日本士多啤梨2021開季!果欄店主教你7大當造品種+教你分等級、分真假攻略|果欄掃貨
日本士多啤梨2021開季!果欄店主教你7大當造品種+教你分等級、分真假攻略|果欄掃貨

日本士多啤梨2021開季!果欄店主教你7大當造品種+教你分等級、分真假攻略|果欄掃貨

飲食

日本士多啤梨迷注意!每逢11月底開始至明年2月都是日本士多啤梨的當造期,不少欄商已經開賣日本士多啤梨,粒粒大顆又香甜,不論是辦年貨還是自用皆宜。但款式咁多,邊款才是最好?今年就由果欄店主教路,推介你7大當造品種,且教你分等級!最正是士多啤梨更可速遞送上門,不用親自到果欄都買到靚貨!(文末有片睇)

*文中價格只供參考,價錢會根據生果級數、季節、重量及售賣點而有所浮動,購買前可致店查詢

撰文:新假期編輯部|攝影:新假期資料室、網絡圖片

Q1. 日本士多啤梨今年行情
Q2. 士多啤梨7大推介
Q3. 士多啤梨要點揀
Q4. 士多啤梨最正食法!
Q5. 士多啤梨防偽攻略!

日本士多啤梨今年行情

日本士多啤梨今年行情跟過往有所變動。由於受疫情影響,不少水果產地,因經濟疲弱影響內銷市場需求,遂增加轉出口貨量,所以比較大量的品種例如福岡甜王丶熊本熊香等,價格都有下降趨勢,個別品牌跌幅達3-4成。且同樣因疫情關係,「飛機貨」常遲2、3日抵達,令銷售期縮短,士多啤梨擺放週期亦因此而變短,自然會割價出售。不過部份士多啤梨如奈良古都華、菊池長柄等稀有品種,由受日本暴雪影響,影響收成,故令這些珍貴品種的產量價格不跌反升,上揚約1-2成。

日本士多啤梨
日本士多啤梨品種眾多,開季已有多個品種及等級,士多啤梨迷必定喜愛!

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日本士多啤梨7大品種逐個睇!

日本士多啤梨的當造期,一般都由11月底開始,直到翌年2月結束。士多啤梨的品種亦會隨著月份愈來愈多,現時開季率先上場的,大多是最為港人熟悉的品種,例如甜王、淡雪、穗之香等;去到12月底開始,就會有較新興的品種如古都華、菊池士多啤梨出現。

1.福岡甜王最普遍!

最多人認識的日本士多啤梨品種,初初來港時被稱為日本士多啤梨的王者,後來愈來愈多新品種到港,甜王逐漸變得大眾化,雖然矜貴度稍遜,但勝在價錢經濟抵食。味道清甜,但亦帶小酸,口感也算腍滑。

福岡甜王8/一盒2包Fans們早已見慣見熟。
福岡甜王$198/一盒2包(進濤菓欄)
外形渾圓飽滿像荷包,就是甜王的標記。
外形渾圓飽滿像荷包,就是甜王的標記。

小知識:買甜王認住G字!

食過甜王的人可能都知道,甜王士多啤梨的外形除了水滴形,還有呈闊身扁平,像個荷包般的形狀,大起上嚟可以一包只得4-5顆。原來這些都是甜王的分級細節,盒邊寫著G字(代表Giant)的甜王,一般都會較大顆,所以喜歡荷包形,大大粒啖啖果肉的Fans記住留意了。

G級的甜王,外形肥大扁身,食落啖啖肉
G級的甜王,外形肥大扁身,食落啖啖肉
盒上印著G級,就是大粒裝的甜王
盒上印著G級,就是大粒裝的甜王

2. 奈良古都華士多啤梨果香夠出!

士多啤梨最重要是夠甜、水份高及果香夠出,這款古都華則集合了三大優點。顏色呈艷紅色,粒粒誘人,果實小巧,果皮較硬,超甜可口。且一打開,果香立即撲鼻,酸甜交替。

奈良古都華士多啤梨8/一盒2包
奈良古都華士多啤梨$368/一盒2包(進濤菓欄)、$328/一盒2包(欄之選)、$298/一盒2包(欄之選)
果實較小巧纖長,果香超出。
果實較小巧纖長,果香超出。

3.淡雪士多啤梨少女心!

名字浪漫詩意,賣相更是櫻花般的淡粉紅,大受女生歡迎。屬白士多啤梨品種,佐賀及奈良縣均有出產。由於品種稀有,包裝也較精美仔細,價錢相對貴。甜度比一般士多啤梨低,味道也較淡,勝在少女粉色夠靚,適合送禮。

佐賀淡雪士多啤梨 8/一盒2包
佐賀淡雪士多啤梨 $368/一盒2包(進濤菓欄)
淡雪士多啤梨白裡透紅,少女心爆發!
淡雪士多啤梨白裡透紅,少女心爆發!
奈良淡雪士多啤梨 8/一盒2包
奈良淡雪士多啤梨 $458/一盒2包(進濤菓欄)、$438/一盒2包(一菓欄)

4.熊本熊香士多啤梨 肥美!

來自熊本縣,粉紅色的搶眼紙盒,包裝上更有熊本縣吉祥物Kumamon熊本熊的可愛樣子,Fans必買必儲必食!賣相圓潤肥美,就如Kumamon一樣,味道也香甜多汁。

熊本熊香士多啤梨 8/一盒2包
熊本熊香士多啤梨 $198/一盒2包(進濤菓欄)
大大隻Kumamon印在包裝紙上,超易認!
大大隻Kumamon印在包裝紙上,超易認!

5.奈良三色 (古都華丶淡雪丶白珍珠)

如心大心細,不妨試下奈良三色,有齊古都華、淡雪及白珍珠3款品種的士多啤梨。古都華色澤豔紅,香氣特殊,甜度約有12-13度,酸甜平均;淡雪口感爽甜且呈粉嫩淡粉紅色,糖含量有13至15度;白珍珠帶有清新花香氣味,且由於每年出產極少,每一棵幼苗只會種植一次,故味道較一般士多啤梨更香更甜。

日本奈良三色士多啤梨8/一盒2包
日本奈良三色士多啤梨$598/一盒2包 L Size(進濤菓欄)、$498/一盒2包 3L Size(欄之選)、$498/一盒2包(水果博士)、$220/一盒2包 M Size(一菓欄)
粒粒嬌艷欲滴
粒粒嬌艷欲滴。

6.靜岡閃亮香士多啤梨 最濃甜!

靜岡縣近年較為有名的品種,和「紅臉頰」是同鄉,外形修長如尖錐,每粒Size均勻;口感結實帶爽,甜味一湧而上,香而濃郁,酸度低,士多啤梨味最持久悠長,幸福又高貴。

靜岡閃亮香士多啤梨 8/一盒2包
靜岡閃亮香士多啤梨 $228/一盒2包(進濤菓欄)、$188/一盒2包(水果博士)
靜岡閃亮香士多啤梨的外形尖而修長
靜岡閃亮香士多啤梨的外形尖而修長
每粒士多啤梨都Size均勻、紅潤鮮艷
每粒士多啤梨都Size均勻、紅潤鮮艷

7.最甜最矜貴!熊本菊池長柄糖蜜士多啤梨

用上蜜糖栽種而成,且每棵幼苗只會生長一顆士多啤梨,確保最好的精華都濃縮在一顆果肉當中。甜度高達14度,除甜度外,還會有淡淡的蜜糖味道。果實偏大,形狀是圓錐體。一年只盛產6星期,故一出便會有瘋搶情況。

熊本菊池長柄糖蜜士多啤梨8/盒
熊本菊池長柄糖蜜士多啤梨$888/盒(進濤菓欄)、$898/盒(欄之選)、$788/盒(一菓欄)
果實較大,呈圓錐體。
果實較大,呈圓錐體。

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日本士多啤梨點樣揀?

1.等級

和很多日本水果一樣,日本士多啤梨亦有分級數。但卻不是按糖度來分,而是根據每盒士多啤梨的份量、士多啤梨的外形工整程度,分成各個等級。

在香港賣的,主要是中等級數的2L、3L,數字愈大,士多啤梨就愈大粒;而較高級的就是G和DX級,DX級為最優,代表士多啤梨外形最完好、最大粒,當然價錢也愈貴。

級數會於紙盒旁邊標示,購買時可稍加留意。
級數會於紙盒旁邊標示,購買時可稍加留意。

2.士多啤梨葉

選購士多啤梨時,可以觀察士多啤梨的葉子,呈青翠的鮮綠色為之新鮮,多數都是剛剛到貨1-2日;但如果葉子變深、甚至變黃,就代表鮮度減退,甜度或品質都會下降。

葉子愈翠綠色,士多啤梨就愈新鮮。
葉子愈翠綠色,士多啤梨就愈新鮮。

3.士多啤梨肉

小部分欄商會人手檢測來貨的士多啤梨,但大部分果欄零售店只會將士多啤梨最完好的一面向上呈放,真正分高下的要看背面。

由於日本士多啤梨極為脆弱,運送途中或會因長期受壓、受熱,出現壓痕、變色、甚至發霉、滲出汁液的情況,這些都是品質變壞的情況,購買後也要稍作檢查,避免下次中伏。

圖中變了淺色的部分就是壓壞了的痕跡
圖中變了淺色的部分就是壓壞了的痕跡
士多啤梨果肉上也不可有如圖中的發霉情況
士多啤梨果肉上也不可有如圖中的發霉情況

日本士多啤梨小貼士

買回家後應如何貯放?

日本士多啤梨屬於容易變壞的水果,進濤菓欄負責人Gigi教路,購買士多啤梨回家後,建議放入雪櫃冷藏存放,並且於3日內食用為佳。並且記得不要摘葉,一旦摘下士多啤梨會加快收水,比正常食用期限快一半時間。

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學日本人食法

日本人吃士多啤梨喜歡配煉奶同食,據說可以更加引出士多啤梨的香甜。士多啤梨迷今年不妨試試以下食法。

士多啤梨煉奶可於部分果欄商戶及大型超市買到,用普通煉奶亦可。
士多啤梨煉奶可於部分果欄商戶及大型超市買到,用普通煉奶亦可。

1.先咬一口士多啤梨

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2.在缺口處唧上煉奶,再一同咬入口

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有備無患!小心冒牌日本士多啤梨!

過去曾經爆出有香港水果店售賣冒牌的日本士多啤梨,有欄商估計,今年仍有機會出現同類冒牌貨,一於和大家溫故知新,學識三招分真假,做個精明消費者。

*註:此部分資料由居港日本網友及新假期旅遊組提供

1.包裝盒上的日文正確度

首先可從包裝盒上分析,去年疑似冒牌日本士多啤梨的盒上寫著「JAかおふく八女」,正寫應該係「JAふくおか八女」。

右圖盒上的「ふくおか」解福岡,而左圖同樣位置則寫上「かおふく」,但事實上沒有此日文字詞。同樣的四個日文片假名,但拼砌出來的意思完全不同。

此外,兩者的商標亦有不同,商標圖案下面的字也不同,左圖印有簡體字「阳光、土地、未來」,而真正源自日本的是印有「大地、人、未來」。

註:「八女」是地方名,指福岡縣內其中一個市

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2.品種名稱不同

右圖盒的外側印有「博多あまおう」(Amao) ,是品種名「甘王」,在香港又稱為「甜王」。而左圖則印有「果王おまうあ」,亦無此字,將4個相同的日文字重新排過。

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3.生產地不同

過去疑似冒牌的士多啤梨,盒子全都沒有「日本產」的字眼,反而生産者寫為「澳大利亞」。

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進濤菓欄店主 Gigi 新年果欄人多去貨快,Gigi 建議大家前來果欄入貨前,不妨先致電果檔預留心水貨色。
進濤菓欄店主 Gigi
  • 餐廳:進濤菓欄
  • 地址:油麻地新填地街230號(顯示地圖
  • 營業時間:星期一至五 11am-10pm、星期六及日 11am-8pm
  • 電話:6344 4411/9542 0082
  • 官網:www.chuntofruit.com.hk
  • Facebook:進濤菓欄
  • 備註:
    1. 上述價錢包免費送貨。
    2. 由於貨量極少,購買前建議先致電查詢,或可到網站訂購。

 

  • 餐廳:欄之選
  • 地址:油麻地果欄石龍街1號(顯示地圖
  • 電話:6016 8813(可Whatsapp)
  • 營業時間:10am-12mn(公眾假期照常營業)
  • 官網:https://marketchoice.hk
  • Facebook專頁:欄之選
  • 備註:
    1)以上價錢只供參考,每天按來貨再作調整。
    2)店舖另設送貨服務。買滿$488即免費送貨,偏遠地區除外。

 

  • 餐廳:水果博士
  • 電話:6016 8220
  • 官網:https://www.drfruits.hk/
  • Facebook專頁:Dr. Fruits 水果博士
  • 備註:因疫情關人竹土女,貨到付款服務暫停。

 

  • 餐廳:一菓欄
  • 地址:觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓20室(顯示地圖
  • 電話:9723 2225(WhatsApp)
  • 營業時間:星期一至六12am-7pm
  • 官網:https://www.juicyfruitti.com.hk
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