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慧食貓葵廣人氣店旺角開分店! 必食爆餡手抓餅|區區搵食

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慧食貓葵廣人氣店旺角開分店! 慧食貓手抓餅這家葵涌廣場人氣店,主打台式手抓餅。店子近年營業時間不穩定,不少人專程前往幫趁都摸門釘。近日慧食貓宣布將開旺角分店,街坊熱烈為老闆慶祝兼捧場!店主親自解釋開店原因及多年來經營感受!

慧食貓旺角插旗 人氣手抓餅衝出葵涌廣場

有「香港夜市」之稱的葵涌廣場,是香港人掃街必去之地,每次經過一樓,都總會被美食的香氣吸引!瑟縮一角的這間粉紅色慧食貓,永遠聚集人龍排隊等候。店子主打台式手抓餅,價錢親民,每份即叫即整,份量大件兼爆餡,而且多年來甚少加價,不用$30就有交易,性價比極高。在葵廣美食之地,經歷了無數年結業潮,慧食貓依然屹立十幾年不倒。

慧食貓 慧食貓是葵涌廣場人氣手抓餅店,全間粉紅色,十分易認。近日旺角分店終於開啦,裝修與總店一模一樣!
慧食貓是葵涌廣場人氣手抓餅店,全間粉紅色,十分易認。近日旺角分店終於開啦,裝修與總店一模一樣!(圖片來源:新假期編輯部)
慧食貓 不少街坊去葵廣就是為了這件爆餡手抓餅,如今旺角都食到了!
不少街坊去葵廣就是為了這件爆餡手抓餅,如今旺角都食到了!(圖片來源:新假期編輯部)

必食火腿雞蛋肉鬆手抓餅

慧食貓手抓餅款式一共有7款,也可以自由配搭餡料,如火腿、生菜、煙肉、豬柳、鹹牛肉、肉鬆等,用料重手,餡料多至滿瀉!第一次食的顧客可以試試店內招牌款式「火腿雞蛋肉鬆手抓餅」,老闆特別的煎餅技巧,煎起自家調味的手抓餅,酥脆香口的外皮,配上滑嫩雞蛋,口感豐富。肉鬆與茄汁及沙律醬的融合毫無違和感,反而更突出肉鬆的甜香,食完一定會上癮!

慧食貓 火腿雞蛋肉鬆手抓餅$26是店內必食之選。
火腿雞蛋肉鬆手抓餅$26
是店內必食之選。(圖片來源:新假期編輯部)
慧食貓 內有多層餡料,包括火腿、雞蛋、肉鬆、生菜、番茄、茄汁及沙津醬,餡料厚像山般高。
內有多層餡料,包括火腿、雞蛋、肉鬆、生菜、番茄、茄汁及沙津醬,餡料厚像山般高。(圖片來源:新假期編輯部)

其他口味選擇:

慧食貓開旺角分店 老闆親解開店原因

慧食貓雖然深受街坊歡迎,可惜近年因老闆Louis身體不適,致店子營業時間長期不穩定,讓慕名而來的食客摸門釘,真是一餅難求。這次慧食貓首次開分店,進駐同樣是掃街天堂的旺角中心,不論裝修、食品及舖頭風格與總店一模一樣,老闆更會在旺角駐場數月,保證味道質素!新店開幕不久已引來大眾關注,多位KOL、Blogger前來潮聖,也有九龍、港島區的常駐客人到場支持,並表示,終於不用遠赴葵廣,放工可以來掃街了!

慧食貓 老闆Louis,由8年前頂租朋友的手抓餅舖,經多次改良配方,成就深得喜愛的手抓餅。老闆自知自己脾氣不太好,希望繁忙時間大家多體諒。
老闆Louis,由8年前頂租朋友的手抓餅舖,經多次改良配方,成就深得喜愛的手抓餅。老闆自知自己脾氣不太好,希望繁忙時間大家多體諒。(圖片來源:新假期編輯部)

老闆親解開店原因,「因為呢幾年身體愈來愈差,葵廣分店營業時間經常遲開早收,收到不少人抱怨食我啲手抓餅需講緣份同運氣,有啲人更講:『我返工,你又未開,我放工,你又收檔』,其實我真係唔好意思。」最後老闆決定多請幾名徒弟,傳授煎餅功力,分擔工作,更可以開首間旺角分店,滿足大眾需求!

慧食貓 慧食貓開業日期及時間不穩定。
店主要多多保重呀!(圖片來源:[email protected]慧食貓)
慧食貓 慧食貓旺角分店目前仍在裝修中,於6月4日開幕。
慧食貓葵廣分店早前營業期不穩定。(圖片來源:[email protected]

「零負評」不是浪得虛名

慧食貓手抓餅固然出名,老闆Louis管店態度同樣是深得民心的原因。店子沿用記憶落單,雖然Louis說是因為懶及便利,而拒用紙筆、機器下單,不過老闆出了名記性非常好,讓街坊大讚!而且收錢從來只講信任,讓大家自助找錢,這種講求互信的營運方式,街坊很受落,配上即叫即整的熱辣辣手抓餅再加分!總總的原因,讓慧食貓成為葵廣成「零負評」的小店。

慧食貓 由於手抓餅即叫即整,所以落柯打後,可以先行街,再前來自助付款和取食物。
由於手抓餅即叫即整,所以落柯打後,可以先行街,再前來自助付款和取食物。(圖片來源:新假期編輯部)
慧食貓 店內採用自助找錢模式,而街坊都十分合作。
店內採用自助找錢模式,而街坊都十分合作。(圖片來源:新假期編輯部)

老闆的真性情,也是店子成功因素。Louis 8年來經常協助鄰近店舖,可謂兩肋插刀,義不容辭;對於街坊也會互相體諒及協助。老闆憶述8年間刻骨銘心的回憶:「五、六年前曾有位中學生跟我說:『唔好意思呀,我冇帶錢,你可唔可以請我食手抓餅,我下次畀返錢你。』,所以最後我整咗3個手抓餅,當請佢食。」事隔4年後,呢位中學生突然出現舖頭說道,「因為我去咗台灣四年﹐我啱啱返到嚟香港就即刻過嚟畀返錢你。」老闆突然很感動,沒想到當時一口的承諾,四年後真的會做到。這份食客與店主之間的情感實屬難得。

慧食貓 開店不足一星期,多位舊客特意前往支持。
開店不足一星期,多位舊客特意前往支持。(圖片來源:新假期編輯部)
慧食貓 食客認為,這間是全港最好食的手抓餅。
食客認為,這間是全港最好食的手抓餅。(圖片來源:新假期編輯部)

一單負評破功!老闆親解原因:望大家見諒

慧食貓開業多年,於網上一直保持零負評的狀態,不過近年終於破功,獲得第一個網上負評,大慨是對老闆及員工的態度有意見。「負評其實我控制唔到,最重要係用心做好。」店舖高峰日賣500-600件手抓餅,每件即叫即整,不時更只有老闆一人力撐,加上老闆身子近年不適,忙起上來,避免不了進入「暴走」狀態。自知性子急燥的Louis,在店子也貼上顧客須知:「繁忙時段店長有機率進入暴走Mode,如受驚嚇敬請見諒。」多年街坊了解老闆忙碌及情緒狀態,都會跟老闆說:「慢慢做,我轉頭拎。」熟客的貼心,會讓老闆平靜下來。同時老闆明白生客受驚嚇在所難免,「我會盡力控制好我自己情緒,希望大家體諒!」

慧食貓 慧食貓至今擁有一個負評。
慧食貓至今擁有一個負評。(圖片來源:Openrice官方網站截圖)
慧食貓 店面有一系列的顧客須知。
店面有一系列的顧客須知。(圖片來源:新假期編輯部)
慧食貓 由於手抓餅即叫即整,所以落柯打後,可以先行街,再前來自助付款和取食物。
由於手抓餅即叫即整,所以落柯打後,可以先行街,再前來自助付款和取食物。(圖片來源:[email protected]
  • 慧食貓(旺角分店)
  • 地址:九龍旺角區彌敦道旺角中心1樓F085舖
  • 營業時間:星期一至日2pm-9:30pm
  • Facebook專頁:creamybabe1314

常見問題

慧食貓是售賣甚麼食物?

位於葵廣的慧食貓主打台式手抓餅,詳情按此

慧食貓旺角分店何時開幕?

慧食貓旺角分店於2022年6月4日開幕,詳情地址按此

圖片來源:新假期編輯部、慧食貓、[email protected]

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