Slow Cow

HOW聯乘日本OSAMU GOODS開首間海外主題餐廳!送150份和牛飯

飲食

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HOW to live well 除了了開設主打西⽇日美饌的餐廳之外,亦銳意引入多款由日本職⼈人⼿手⼯工製作的⽣生活⼩小物,為大眾提供最好選擇,從中享受 Live Well 的意義。2023年年11⽉月,HOW to live well 團隊誠意為大家帶來來美食與藝術的全新配搭,與Sony Music Solutions Hong Kong攜⼿合作,聯乘日本插畫⼤大師原⽥田治人氣品牌OSAMU GOODS開設的首間海海外主題餐廳 Slow Cow,強勢登陸香港!

聯乘日本插畫大師原田治人氣品牌 開設首間海外主題餐廳「Slow Cow」!

新店選址尖沙咀K11 Art Mall,以慢煮熟成⽜牛⾁肉飯為主打,店內裝潢以⽇日系美式復古風格為主調,於 Slow Cow 的餐廳標誌、餐牌、碗碟,亦能發現 OSAMU GOODS 角色的蹤影,令餐廳的日系美式復古主題更突出,各位喜歡日本文化與美食的朋友,千萬不能錯過。

Slow Cow
(圖片來源:官方授權圖片)
Slow Cow Shop interior 1
Shop interior 1 (圖片來源:官方授權圖片)
Slow Cow Shop Interior 5
Shop Interior 5(圖片來源:官方授權圖片)

Slow Cow x YAICHI谷日百貨:鹿兒島A5和牛 激筍開幕大贈送

餐廳務求為客人帶來味蕾的最高享受,聯同全港最大日本網購平台 YAICHI谷日百貨推出激筍開幕大贈送!

激筍優惠一 :免費鹿兒島A5和牛飯

於12月首三個星期日 12月3日、10日、17日,Slow Cow 與 YAICHI 攜手送出每日免費50份「日本鹿兒島A5和牛飯」,名額合共150位!當日首50位於Slow Cow即場新登記成為 YAICHI會員的客人,即可免費獲贈「日本鹿兒島A5和牛飯」一份,與你一同分享Slow Cow開幕喜悅!

激筍優惠二 :免費升級鹿兒島A5和牛

由12月5日起至12月14日,客人凡於Slow Cow即場新登記成為 YAICHI 會員,即可免費升級肉類為「日本鹿兒島A5和牛」,每日名額50位,合共送出500份!日本鹿兒島A5和牛肉質細緻、肉味濃郁、油花豐富,令人一試難忘!

Slow Cow 開幕優惠-免費升級鹿兒島A5和牛!
開幕優惠-免費升級鹿兒島A5和牛!(圖片來源:官方授權圖片)

秉持「牛丼新造」理念 主打慢煮熟成牛肉飯

Slow Cow 以傳統日式生雞蛋牛丼為靈感,研發出自家招牌牛肉飯,冀望以大眾化價錢,提供質素上佳的美食選擇。Slow Cow 招牌菜慢煮熟成牛肉飯,採用產自美國的優質牛肉,於溫度2-4度及濕度70-75度環境下自家熟成21日,專人每隔3日就會檢查一次,確保肉質和熟成進度合乎理想。熟成過後再以60度慢煮一小時,嚴格控制牛肉生熟程度,每片皆極具肉香,口感滑溜軟嫩。而自家製鮮忌廉則是每日新鮮人手製作,味帶微甜,中和味道較濃的牛肉及醬汁,令牛肉飯整體味道更清爽輕盈。

Slow Cow
(圖片來源:官方授權圖片)

除了牛肉之外,團隊更精心挑選米飯,經過反覆測試各款米種的口感和配合度,發現北海道夢美人米最為適合,米飯味道香甜,米粒圓潤飽滿又充滿光澤,口感黏度適中,掛汁程度一流。而蛋黃則採用日本蘭王或夢王雞蛋,即使生吃亦可放心食用,戳破味道香濃的蛋黃後,能令牛肉飯的色香味更上一層樓。

Slow Cow 肉味極濃,肉汁豐富!
肉味極濃,肉汁豐富!(圖片來源:官方授權圖片)

另外,Slow Cow亦有提供特色輕盈之選 — 慢煮熟成牛肉芝士漢堡及慢煮熟成牛肉三文治,當招牌慢煮熟成牛肉遇上外脆內軟的麵包,再配上經典脆炸薯條,完美呈現美日融合的復古風味,絕對是你的下午茶首選!

Slow Cow 慢煮熟成牛肉芝士漢堡左)及慢煮熟成牛肉三文治右)
慢煮熟成牛肉芝士漢堡(左)及慢煮熟成牛肉三文治(右)(圖片來源:官方授權圖片)

其他招牌菜式:

Slow Cow 頂級美國三角脊扒牛肉飯,採用美國優質三角脊扒牛肉,極之濃郁的肉味配合香辛芥末籽肉汁,拼配出頂級美味的牛肉飯。
頂級美國三角脊扒牛肉飯,採用美國優質三角脊扒牛肉,極之濃郁的肉味配合香辛芥末籽肉汁,拼配出頂級美味的牛肉飯。(圖片來源:官方授權圖片)
Slow Cow 自家手打牛肉餅配蕃茄醬洋蔥意粉$88起,牛肉餅用上熟成牛肉手打而成,肉味更濃香,肉汁豐盈。配上以3小時特調煮成的蕃茄醬及意粉,混和蕃茄、洋蔥及香蒜,酸甜度適中,開胃又好味。
自家手打牛肉餅配蕃茄醬洋蔥意粉$88起,牛肉餅用上熟成牛肉手打而成,肉味更濃香,肉汁豐盈。配上以3小時特調煮成的蕃茄醬及意粉,混和蕃茄、洋蔥及香蒜,酸甜度適中,開胃又好味。(圖片來源:官方授權圖片)
Slow Cow 慢煮北海道四元豚飯 $88起,用上與牛肉同樣的慢煮方法,約七成熟的北海道四元豚肉質鮮嫩無比,除了配以人手製鮮忌廉與濃郁蛋黃,還加配微辣咖喱蛋黃醬,份外惹味吸引。
慢煮北海道四元豚飯 $88起,用上與牛肉同樣的慢煮方法,約七成熟的北海道四元豚肉質鮮嫩無比,除了配以人手製鮮忌廉與濃郁蛋黃,還加配微辣咖喱蛋黃醬,份外惹味吸引。(圖片來源:官方授權圖片)
  • 餐廳:Slow Cow
  • 地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201-B號舖
  • 營業時間:12nn – 10pm

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