「賞櫻」旺角劈價Omakase平推$280起歎13道菜:燕窩+和牛+大拖羅+海膽|區區搵食
「賞櫻」旺角劈價Omakase平推$280起歎13道菜:燕窩+和牛+大拖羅+海膽|區區搵食

「賞櫻」旺角劈價Omakase平推$280起歎13道菜:燕窩+和牛+大拖羅+海膽|區區搵食

旺角最近新開一間專吃Omakase的日本餐廳——賞櫻,價錢貼地,午市及晚市時段都有供應,最平$280便可歎到13道菜,有蒸蛋、壽司、手卷、甜品等,陣容豐富,附近的打工仔食Lunch又有多個選擇!

撰文:Rice|圖片來源:賞櫻

旺角賞櫻平推劈價Omakase!

說到日本料理,Omakase必定是日本菜老饕的至愛。最近旺角新開一間全新Omakase餐廳——賞櫻,午市及晚市時段都有不同套餐供應,最平$280便有交易,相當貼地親民。店內設有10個吧位,另有多個高私隱度的包廂,以木材及石材作主調,裝潢素雅,環境舒適。

旺角賞櫻主打平價Omakase,以木系作裝潢,環境舒服清幽。(圖片來源:)
旺角賞櫻主打平價Omakase,以木系作裝潢,環境舒服清幽。(圖片來源:賞櫻)

$280起即有交易!平歎13道菜

店內的Omakase分為午市及晚市時段,午市分3款套餐,最平$280便可歎到13道菜,另外更有多款丼飯如牛肉丼、鰻魚丼、魚生丼等飽肚餐點供應;而晚市則分4款套餐,最平$800便有交易,CP值甚高!

Omakase柯打後,先奉上前菜清清味蕾,以清淡的竹燕窩(菌類一種)、香濃惹味的日本蠔麻油漬及Creamy的松葉蟹肉牛油果醬伴南瓜醬最為矜貴,清新開胃夠Fresh。

竹燕窩清淡且口感爽脆,用來作清味蕾的前菜一流。(圖片來源:)
竹燕窩
清淡且口感爽脆,用來作醒胃前菜一流。(圖片來源:賞櫻)
日本蠔麻油漬蠔身肥美厚肉,麻油漬更引鮮味。(圖片來源:)
日本蠔麻油漬
蠔身肥美厚肉,麻油漬更引鮮味。(圖片來源:賞櫻)
松葉蟹肉牛油果醬伴南瓜醬底層牛油果醬Creamy清香,配上中間的南瓜醬及鮮甜蟹肉,層次分明。(圖片來源:)
松葉蟹肉牛油果醬伴南瓜醬
底層牛油果醬Creamy清香,配上中間的南瓜醬及鮮甜蟹肉,層次分明。(圖片來源:賞櫻)

重頭戲當然是日本直送的時令刺身、壽司及手卷,每款套餐均包括2款熟成魚鮮,以坊間罕見的熟成技術處理,讓魚味更濃厚鮮味。且最高級別的Omakase更包括A4和牛、大拖羅、牡丹蝦等矜貴食材,鮮味四溢夠晒滋味。壽司方面,師傅會在客人面前即席火炙壽司,為壽司添了一份炙燒風味。另推介造型精緻的「海膽昆布紙」,海膽與米飯以昆布紙包裹,滿腔甘腴鮮味且爽脆口感。

太刀魚熟成壽司魚肉淡雅,肉汁豐富。(圖片來源:)
太刀魚熟成壽司
魚肉淡雅,肉汁豐富。(圖片來源:賞櫻)
有馬山椒蜆肉手卷微辣的山椒配上鮮甜蜆肉及爽脆紫菜,口感層次鮮明。(圖片來源:)
有馬山椒蜆肉手卷
微辣的山椒配上鮮甜蜆肉及爽脆紫菜,口感層次鮮明。(圖片來源:賞櫻)
極樂壽司用細膩的吞魚蓉及油香的三文魚籽,雙重口感。(圖片來源:)
極樂壽司
用細膩的吞拿魚蓉及油香的三文魚籽,雙重口感。(圖片來源:賞櫻)
秋刀魚一夜干押壽司油脂豐腴,配上以光澤飽滿的米飯,溫潤順口。(圖片來源:)
秋刀魚一夜干押壽司
油脂豐腴,配上以光澤飽滿的米飯,溫潤順口。(圖片來源:賞櫻)
魔術壽司師傅即席於客人面前火烤壽司,勁打卡呃Like。(圖片來源:)
魔術壽司
師傅即席於客人面前火炙壽司,勁打卡呃Like。(圖片來源:賞櫻)
和牛三文魚籽金箔和牛軟嫩甘香,配上爽脆三文魚籽及金箔,矜貴程度升級。(圖片來源:)
和牛三文魚籽金箔
和牛軟嫩甘香,配上爽脆三文魚籽及金箔,矜貴程度升級。(圖片來源:賞櫻)
海膽昆布紙海水味濃郁的海膽與米飯以帶翠綠色紋理的昆布紙包裹,一口吃盡超回味。(圖片來源:)
海膽昆布紙
海水味濃郁的海膽與米飯以帶翠綠色紋理的昆布紙包裹,一口吃盡超回味。(圖片來源:賞櫻)

除了鮮味壽司、刺身外,Omakase還包括了不同的一品料㕓,有煮燒、燒物等,如「有馬山椒鮑魚片」、油脂甘香的「朴葉燒鹿舌」、肉質鮮嫩的「西京乳鴿」、焦香甘香的「蒲燒鰻魚配大黑菇」等,款款吸引。

有馬山椒鮑片南非鮑魚刺身切片佐以味濃而不辣的山胡椒醬,香濃鮮味。(圖片來源:)
有馬山椒鮑片
南非鮑魚刺身切片佐以味濃而不辣的山山椒醬,香濃鮮味。(圖片來源:賞櫻)
松葉蟹糕忌廉配稻庭烏冬忌廉Creamy鮮甜,沾上烏冬同吃,彈牙惹味。(圖片來源:)
松葉蟹膏忌廉配稻庭烏冬
忌廉Creamy鮮甜,沾上烏冬同吃,彈牙惹味。(圖片來源:賞櫻)
西京乳鴿乳鴿皮爽肉嫩,入口Juicy。(圖片來源:)
西京乳鴿
乳鴿皮爽肉嫩,入口Juicy。(圖片來源:賞櫻)
蒲燒鰻魚配大黑菇鰻魚甘香軟嫩,邊位微微焦香,滋味誘人。(圖片來源:)
蒲燒鰻魚配大黑菇
鰻魚甘香軟嫩,邊位微微焦香,滋味誘人。(圖片來源:賞櫻)
朴葉燒鹿舌鹿舌油脂香堪比牛舌,再以鹽燒將朴葉的香味帶出,軟嫩滋味。
朴葉燒鹿舌
鹿舌油脂香堪比牛舌,再以鹽燒將朴葉的香味帶出,軟嫩滋味。(圖片來源:賞櫻)
賞櫻座落於文華商場中,方便易找。(圖片來源:)
賞櫻座落於文華商場中(圖片來源:賞櫻)
  • 餐廳:賞櫻
  • 地址:旺角砵蘭街240-244號MPM文華商場1樓C2舖(顯示地圖
  • 電話:3751 6258/ 5111 2450(WhatsApp)
  • 營業時間:星期一至日 12nn-10pm
  • Facebook專頁:Hanami.Omakase

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