幸匠燒爐端燒居酒屋進駐沙田!必試壽司Omakase、日式串燒:拖羅+和牛壽司+福岡豚肉芫荽卷|區區搵食
幸匠燒爐端燒居酒屋進駐沙田!必試壽司Omakase、日式串燒:拖羅+和牛壽司+福岡豚肉芫荽卷|區區搵食

幸匠燒爐端燒居酒屋進駐沙田!必試壽司Omakase、日式串燒:拖羅+和牛壽司+福岡豚肉芫荽卷|區區搵食

幸匠燒爐端燒居酒屋上年首登尖沙咀,以日本鳥居隧道的裝修及串燒料理獲得大眾青睞,今年再進駐沙田這個美食沙漠,為沙田友帶來一系列的日本美食!除了有過往串燒外,更有沙田分店限定的壽司Omakase﹐邊望著師傅手勢,邊吃時令刺身、壽司,沙田友真的有福氣!

撰文:艾菲|攝影:Lam Lam|圖片來源:幸﹒匠燒

幸匠燒沙田開第二分店 主打日式串燒+壽司Omakase

日本菜一直都是香港人的最愛,近年日本餐廳愈開愈多,包括Omakase、文青日式Cafe、居酒屋等。其中上年年尾開的一間爐端燒居酒屋「幸﹒匠燒」,店內的裝修有一條日本鳥居隧道,勁有日本Feel,加上各款串燒料理,獲得大眾青睞。餐廳時隔半年再開分店,選址為沙田新城市廣場。雖然沒有鳥居隧道,不過門口已有一個鳥居及花系背景作為打卡位。今次沙田分店更有獨家壽司Omakase Bar位,完全是為沙田帶來一遍綠洲!

幸﹒匠燒今年8月沙田開第2分店,店面沿用日本烏居裝潢。(圖片來源:新假期編輯部)
幸匠燒今年8月沙田開第2分店,店面沿用日本烏居裝潢。(圖片來源:新假期編輯部)
今次餐廳加入了Omakase 坐位。(圖片來源:新假期編輯部)
今次餐廳加入了壽司Omakase 坐位。(圖片來源:新假期編輯部)
尖沙咀店餐廳內有鳥居佈置,十分好打卡。(圖片來源:幸﹒匠燒)
尖沙咀店餐廳內有鳥居佈置,十分好打卡。(圖片來源:幸﹒匠燒)

沙田分店限定壽司Omakase:$1,088食足16道菜

今次沙田分店,Bar枱位置比尖沙咀店多,皆因新店加入了Omakase元素,食客需要預早Book位。客人可坐在bar枱位置邊欣賞著師傅的刀功及手勢,邊品嚐著由日本每日空運的新鮮刺身。幸匠燒只供應一個Omakase set,$1,088食足16道菜,有齊前菜、刺身、壽司八點盛、湯及甜品。其中拖羅刺身及深海池魚配日本北海道海膽壽司最為驚艷!厚切肥美的拖羅放入口內,瞬間油香爆發,鮮甜極致!深海池魚配上海膽層次感豐富,鮮上加鮮,食完真的幸福滿瀉!

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幸﹒匠燒Omakase set $1,088食足16道菜。(圖片來源:新假期編輯部)
刺身一共有三道菜,其中一款為拖羅,厚切大件,一啖食落油香滿溢。(圖片來源:新假期編輯部)
刺身一共有三道菜,其中一款為拖羅,厚切大件,一啖食落油香滿溢。(圖片來源:新假期編輯部)
深海池魚配北海道海膽壽司金黃的海膽creamy,配搭池魚的清爽,做出不同的層次感。(圖片來源:新假期編輯部)
深海池魚配北海道海膽壽司
金黃的海膽creamy,配搭池魚的清爽,做出不同的層次感。(圖片來源:新假期編輯部)
黑松露鵝肝日山和牛壽司這款用上「日山」的和牛製作,黑松露及鵝肝的濃烈感與和牛十分配!(圖片來源:新假期編輯部)
黑松露鵝肝日山和牛壽司
這款用上「日山」的和牛製作,黑松露及鵝肝的濃烈感與和牛十分配!(圖片來源:新假期編輯部)

爐端燒:福岡雞肉串燒+福岡豚肉卷

幸匠燒主打的爐端燒串燒料理也絕不能錯過!原店嚴選福岡華味鳥雞肉入饌的各款雞肉串燒料理,例如雞心、雞尾,雞皮等珍稀部位,再加火炙燒成金黃焦香,一脆一嫩,是最佳的佐酒小食!還有日本福岡盛產多年的福岡豚肉卷,加入了草莓或芫荽作點綴,這2道串燒曾風靡尖沙咀總店一時,食客試完都大叫Encore!此外,餐廳更有單點刺身拼盤、海鮮串燒、壽司卷物等,一間餐廳有齊壽司串燒兩種美食享受,一定飽肚滿足離場!

餐廳有多款串燒選擇,必食以雞入饌的串燒。(圖片來源:新假期編輯部)
餐廳有多款串燒選擇,必食以雞入饌的串燒。(圖片來源:新假期編輯部)
特上刺身拼盤8包括卜口魚、油甘魚、三文魚、章紅魚、立魚、金目錭、左口魚邊、牡丹蝦、帶子及海膽。(圖片來源:新假期編輯部)
特上刺身拼盤$568
包括拖羅、油甘魚、三文魚、章紅魚、立魚、金目鯛、左口魚邊、牡丹蝦、帶子及海膽。(圖片來源:新假期編輯部)
山葵日山和牛卷8同樣用上日山和牛製作的卷物,山葵後勁十分勁而嗆鼻。(圖片來源:新假期編輯部)
山葵日山和牛卷$238
同樣用上日山和牛製作的卷物,山葵後勁十分勁而嗆鼻。(圖片來源:新假期編輯部)
原條燒魚,魚皮燒得脆身!(圖片來源:新假期編輯部)
原條燒魚,魚皮燒得脆身!(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:幸﹒匠燒(沙田分店)
  • 地址:沙田沙田正街18號新城市廣場1期6樓632號舖(顯示地圖
  • 電話:2368 3733
  • 營業時間:星期一至五12nn-4pm、6pm-10pm;星期六至日及公眾假期11:30am-4:30pm、6pm-10pm
  • Facebook專頁:Shiawase 幸・匠燒

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