【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受
【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

飲食
約friend食飯最怕對方話食咩都無所謂,搞到成日都諗唔到去咩餐廳好…不過而家唔使再咁苦惱,事關JFOODO 日本葡萄酒搭配活動-秋季已經展開,秋季活動仲比夏季活動帶嚟更多合作餐廳𠻹!今次就特別準備咗日本葡萄酒x美食攻略,一次過推介15間中式、西式、日式餐廳俾大家,等大家可以一邊歎日本葡萄酒一邊品嚐美食,體驗全新味覺享受!一於Bookmark定以下餐廳,約friend一齊去試勻晒咁多間啦!


中菜

鏞鏞.藝嚐館
囍慶酒家
名苑酒家
名館
星小宴
潮尚館
南丫天虹海鮮酒家


西餐/多國菜

Oasis Bar & Grill
Maison ES Private Dining Kitchen – Ta Pantry
Poseidon Restaurant & Bar
Café & Grill ITALIAN TOMATO
Himalaya Restaurant
FIGARO


日本料理

結縁 熟成鮨
mr. kanso


中菜

鏞鏞.藝嚐館

「鏞記」燒鵝大家就食得多,佢哋開拓嘅全新年輕品牌「鏞鏞.藝嚐館」大家又試過未呢?今次搭配活動除咗有日本葡萄酒配燒鵝,仲有幾款大家成日食嘅小菜搭配,相信會為大家帶嚟新鮮感!

餐廳以清新富果香而帶綿密氣泡嘅MANNS WINES 「Kobo no Awa Koshu BRUT」配搭多元化的廣東點心,中和油膩感之餘亦可將海鮮嘅鮮味提升!而以日本獨有的紅葡萄品種Muscat Bailey A釀製而成嘅MANNS WINES 「Kobo no Awa Bailey A」帶有新鮮果香,配上帶甜嘅蜜汁叉燒可以話係絕配!最後仲有以葡萄皮浸漬嘅CHANTER WINE 「Shimoiwasaki Koshu 2020」 ,豐富口感用嚟配搭以頭抽煎香的大蝦等濃味海鮮菜式,令蝦嘅鮮味更加突出。

店鋪詳情:
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 7樓701號舖
電話號碼:2321 3800
營業時間:星期一至五 11:30-22:00/星期六及日 11:00-22:00

囍慶酒家

主打廣東菜嘅囍慶酒家一直都相當著重食材同品質,經過多年鑽研將廣東菜變化成獨特現代口味,今次兩間分店就分別為大家帶嚟兩款限定配搭菜單:科學園分店就以於由女性作為評審嘅“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards中屢獲殊榮嘅Shirayuri Winery「Le Mont Rosé」搭上色香味俱全嘅鮑魚伴蝦子柚皮,就連餐廳嘅一眾女店員都讚不絕口,女士們一定唔可以錯過!

而大圍分店嘅大廚就以龍躉球、雞湯及蛋白精心炮製經典名菜白雪藏龍躉球,搭配以甲州葡萄釀造嘅有氣Shirayuri Winery 「Sparkling Koshu」白酒,令原本已經鮮甜嘅龍躉加倍昇華!

店鋪詳情:
地址:沙田白石角香港科學園1期科技大道西1號核心大樓2座2樓S101-S106號舖 (科學園)/ 大圍車公廟道69號顯徑商場A翼3樓301A號舖(大圍)
電話號碼:2827 8803(科學園)/2827 9993 (大圍)
營業時間:星期一至六 11:00-23:00/星期日及公眾假期 09:00-23:00 (科學園)/07:00-23:00(大圍)

名苑酒家

名苑酒家唔單止堅持以最優質材料炮製美食,追求新鮮感亦係佢哋嘅一大特色,經常會以精湛廚藝配合澎湃創意,烹調出獨特佳餚。味道優雅而清淡輕盈嘅SUNTORY「JAPAN PREMIUM Koshu」最啱就係配上富鮮味嘅廣東海鮮菜式,例如蛋白蒸鮮帶子。而帶有濃郁蔓越莓味、以日本獨有嘅Muscat Bailey A釀造嘅MANNS WINES「Kobo no Awa (酵母之泡)」有氣紅葡萄酒,就同烤雞、鴨肉等菜式非常夾。

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

店鋪詳情:
地址:樂富聯合道198號樂富廣場A區3樓3106-3109號舖
電話號碼:2877 3839
營業時間:07:00-23:30

地址:銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期7樓
電話號碼:2893 1038
營業時間:08:00-16:00 / 18:00-23:00

地址:大角咀海輝道18號一號銀海地下
電話號碼:2565 1822
營業時間:10:00-16:00 / 18:00-23:30

地址:屯門屯隆街3號屯門市廣場一期3樓3230號舖
電話號碼:2153 0138
營業時間:08:00-16:00 / 18:00-23:30

地址:杏花邨盛泰道100號杏花新城1樓133-135號舖
電話號碼:2889 7633
營業時間:08:00-23:30

名館

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

廣東點心一向係唔少人嘅至愛,若然你都鍾意食點心就一定唔可以錯過呢間餐廳!名館主打創意新派廣東及上海菜,除咗有傳統點心之外,仲有加入新元素嘅創意菜式㗎!今次活動就精心挑選咗帶有乾淨清新口感嘅MANNS WINES 「Kobo no Awa Koshu BRUT」,加上細膩精緻嘅氣泡令礦物質餘韻悠長,配佢哋嘅招牌酸菜魚一流!而Suntory酒莊出品嘅「JAPAN PREMIUM Muscat Bailey A」單寧酸含量較低,容易入口之餘又帶有木桶陳釀香氣,就算係平時比較少飲酒嘅朋友仔都啱飲~

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

店鋪詳情:
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖
電話號碼:2180 6578
營業時間:11:30-22:00

星小宴

黃金海岸唔止沙灘出名,呢間非一般酒樓嘅「星小宴」都係必去熱點之一,除咗傳統中菜之外,餐廳嘅現代新派中菜都係必試菜式,口感清新乾淨嘅MANNS WINES 「Kobo no Awa Koshu BRUT」可以配上避風塘大肉蟹;至於口感順滑易入口嘅「JAPAN PREMIUM Muscat Bailey A」帶有淡雅木桶陳釀香氣。

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店鋪詳情:
地址:屯門青山公路1號黃金海岸商場地下R1號舖
電話號碼:2117 3732
營業時間:09:00-22:00

南丫天虹海鮮酒家

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受已經有逾30年歷史嘅「南丫天虹海鮮酒家」,餐廳所炮製嘅海鮮菜式可以話有絕對嘅保證,令唔少人都會特意搭船入南丫島品嚐鮮味十足嘅海鮮。今次係餐廳首次引入日本葡萄酒配搭招牌椒鹽瀨尿蝦同陳皮蒸鮑魚,特別挑選咗帶有新鮮水果香氣而口感清爽嘅ASAHIMACHI WINE「Yamagata Delaware」同香甜清新而口感宜人嘅ASAHIMACHI WINE 「Sparkling Rouge」,帶出瀨尿蝦獨有嘅爽甜鮮味、鮑魚濃郁鮮味。店鋪詳情:
地址:南丫島索罟灣第一街23-27號地舖
電話號碼:2982 8100
營業時間:10:00 – 23:00

潮尚館

鍾意打冷嘅朋友去「潮尚館」一定會大飽口福,餐廳所提供嘅菜式選擇夠晒多,而且款款都色香味俱全,一邊品嚐金牌滷水鵝片,再配埋充滿質感而餘韻悠長嘅MANNS WINES 「Kobo no Awa Koshu BRUT」,絕對會帶比你不一樣嘅潮洲美食體驗!

 

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

店鋪詳情:
地址:佐敦白加士街98號金威廣場地下4-5號舖
電話號碼:2369 9088
營業時間:17:00-02:00

西餐/多國菜

Oasis Bar & Grill

充滿情調而且食物又高質嘅Oasis Bar & Grill,無論係放工同同事去輕鬆Chill吓,又或者同另一半嚟慶祝紀念日同樣適合。今次限定搭配菜單就以GRACE WINE 「Gris de Koshu 2020」配生蠔,利用清新而較高酸度嘅酒體令蠔味鮮度提升,同時可以平衡擠喺生蠔上嘅檸檬汁,食落更有驚喜!而將酸度、士多啤梨果實香氣均衡嘅GRACE WINE 「Rosé 2020」稍為冷凍後,冰凍口感配搭海鮮及濃魚湯令味道互相提升、層次更加豐富,食落口感香氣更加細膩。

店鋪詳情:
地址:尖沙咀諾士佛臺1號8樓
電話號碼:2887 9820
營業時間:星期一至四 15:00-22:00 / 星期五及公眾假期前夕 14:00-22:00 / 星期六、日及公眾假期 12:00-22:00

Maison ES Private Dining Kitchen – Ta Pantry

就算無得親身飛去法國,喺香港一樣可以品嚐到正宗法國菜~Maison ES Private Dining Kitchen由大廚主理,加上充滿歐陸風嘅裝潢就好似置身於法國當地中。

大廚以橘子汁醃漬吞拿魚生配合帶甘嘅馬糞海膽,再以蜜糖豆及黑毛豬火腿脆脆增添甜味及咸香,食落口感層次相當豐富,配埋口感醇滑嘅辛口Grace Wine 「Serena Extra Brut 2017」,成個味蕾充滿住清爽感覺,一個字:爽!

而Chef Eric就選擇以香煎及脆炸兩種煮法去烹調肉味濃郁嘅鹿兒島和牛,充滿油香嘅和牛肋排配上帶有辛口餘韻嘅Grace Wine 「Yamanashi de Grace 2019」,可以中和油膩感同時令牛味更突出。

店鋪詳情:
地址:灣仔星街1A號
電話號碼:2521 8121
營業時間:星期一至六及公眾假期 12:00-23:00 / 星期日 12:00-18:00

Poseidon Restaurant & Bar

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

位於尖沙咀嘅「Poseidon Restaurant & Bar」以船為主題,顧名思義以海鮮為主打菜式,各式各樣嘅海鮮通通都應有盡有!今次就特別推出由多款海鮮組成嘅豐富拼盤,烤龍蝦、虎蝦、帶子及青口等等,份量十足啱晒成班人一齊嚟食,一次過滿足晒為食嘅你!再配合入口輕柔嘅Lumiere 「Koshu HIKARI」,微酸嘅香氣更加可以提升海鮮本身的鮮味!

店鋪詳情:
地址:尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈4樓
電話號碼:2511 8299
營業時間:12:00-00:00

Café & Grill ITALIAN TOMATO

唔好以為ITALIAN TOMATO淨係得蛋糕出名,其實佢哋嘅主菜一樣好出色㗎!紅雪蟹肉帆立貝番茄忌廉意粉配上簡單易入口嘅Lumiere 「Koshu HIKARI 」,冰凍嘅清爽酸度同紅雪蟹嘅鮮味有唔錯嘅契合感之餘,同時巧妙地調和蕃茄嘅酸度,令菜式味道層次更加平衡。

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

另一道菜式就有四色芝士墨西哥薄餅配來自山形縣嘅ASAHIMACHI WINE 「Kashiwabara Vineyard Late Harvest Red Dry 」,呢支以日本本地品種Muscat Bailey A葡萄釀製嘅葡萄酒果香濃郁而酸度清新,能夠同薄餅中不同嘅芝士完美融合,再中和酸忌廉及莎莎醬的酸味,最後配合埋蜜糖嘅甜味,味道層次複雜可口,令人有驚喜!

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

店鋪詳情:
地址:荃灣大河道 88 號灣景廣場購物中心AEON超級巿場地下G08號舖
電話號碼:2413 0883
營業時間:11:00-20:30

Himalaya Restaurant

餐廳由尼泊爾大廚主理,以地道印度及尼泊爾菜為主,再加上性價比極高因而吸引唔少人前往品嚐。佢哋招牌菜「喜瑪拉雅雞」富有香料香氣,以烤製方式令雞外脆內滑,配上含有蜂蜜及烘烤香味嘅Lumière 「Histoire Blanc」,濃厚肉香結合活潑酸度,絕對會令你回味無窮!

而帶有鮮明黑櫻桃果味嘅Lumière 「Histoire Rouge」就配上味道較濃郁嘅香辣餃子、咖哩羊肉、喜瑪拉雅香辣烤餅(鮮薄荷、香草餡),豐富陳釀香味與香料辛香氣融合,味道更加優雅迷人。

店鋪詳情:
地址:灣仔大王東街22-30號1樓A
電話號碼:2527 5899
營業時間:11:30 – 15:00 , 17:30 – 23:00

FIGARO

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

FIGARO主打日法fusion菜,小店裝潢偏向歐陸風而帶有溫馨舒適感,最啱同朋友嚟把酒談心。喺餐廳大家可以品嚐到來自日本最大規模嘅葡萄酒莊HOKKAIDO WINE所出品嘅「Hokkaido Kerner」,豐富嘅龍眼果實香味可以媲美果汁,加上酸度平衡,推介大家可以配合鮮廣島蠔配啫喱醋一同品嚐。

店鋪詳情:
地址:中環善慶街2號地下
電話號碼:2985 8868
營業時間:星期一至五 12:00-22:00 / 星期六 13:00-22:00 / 星期日休息

日本料理

結縁 熟成鮨

結縁 熟成鮨係香港首間有熟成櫃嘅Omakase,以二般熟成技術將魚嘅旨味及複雜度發揮到極致,再加上師傅已經有二十幾年Omakase經驗,無論係食物質素定服務態度都會令你感受到日本職人嘅匠心。

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

GRACE WINE 「Koshu Hishiyama Vineyard」因木村拓哉主演嘅日劇而大熱,帶有柑橘及西柚等果實香氣而且餘韻優雅綿長,配多款海鮮、刺身都係天作之合嘅搭配,而今次活動就特別揀咗鱈魚白子、8日熟成蜜柑鯛同35日熟成中吞拿魚腩醬油漬,以明亮酸度帶出刺身本來嘅鮮味,品嚐過後相信大家都會露出同木村喺日劇中超享受嘅表情!

店鋪詳情:
地址:西營盤西邊街38號明德山地下B舖
電話號碼:9123 9102
營業時間:19:00 – 22:00

mr. kanso

「mr. kanso」係日本最大型嘅罐頭酒吧連鎖店,店內足足有超過40款日本罐頭料理美食任君選擇!以略帶酸味及果實香氣嘅GRACE WINE 「Gris de Koshu」,配搭小銀魚三式蛋卷,鮮味幾何級上升!

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

而呢款來自山形縣朝日町嘅辛口紅酒「 ASAHIMACHI Kashiwabara Vineyard Late Harvest Red Dry 」含有大量香料,果味甜美、酸度明亮飲落特別輕快清爽,配上餐廳名物脆炸沙甸魚,令人印象深刻!

【必收藏】15間精選餐廳推介!JFOODO日本葡萄酒 x 中、西、日式美食搭配 體驗全新味覺享受

店鋪詳情:
地址:銅鑼灣耀華街25號丹納中心地下1號舖
電話號碼:2890 6399
營業時間:12:00-01:00

(Presented by JFOODO)

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