率先試!東京甜品新貴 Butter Butler 登港|銅鑼灣食乜好|

一向以牛油甜點為主打的新宿甜品品牌 Butter Butler ,今個星期六(22/4)即將登陸銅鑼灣,可以買到多款招牌甜品,包括焦糖白雪餡餅、牛油費南雪和脆糖牛油蛋糕,記者替大家率先試食,即睇試食報告!

Text:Joan Photo:相關機構、Katie

新宿南站 Butter Butler 登港 銅鑼灣食到

Butter Butler上年4月於東京新宿南站NEWoMan開店,主打一系列的牛油甜點,非常受年輕人及上班族歡迎,亦是一眾遊客的必買手信。甜點包裝上都有1個穿紳士服的男士,原來品牌的概念是想以管家身分,為各顧客製作一頓高級牛油盛宴,幾搞鬼!而一系列甜品均是選用世界各地的牛油製作,有瑞士發酵的牛油和北海道牛油等。

香港店是首間海外專門店,將於本星期六(22/4)登陸銅鑼灣,開幕初期將售賣3款甜點,包括焦糖白雪餡餅、牛油費南雪和脆糖牛油蛋糕。首兩天更由日本當店店長駐場,穿上管家裝束為大家介紹一系列甜品,牛油甜品fans不要錯過!

Butter Bulter
焦糖白雪餡餅 $288/個 (須冷藏)

餡餅須冷藏食用,曲奇餅底內包着三重內餡,上層奶油、下層是意大利軟芝士,中間有流心焦糖,蛋糕上再灑上焦糖醬。

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餡餅用圓形紙盒裝着,買了未打算吃的,記着要冷藏!

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和宣傳圖片有9成相似,只不過面頭的焦糖醬經冷藏後變了固體狀。

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記者Bu覺得焦糖醬不是太甜,不愛吃甜食的她亦可接受。

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記者Mandy覺得焦糖微苦,中間的芝士幾creamy,奶油好像吃雪糕般。

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記者Ning指餡餅一切下去有雪糕的冰感,像吃雲呢拿雪糕,不太甜,幾好吃。

總評:一眾記者試食後,覺得整體餡餅甜度適中,餅底非常香脆,冰凍芝士奶油餡有着雪糕的微硬口感,焦糖醬是少少苦帶甜,所以即使佈滿整個餡餅,亦不會太膩,甜度平衡得不錯!

溫馨提示:食前要早早拿出來解凍,解凍 2 小時會有雪糕的口感,如想內餡口感更細滑,可解凍約3 小時才食用。

牛油費南雪-The-Butter-Financier_1
牛油費南雪 $98/4個裝,$188/8個裝,$268/12個裝

牛油費南雪是日本店的王牌產品,用瑞士發酵牛油、法國海鹽和楓糖漿製作。

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每個牛油費南雪是獨立包裝。

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一開盒已聞到牛油香,外層酥脆,食落鬆軟微甜,整個口腔被香甜的牛油和楓糖包圍,好易吃不停!官方建議可配雪糕或果茶享用,但記者覺得單吃最好吃!可感受到濃郁的牛油口感。

脆糖牛油蛋糕-The-Butter-Sugar-Cake-($228_個)_1
脆糖牛油蛋糕 $228

海綿蛋糕用北海道牛油製作,面層佈滿粗粒砂糖,香脆口感和軟綿的蛋糕幾夾,配咖啡一流。

夏威夷牛油蛋糕-The-Butter-Hawaiian-Cake-($198_個)_1
夏威夷牛油蛋糕(限量發售) $198/條

將於5月發售的夏威夷牛油蛋糕,是夏威夷的傳統甜點,另外加上了北海道牛油、椰子和雲呢拿籽製作,蛋糕外層酥香鬆化,甜度適中,加熱1分鐘後更添椰香味!

地址詳情!銅鑼灣有售

Butter Butler於今個星期六(22/4)登陸銅鑼灣SOGO崇光百貨專門店,一眾牛油fans不容錯過!

銅鑼灣 SOGO 崇光百貨專門店 (22/4)

地址:銅鑼灣 SOGO 崇光百貨 B2 層 26D 舖(顯示地圖
電話:2831 8823
營業時間:星期一至日 10:00am-10:00pm

 

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