【尖沙咀】中村藤吉開業 入場須知及博客食評

5月15日,正是中村藤吉香港店開幕的大日子!大家都睇咗好多食物相同影片,都係時候親身去試食啦!但去食之前,記得留意以下多個注意事項,做足充分準備先可以得到十分享受啦。

中村藤吉開業注意事項

1. 營業時間: 中村藤吉香港店於早上十一點到晚上十點營業,但在5月15日就只在早上十一點到下午五點營業,如果大家想在首日試食,就千萬千萬唔好五點先去啦。
2. 進食時間: 堂食限時90分鐘。大家不是食放題,所以是還可以的。
3. 排隊安排: 中村藤吉香港店使用 “先取票後等待”的方法分流,而票上會有QR code,用電話嘟就會知道電話叫號情況,唔怕聽漏號碼。
4. 客人點餐: 每位客人需要點一份飲品或食品。
5. 茶芥: 沒錯,因為是中村藤吉的茶,所以需要收取每位$10茶芥

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中村藤吉香港店採用了接近日本茶室的簡約風格,就好像將日本的地道茶室整個搬來了香港一樣。店內一枱一椅都是店長在日本訂製,為了保持著與日本本店一樣的風格,在裝潢方面下了不少功夫。店內還有一塊超大的疊蓆可以供客人坐在上面,想像一下坐在日式的疊蓆上,看著維港的風景,多麼的寫意。

叫得是老字號抹茶店,抹茶食物當然就少不了。由茶包、抹茶海綿蛋糕、抹茶曲奇、甚至是抹茶糖也有。另外,抹茶蕨餅也非常吸引。蕨餅是日本製造的,再直送到香港,配上黑蜜及抹茶蜜食用。不過日本店員妹妹說,在香港雖然是將黑蜜或抺茶蜜倒在蕨餅上再進食,但其實在日本是相反,用蕨餅沾上黑蜜或抺茶蜜進食的。至於大家要選哪一種,就見仁見智了。腐皮抹茶烏冬SET是定食,用了日本腐皮、京都長葱、再配以蕎麥麵或烏冬進食,加上產自熊本縣的白飯和抹茶果凍、白玉丸子及紅豆蓉所製成的甜品,大滿足!

 

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喜歡軟雪糕的我看著這個【抹茶焙茶扭紋軟雪糕】時,口水也流出來了,混合在一起正是我心中所想的美味,結合了清幽與回甘,入口更是非常的軟滑,盛載的器皿更用上鬆化的威化,更有煙靱的白玉及蜜甜的紅豆,組合簡單卻美味。

飲食博客MarshyFood 先行試食報告【抹茶烏冬定食】

日本店除了有各式各樣的甜點之外,也有不少麵食,香港店當然也不例外,這天就試了其中兩款麵。抹茶烏冬定食定食內巳包括一碗腐皮抹茶烏冬,白飯一碗,漬物跟迷你甜品各一份。以份量來說有飯有麵吃完其實都有7-8成飽。據知這裡用上的所有食材 (除了水啦) 都是由日本直送過來,務求能讓食客可以吃到最接近京都店的味道。抹茶烏冬其實不是大家平日吃到那麼粗身那種,麵條其實只比蕎麥麵粗一點點,賣相看起來沒差很多,不過一入口就知道分別。烏冬質地明顯滑溜得多,吃起來也較彈牙,抹茶味反而不強;湯頭看似很清,不過喝起來原來也相當夠味。而兩片腐皮超大塊,軟棉之中帶點微甜,跟麵條味道相當搭配。

飲食博客=架架麵= 先行試食報告【丸子紅豆生茶啫喱】

好喇,很快來到甜品時候,也應該是大家最期待的環節。京之精選可謂能夠滿足大家貪心的慾望,既有煙韌丸子,蜜甜的紅豆,甘而不澀的生茶啫喱,一球吃過不能回頭的抹茶雪糕,還有抹茶和焙茶海綿蛋糕,不要小覷那鮮忌廉,原來也是店方特別於北海道送來的全脂版本。

 
中村藤吉
地址︰尖沙咀100號THE ONE18樓(顯示地圖)
電話︰2426 6111
營業時間︰11am – 10pm (last order 9:15pm) (5月15日為11am – 5pm)
開菜日期︰2015年5月15號
備註:茶芥每位十元 / 每位限時九十分鐘 / 必須惠顧一份飲品或食物
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