新假期必吃食店大獎2025：「必吃東南亞美食」精選候選餐廳

必吃東南亞美食：ASAM 亞參雞飯

亞參雞飯是太興旗下的南洋菜餐廳品牌，主打融合新加坡與馬來西亞風味的海南雞飯，分店遍佈港九新界。餐廳嚴選飼養約100日的三黃雞，以獨門秘法反覆用雞骨、胡椒等熬製的濃郁雞湯浸煮，令雞肉嫩滑多汁，配搭以金鳳米炒香蔥蒜、班蘭葉和香茅煨煮的油飯，米粒吸滿雞湯精華，粒粒分明，香氣撲鼻。餐廳還提供多款地道南洋美食，如新加坡喇沙米線、檳城蝦麵、巴東牛肉及亞參豬手等，口味地道且層次豐富。

必吃東南亞美食：泰排檔

於佐敦渡船角的泰國餐廳「泰排檔」可以說是逆市奇葩，自2024年中開幕每晚6點未開門已經排長龍，繁忙時段更要等1個鐘以上，非常誇張！餐廳由曾效力米芝蓮泰菜餐廳「Samsen」的泰籍主廚主理，主打泰國地道街頭美食，好像船麵、炒河、蟹肉奄列、沙嗲串燒等，加上餐廳環境走復古大排檔風格，四處都有泰國的裝飾做設計，讓食客人像置身泰國當地一樣，氣氛十足！「泰排檔」最近更首度登上《香港澳門米芝蓮指南 2025》必比登推介，力證其美味實力！

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必吃東南亞美食：Greyhound Café Galleria

Greyhound Café Galleria 位於尖沙咀K11 MUSEA，是Greyhound Café的旗艦店，主打創新泰式fusion料理，為食客帶來獨特用餐體驗。餐廳環境時尚優雅，設有大片落地玻璃窗，讓顧客邊享用美食邊欣賞維多利亞港迷人景色。招牌菜包括鮮蝦炒金邊粉、海鮮菠蘿炒飯、燒和牛配檬粉等多款創意菜式，展現廚師對食材的用心與創意。

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必吃東南亞美食：Nara Thai Cuisine

Nara Thai Cuisine 是來自泰國的著名餐飲品牌，於2006年在曼谷創立，並連續多年獲得米芝蓮推介及《Thailand Tatler》評選為泰國最佳餐廳之一。2016年進駐香港，尖沙咀海港城及沙田新城市廣場均設有分店。餐廳致力以傳統泰國食譜呈現正宗且優雅的泰國料理，讓食客透過味覺深入體驗泰國文化。招牌包括酸辣鮮明的海鮮冬蔭功湯、香濃椰子雞湯、班蘭香葉包雞及馬莎文咖哩牛腱等，兼具傳統與創新。

必吃東南亞美食：安南

安南餐廳位於香港銅鑼灣利園二期，是一間提供高級越南菜的餐廳。餐廳以溫馨優雅的越南殖民時代風格裝潢，配合從越南進口的家具和擺設，營造出濃厚的越式氛圍。安南專注於呈現南北越及較少見的順化風味，招牌菜包括安南酸子蟹、安南甘露大頭蝦及明爐珍珠𩶘酸湯等。廚師團隊擁有豐富經驗，將傳統越南料理與創新手法結合，為食客帶來獨特的用餐體驗。

必吃東南亞美食：泰金國

泰金國是九龍城人氣泰國餐廳，以地道且高質素的泰國菜聞名，長期吸引大量食客排隊。餐廳環境樸實，卻藏著豐富多樣的美味菜式，招牌包括微辣開胃的冬蔭功湯、生蝦刺身配炸蝦頭、泰式燒雞翼及青咖喱炒飯等，味道正宗且份量充足。由於人氣極旺，建議提前預約或早點到訪以免久候。

必吃東南亞美食：阿叔泰麵

阿叔泰麵創於2018年，主打正宗泰國船麵及多款泰國街頭小吃。餐廳招牌菜包括牛肉船麵、豬肉船麵及冬蔭功湯麵，以牛骨熬製超過12小時的濃郁湯底聞名，配搭軟嫩牛腩、彈牙牛丸及脆口炸豬皮，口感層次豐富，深受食客喜愛。店內裝潢色彩繽紛，充滿泰國街頭風情，氣氛輕鬆舒適，是香港品嚐地道泰國船麵的人氣餐廳之一。

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