大坑隱藏日式 屋台 小店!有如置身日本的平民料理

作為全球工時最長的香港人,OT是常識吧!收工餓到發瘋,走到大坑,發現這店子掛上透明膠簾,貼滿手寫日文餐牌;發泡膠箱、生啤桶和汽水箱放滿一地;耳邊響起數句日文口號,差點以為自己去了日本 屋台 大牌檔。

大坑「小日本」?! 原汁原味日本 屋台 體驗

原來幕後班底是同區五谷串燒和八寸料亭兩位老闆,某次在關西結識一位屋台老闆,言談間覺得兩地宵夜文化接近,而且屋台文化在日本逐漸式微,就萌生念頭打造這間致敬之作。環境格局接近100%由日本複製過來,貼近日本平民風格。

水泥地板和牆身,再配銀色反光摺枱及圓凳,完美演繹 Casual又地痞的大牌檔格局。

平民價錢 高質食物

食物同樣走平民風,包括刺身、天婦羅、關東煮、燒物等,也有時令罕見食材如吞拿魚頭腦肉、石垣貝、汁煮魚眼等供應。味道忠於原著,天婦羅跟足關西老闆配方;關東煮以傳統醬油、味醂、煮酒熬湯;也有心機之作如手拆毛蟹海膽燒、板壓番薯關東煮、自家剁山葵梅青瓜等。雖然食材大多由日本直送,但定價卻親民得很,天婦羅$12-$32不等、關東煮每串才$15,燒物、味噌燒都唔過 $100,叫多幾款都無壓力,再來一杯生啤,已經是平靚正的心靈慰藉。

魚鮮由北海道、九州、東京直送,來到不妨親自挑選或請店員推介。

活石垣貝刺身 $68

正值當造期,口感像赤貝般爽脆,味道甘甜鮮香。

帆立貝味噌燒 $20

將醋麵豉塗抹在帆立貝再燒至半熟,麵豉的微酸更能引出海鮮的甜味,而且不失鹹香。

天婦羅 $12 – $32/件

全部即叫即炸,大大件包括海鰻、蝦和蟹爪等魚鮮,也有蘆筍、南瓜、舞茸等的蔬菜類,粉漿夠脆薄,食落不油膩。

角打關東煮 $15/件

芝士竹輪、魚餅、螺肉、蘿蔔等在湯汁中浸足一日,非常入味。必食番薯串,連皮蒸熟壓蓉,經板壓、煎香外層才浸湯,味道香甜綿密。

山葵梅青瓜 $18

手切青瓜條放上混合新鮮山葵、酒糟山葵和海帶山葵的醬汁,再配上小紅醃梅蓉,雖有三種山葵,但微辛而不嗆,梅肉帶酸,很開胃。

魚の一夜干 $68

重本用上貴價喜知次,魚肉嫩滑之餘,油份亦多,經風乾後依然保持鹹鮮。

海膽毛蟹 $68

毛蟹拆肉後釀入蟹蓋中,再放入以加拿大海膽調製而成的海膽醬燒製,食落有海膽的甘香及毛蟹清甜。

吞拿魚腦天刺身 $88

稀有的頭頂肉部位,面層輕微火灸,食落帶有魚油焦香,口感柔軟滑溜。

角打屋台(Facebook

地址:大坑施弼街12 – 13號(顯示地圖
電話:2504 2777
營業時間:12nn – 3pm、6pm – 11pm
備註:不設加一、收信用卡

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