弁当焼
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弁当焼 1人燒肉便當銅鑼灣開售!大欖燒烤副線 迷你烤爐+安格斯|新品速遞

飲食

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弁当焼是大欖燒烤場的全新副線,首設銅鑼灣外賣店,店子推出的一人燒肉便當大受歡迎,以迷你燒烤爐征服大眾。便當有三款美國安格斯牛肉選擇,另有配菜、飯底及湯,同時可加配串燒及飲品。記者為大家實測一人燒肉便當,即睇試玩試食報告啦!

弁当焼一人燒肉便當突圍而出!銅鑼灣外賣店發售

因為疫情關係,燒烤場生意大受影響,其中一間位於屯門的燒烤場「大欖燒烤」,早前推出燒肉外賣送上門後,今次又有新搞作,在銅鑼灣開設全新副線「弁当焼」,主打一人燒肉便當。一個貌似速遞的盒子內,載滿一盒牛肉、配菜、飯及迷你燒烤爐,燒烤爐的尺寸僅能在表面放一至兩塊牛肉,很起來的骰可愛,不過網民質疑實用性及便利性。今次記者開箱3款一人燒肉便當,並試用迷你燒烤爐及試食等作評價。

弁当焼 弁当焼推出一人燒肉便當,暫時只限外賣自取。
弁当焼推出一人燒肉便當,暫時只限外賣自取。(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 迷你燒烤爐成為整個便當的焦點,網面只燒到1-2塊牛肉。
迷你燒烤爐成為整個便當的焦點,網面只燒到1-2塊牛肉。(圖片來源:新假期編輯部)

記者開箱!實測迷你燒烤爐實用性

工具配備:

每份便當均提供一個迷你燒烤爐(內有4塊果木炭)、一盒火柴、一包水、一份餐具及一個生肉木夾。

弁当焼 自家設計迷你燒烤爐內有4粒果木炭及表面格網。
自家設計迷你燒烤爐內有4粒果木炭及表面格網。(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 迷你燒烤爐底部藏有水包及火柴。
迷你燒烤爐底部藏有水包及火柴。(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 此外附有生牛肉夾及餐具。
此外附有生牛肉夾及餐具。(圖片來源:新假期編輯部)

步驟:

便當盒子內標示所有燒烤步驟,先拆除迷你燒烤爐的包裝,並取出火柴及水。點起火柴後點燃果木炭,待果木炭引起火花後,即代表成功,便可享用燒肉。果木炭可使用45-60分鐘,隨後利用已配備的水,倒入燒烤爐淋熄火種。確保火種完全熄滅後才可棄置。

弁当焼 使用火柴盒旁的引火紙擦出火焰。
使用火柴盒旁的引火紙擦出火焰。(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 待果木炭燃燒起後,果木炭透出粒粒火花,即為成功。
待果木炭燃燒起後,果木炭透出粒粒火花,即為成功。(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 燒烤過後可倒入水熄滅火種。
燒烤過後可倒入水熄滅火種。(圖片來源:新假期編輯部)

實測迷你燒烤爐:果木炭難以點燃?

記者試用火柴點著果木炭,火柴熄滅的速度快,加上果木炭在隔著燒烤網的情況下難以被點燃,因此失敗了好幾回。最後記者除去表面的隔網,才有足夠的空間把火柴放在果木炭底下,嘗試了2次終於成功!

弁当焼 隔著網格難以點燃火焰。
隔著網格難以點燃火焰。(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 記者經過多番失敗經歷後,最後選擇打開網格點燃。點燃後溫度會迅速上升,放回網格時注意熱力。
記者經過多番失敗經歷後,最後選擇打開網格點燃。點燃後溫度會迅速上升,放回網格時注意熱力。(圖片來源:新假期編輯部)

雖然透爐比想像中麻煩,但果木炭燃起後,熱力迅速擴散,等待不足一分鐘已經可以使用。而且果木炭無火少煙的特性,燒烤環境不會造成烏煙瘴氣。

弁当焼 熱肉時會有少量煙霧是不可避免,燒烤味道同樣濃烈。
熱肉時會有少量煙霧是不可避免,燒烤味道同樣濃烈。(圖片來源:新假期編輯部)

燒肉速度尚可改進

果木炭有足夠的熱力燒起牛肉,不過一定比餐廳內的燒烤爐用時較長,每一面的牛肉需時30-60秒,在食用的過程需要一定的耐性。

弁当焼 燒烤時,每一面的燒肉需時大概30-60秒,因為只能燒一塊的關係,感覺等待時間有點長。
燒烤時,每一面的燒肉需時大概30-60秒,因為只能燒一塊的關係,感覺等待時間有點長。(圖片來源:新假期編輯部)

試食安格斯牛肉!帶炭燒香有驚喜

套餐食物配備:

整個一人燒肉便當配有一份100g的生牛肉、一盒珍珠飯、牛油炒野菜及味噌湯。生牛肉均採用美國安格斯牛肉,可從牛五花、下翼板及牛小排選擇。此外有泡菜作配菜,可另加$2轉為玉子燒(2件)。醬汁方面附上一包自家製燒肉汁,可以加購價$6購買溫泉蛋,將醬汁昇華!

弁当焼 每個便當均有100g生牛肉。
每個便當均有100g生牛肉。(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 牛油炒野菜包括紅蘿蔔、椰菜、菇等。
牛油炒野菜包括紅蘿蔔、椰菜、菇等。(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 可加$2轉為玉子燒2塊)
可加$2轉為玉子燒(2塊)(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 便當內附有一格倒入醬汁,十分貼心。
便當內附有一格倒入醬汁,十分貼心。(圖片來源:新假期編輯部)

味道:

記者分別燒起三款牛肉,利用果木炭燒起,聞起來的確帶陣陣的炭燒香,入口味道相對較淡,但以這個配置來說,炭香感十分不錯!三款安格斯牛肉,牛五花性價比最高,價錢只需$88,肉質油脂及瘦肉比例為3 : 7,入口帶脂香;下翼板厚度均勻,肉味較前者濃郁,肉質有咬感且細嫩多汁;不過最受歡迎且記者最推介的是牛小排,表面油花紋路均勻,擁有霜降大理石紋,肉質柔嫩,從口中溶化,滲出甘甜味。

食用時可配上燒肉汁,由自家工廠製作,烹煮時加入檸檬及蘋果,香甜清新,配合燒肉可以減輕燒肉的油膩。推介加購溫泉蛋,配上醬汁,蛋香味與燒烤汁的香甜甚夾,肉汁、甜味及蛋味集於一身,層次感豐富且沒有違和感!

弁当焼 店內同時售賣多款串燒,例如豬腩肉串、香蜜叉燒串、雞肉串、雞軟骨串、一口牛串及羊肉串,單購價由$20串起,加配價由$14起。
店內同時售賣多款串燒,例如豬腩肉串、香蜜叉燒串、雞肉串、雞軟骨串、一口牛串及羊肉串,單購價由$20串起,加配價由$14起。(圖片來源:新假期編輯部)
弁当焼 同樣是自家工廠製作的冷泡茶是不錯的選擇,單價$16,加配價$10。
同樣是自家工場製作的冷泡茶是不錯的選擇,單價$16,加配價$10。(圖片來源:新假期編輯部)

結論:

  • 性價比高,最平$88好抵玩
  • 透爐及燒烤時需耐性,整個便當吃起來也需要1小時
  • 便當食物質素沒有馬虎,牛肉及燒烤汁味道不錯

餐牌:

弁当焼 弁当焼餐牌
弁当焼餐牌(圖片來源:弁当焼官方授權圖片)
  • 餐廳:弁当焼 Bento-yaki
  • 地址:香港灣仔區天后電氣道13-41號凱旋大廈地下K舖
  • 電話﹕9509 4385
  • 營業時間﹕星期一至日12nn-3pm、5pm-9pm
  • Facebook專頁:弁当焼 Bento-yaki
  • 備注:因人手關係,所有便當燒限量發售,售完即止。

常見問題

弁当焼的一人燒肉供應邊款牛肉?

弁当焼的便當燒有三款安格斯牛肉選擇,詳情按此

弁当焼的一人燒肉便當在哪裡購買?

可以到弁当焼門市外賣自取,詳情門市地址按此

圖片來源:新假期編輯部、弁当焼

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