深圳烤魚名店「探魚」登港 選址沙田新城市廣場! 鮮青椒爽麻烤魚/毛血旺烤魚

深圳烤魚名店「探魚」登陸沙田新城市廣場!鮮青椒爽麻烤魚/毛血旺烤魚

飲食

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不少港人都喜歡北上覓食,深圳有數十間分店的名店「探魚」更是最受歡迎食店之一!探魚即將進駐沙田新城市廣場開設香港首間分店,12月2日開幕,舖位約1,500呎,為帶來「爽麻無限 開心嘆魚」的滋味!探魚單是烤全魚已經有7種口味,最經典的必試的一定是鮮青椒爽麻烤魚及重慶豆花烤魚,使用的豆花是每日早上新鮮到店的,確保客人可以品嚐到最美味的烤魚!

深圳烤魚名店「探魚」登港選址沙田新城市廣場! 鮮青椒爽麻烤魚/毛血旺烤魚

探魚 區區搵食 圖片來源:Facebook@weekendweekly
(圖片來源:Facebook@weekendweekly、FB@探鱼)

「探魚」分店覆蓋全國80個城市,店鋪多達300家,在澳洲、馬來西亞、新加坡、印尼等地均設分店,香港首間分店12月1日正式進駐沙田新城市廣場,佔地1,500呎,試業期間供應七款烤魚口味選擇,包括兩大人氣之選「鮮青椒爽麻味烤魚」及「重慶豆花烤魚」。新店延續品牌「烤好一條魚」的準則,制定獨家8分鐘烤魚時間,確保烤魚受熱均勻,並以視覺、嗅覺、味覺、質感及聽覺作為衡量標準,全方位滿足顧客的感官體驗,難怪有網民說「就算不愛吃魚的也會喜歡吃這裡的烤魚」。

探魚
(圖片來源:新假期編輯部)

店鋪主打首創招牌菜— 鮮青椒爽麻烤魚,此外亦設有其他多款口味以迎合顧客多元化的需求,如重慶豆花烤魚、毛血旺烤魚、醬青烤魚、金銀蒜香烤魚、酸菜烤魚等,辣與不辣,任君選擇,務求讓各位來開心「嘆魚」。現時國內「探魚」以多達15款口味的烤魚見稱,香港店試業期間會供應當中七款人氣口味,其中招牌鮮青椒爽麻烤魚,以麻、香、辣見稱,曾獲本地知名食家蔡瀾先生點讚認證,鮮香麻辣的秘製川味醬料,產地直送的頭子花椒配搭手工現做的鮮豆花,加上其他吸汁配料如金菇、豆腐等,是一眾嗜辣人士必選。另一款重慶豆花烤魚,整條魚身鋪滿魚身多種乾辣椒,配料以每日新鮮到店的豆花為主,口感滑嫩有豆香,吸飽湯汁後味道更香濃,配羹湯汁一起吃,愈吃愈滿足。

探魚
(圖片來源:新假期編輯部)

香港店烤魚魚款有三款選擇,包括淩波魚、黔魚及鮰魚,味道各具特色,定價由$298至$338不等。淩波魚無小刺,肉質白嫩,味道鮮美且營養豐富;黔魚肉厚緊緻,肥美味濃;鮰魚更是長江四鮮之一,肉質白嫩細膩,肥美不腥,口感絕佳。三者各有捧場客,在國內又以鮰魚最為人氣。

探魚
(圖片來源:新假期編輯部)

多款特色食品:爆漿鴛鴦糍粑/海陸空把把燒天團

招牌烤魚以外,探魚也有多款特色食品可供選擇,爆漿鴛鴦糍粑、絕絕子爆汁炸雞、嘭嘭小酥肉都是進店必探。包含魷魚鬚、牛肉串、掌中寶各5串的海陸空把把燒天團及探魚就醬麵也是人氣之選。至於飲品,首選當然是清涼暢快的探魚德式小麥啤酒,入口帶淡淡小麥香氣,與火熱的烤魚絕對是完美配搭,令人難以抗拒。

吃飽烤魚之餘,記得要留肚吃冰粉,店內返有自助區可無限追加晶瑩爽滑的冰粉,也可以按自己喜好添加配料。另有茶飲區提供自家製菊花茶和荷葉茶,解辣一流。

探魚 區區搵食
(圖片來源:官方授權)
探魚 區區搵食
(圖片來源:官方授權)
  • 餐廳:探魚
  • 地址:沙田沙田正街18-19號新城市廣場1期6樓626室
  • 電話:3165 8889
  • 營業時間:11:30am – 10pm

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圖片來源:Facebook@weekendweekly、FB@探鱼