10個希臘乳酪減肥食譜+生酮推介!選擇真希臘乳酪4大條件@Zoesportdiary專欄|食是食非
10個希臘乳酪減肥食譜+生酮推介!選擇真希臘乳酪4大條件@Zoesportdiary專欄|食是食非

10個希臘乳酪減肥食譜+生酮推介!選擇真希臘乳酪4大條件@Zoesportdiary專欄|食是食非

10個希臘乳酪減肥食譜!懶人必學,第8個方法最神奇!第9個方法醃雞都得?更教你如何選擇真希臘乳酪的4大條件,及生酮乳酪推介!

撰文:Zoe Li|圖片:Zoe Li|資料來源:香港健身小老闆Zoe

10個希臘乳酪減肥食譜

想食甜品的,可以希臘乳酪代替,唔想咁悶,亦都可以整色整水,畀啲心思整啲變化,更好食!以下有部份食譜亦有使用到赤藻糖Erythritol來代替白糖,即睇點做!

10個乳酪吃法-keto friendly +如何選擇真希臘乳酪4大條件
10個乳酪吃法-keto friendly +如何選擇真希臘乳酪4大條件

1.牛油果乳酪醬

材料:牛油果(熟,軟身)x1、赤藻糖 x2湯匙、乳酪x3湯匙

方法:把以上材料撈埋,作沾醬,點乜都好食

牛油果乳酪醬
牛油果乳酪醬

2.黑松露乳酪醬

材料:黑松露x1茶匙、岩鹽x1茶匙、乳酪x2湯匙

方法:把以上材料撈埋,作沾醬,點乜都好食

黑松露乳酪醬
黑松露乳酪醬

3. 煙三文魚乳酪捲

材料:煙三文魚幾片、乳酪適量

方法:每片煙三文魚包著1匙乳酪用牙籤拮起,即成派對美食

煙三文魚乳酪捲
煙三文魚乳酪捲

4. 乳酪granola早餐

大家都知keto granola係我至愛,用杏仁奶撈granola好易食過量,用乳酪加少少granola就perfect,又好食又飽肚。

材料:乳酪、granola、你最愛的水果

方法:把以上材料撈埋就食得!

乳酪granola早餐
乳酪granola早餐

5. 黑芝麻乳酪豆腐花

3樣材料味道出奇地夾,仲有共通點:豐胸!女士必吃!

材料:黑芝麻粉x1湯匙、有機無糖豆腐花x1磚、乳酪2湯匙

方法:把以上材料撈埋就食得!

黑芝麻乳酪豆腐花
黑芝麻乳酪豆腐花

6.抹茶乳酪飲

材料:抺茶x1湯匙、赤藻糖 x2湯匙、乳酪x2湯匙

方法:先用熱水開溶抺茶及赤藻糖,再加冰和乳酪打成smoothie,夏天飲爽爆!

抹茶乳酪飲
抹茶乳酪飲

7. 雜莓乳酪奶昔

材料:冰雜莓x1 cup、赤藻糖 x3湯匙、乳酪x2湯匙、冰水x1 cup

方法:打成沙冰,健康抗氧化美顏

雜莓乳酪奶昔
雜莓乳酪奶昔

8.雞蛋乳酪布甸 生酮食得

材料:雞蛋x1隻、乳酪x1湯匙、赤藻糖 x1湯匙 (這是比例,我會一整整多啲份量,想食時就拎出來,圖中3杯份量全部x3)

方法:先烚好雞蛋、剝殼及散熱用攪拌機與其他材料打勻。倒出放入器皿,放雪櫃下格4小時即可

勁正,必試,勁香蛋味的0失敗健康生酮布甸!

雞蛋乳酪布甸,生酮都食得!
雞蛋乳酪布甸,生酮都食得!

9. 乳酪醃雞

你知道嗎?用乳酪和岩鹽醃雞扒兩小時或過夜,乳酪的酵素與雞的蛋白質產生分解作用,就會好juicy!健身人士必吃!

乳酪醃雞
乳酪醃雞會令肉質變滑!

10. 直接食!

無錯,正野咪直接食囉!最愛分享簡單、成份好的生酮食物,啱晒懶人!

直接食最方便!
直接食最方便!

市面上好多假乳酪,得罪講句,不少貴價品牌亦是溝出來的偽”希臘式”乳酪,不是真正的希臘乳酪。

選擇希臘乳酪的4大攻略!

1. 低糖 ( <4/100g)

要留意成份 ingredients 中,有沒有添加糖份,如100g內有多過4g糖份,應盡量避免。

2. 千萬不要買低脂的

因為天然的才是最好,低脂的一般使用添加劑或奶粉精等成份。

3. 必選原味

所有果味都可略過!想想生果如何存放得久?所謂士多啤梨味的乳酪到底有多少士多啤梨果肉在內?十之八九又是調味劑!

4. 真正的希臘乳酪

真正的希臘乳酪需以天然方法製造,選用100%新鮮希臘牛奶,比起普通乳酪用多一重工序去隔除大部份水份和乳清,大大減低醣份!並製造出濃厚質地,口感絲滑細膩!而且經發酵後,酵母會把大部分乳糖吃掉,並換成有益生菌。

推薦以下兩款生酮乳酪:

1. Koukakis Authentic Greek Yogurt

銷售點:M&S or ikea or City’super
價錢:~$29/200g、~$110/1,000g
優點:較低糖

10個希臘乳酪減肥食譜+生酮推介 選擇真希臘乳酪4大條件|食是食非

 

2. Mevgal Authentic Greek Yogurt 10%Fat

銷售點:Market place/某些大型惠康/某些生酮專門店都可找到
價錢:~$56/500g
優點:選用100%新鮮希臘牛奶,我最愛吃

Mevgal
Mevgal

謝謝你看到這裡,我把所有日常生酮知識、食譜記錄在我的instargram@zoeketocoach。有任何問題亦歡迎inbox查詢。更多健康食譜亦可在我 youtube的愈食愈瘦低醣食譜中一一看到。

健身教練Zoe Li
健身教練Zoe Li

我是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。我是一位健身教練也是健身中心老闆,全力研究及推廣健康飲食和運動。我也在的的youtube和IG裡經常放各類教學,歡迎大家留言,互相交流理性討論!記得馬上訂閱噢!

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