫放到變黃、甚至外殻爆開才是成熟,揀選榴槤時,尖刺越密代表越多果肉。
  3. 可以刀柄拍打榴槤外殼,當聽到空洞的回音即代表果肉已成熟並已經離殼。
  4. 生果行內有「細細隻馬騮頭」的說法,即是選擇果型均勻對稱、圓潤飽滿的果實,這類榴槤「殼小肉多」,內裏的果肉均稱而多肉。
  5. 由於榴槤在一路成熟的過程中會釋放出乙稀,所以樹上熟榴槤不宜以報紙包裹,亦不可久放,否則很容易會過熟。如果榴槤發出酒酸味,代表已經過熟,建議不要食。
底部有五角星形,代表有五瓣果肉,貓山王的底部多有橡筋扎着,以減少運送途中爆開的機會。
揀榴槤可以看其底部,五角星形代表有五瓣果肉。
進濤菓欄店主Gigi為大家介紹各款當造芒果和榴槤。
進濤菓欄店主Gigi
Top Weal 新鮮食品買手Jeffrey Wong
Top Weal 新鮮食品買手
Jeffrey Wong
  • AEON(黃埔/康山/屯門分店) Sunwealth Durian 推廣專櫃
  • 電話:2408 8313
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  • 西環新利欄
  • 地址:西環豐物道8號西區副食品批發市場B44(顯示地圖
  • 營業時間:11am-8pm
  • 電話:2549 3750/25493753
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