如如燒賣  FB關注組力推:巨型魚肉燒賣!另推牛肉+豬肉手包燒賣  觀塘得售 即睇試食報告|飲食熱話
如如燒賣  FB關注組力推:巨型魚肉燒賣!另推牛肉+豬肉手包燒賣  觀塘得售 即睇試食報告|飲食熱話

如如燒賣 FB關注組力推:巨型魚肉燒賣!另推牛肉+豬肉手包燒賣 觀塘得售 即睇試食報告|飲食熱話

如如燒賣是近期「香港燒賣關注組」狂推的燒賣網店,以手包燒賣為賣點。所出品的燒賣,比坊間大上2-3倍,1粒頂3粒,很滿足!而其好吃程度更有組員認為是一試便上癮!今次記者特意買回來,以氣炸及蒸的方法烹調,看看哪一款最好吃!

撰文:Rice|圖片來源:新假期資料室、Facebook群組@香港燒賣關注組

燒賣關注組力推!網店如如燒賣

燒賣要好吃,除了餡料好,最重要是要夠彈牙,吃到餡料香。燒賣處處有,但好的燒賣,難求啊!以手包燒賣成主打的網店——如如燒賣,最近憑著大粒彈牙的燒賣,成為Facebook群組「香港燒賣關注組」追捧的熱賣產品。如如燒賣原來早在2019的漁農美食嘉年華出道,當時已經開始廣為人知,更有組員表示美食節時已看到燒賣即包,很吸引。後來就在觀塘開聯工業大廈的一間雜貨超市寄賣,終於可以買回家慢慢歎這款被網友稱為「一試便上癮」的燒賣。

如如燒賣一直以手包燒賣打響名堂,早在2019時在漁農美食嘉年華已讓不少街坊留下深刻印象。
如如燒賣一直以手包燒賣打響名堂,早在2019時在漁農美食嘉年華讓不少街坊留下深刻印象。
近期受到香港燒賣關注組力捧,有組員表示早在美食節時已看到店主即包燒賣,很吸引。(圖片來源:Facebook群組@香港燒賣關注組)
近期受到香港燒賣關注組力捧,有組員表示早在美食節時已看到店主即包燒賣,很吸引。(圖片來源:Facebook群組@香港燒賣關注組)
有網民吃完後表示一食就上癮!(圖片來源:Facebook群組@香港燒賣關注組)
有網民吃完後表示一食就上癮!(圖片來源:Facebook群組@香港燒賣關注組)
當看到燒賣關注組出Post,立即吸引網友購買來個Tasting。(圖片來源:Facebook群組@香港燒賣關注組)
當看到燒賣關注組出Post,立即吸引網友購買來個Tasting。(圖片來源:Facebook群組@香港燒賣關注組)

燒賣界中的巨無霸!

如如燒賣有3款,豬肉、牛肉及魚肉燒賣,豬肉及牛肉一包有4粒,賣相跟酒樓吃的相似;而魚肉燒賣則10多粒。最讓組員讚歎是,燒賣蒸熟或氣炸後,變得脹卜卜,且粒粒不同形狀,有原始手工感。記者今次把如如出品的燒賣跟普通燒賣比較,高下立見,大上2-3倍,1粒頂3粒,很巴閉!

記者實測:3款燒賣逐款式

1.魚肉燒賣

魚肉燒賣一包約有300g,大約10多粒。
魚肉燒賣$38
一包約有300g,大約10多粒。

賣相:像平日吃到魚肉燒賣,但大足一倍,粒粒形狀不一,有手造感。

餡料:魚肉摻入部分豬肉

食味:魚肉燒賣很彈牙,嘗到濃濃魚漿味

煮法:蒸完口感綿滑,不失彈牙口感;而氣炸後外皮脆卜卜,且因為體積夠大份,故可吃到真正的外脆內軟,煙韌QQ很好吃,編輯部同事一致認為是氣炸最好,喜愛吃炸燒賣的朋友記者要試!

跟一般坊間買到的急凍魚肉燒賣可說是大了2-3倍,超級巨無霸!
跟一般坊間買到的急凍魚肉燒賣可說是大了2-3倍,超級巨無霸!
蒸過後的魚肉燒賣大大粒,很彈牙。
蒸過後的魚肉燒賣大大粒,很彈牙。
魚肉燒賣氣炸過後脆卜卜,金黃色很吸引。
魚肉燒賣氣炸過後脆卜卜,金黃色很吸引。
氣炸過程仍然大大粒,沒有縮水。
氣炸過程仍然大大粒,沒有縮水。

2.豬肉燒賣

豬肉燒賣一包有4粒,同樣大大粒。
豬肉燒賣$38
一包有4粒,同樣大大粒。

賣相:跟平時酒樓的燒賣點心很像,冬菇大大粒,也看到蝦肉,配上表面的蟹子很吸引。

餡料:可以吃到原隻蝦仔,有驚喜!

食味:豬肉切成一塊塊,不會一團,可吃到豬肉粒口感,肉汁豐腴,超Juicy!

煮法:蒸煮做法較佳,最能鎖上肉汁,豬油香氣湧現,可嘗到淡淡胡椒香。相反氣炸後肉汁有少許蒸發,略嫌失色。

豬肉燒賣賣相跟酒樓相似。冬菇大大粒,有豬油香氣。
豬肉燒賣賣相跟酒樓相似。冬菇大大粒,有豬油香氣。
燒賣皮夠薄,不會滿口粉。
燒賣皮夠薄,不會滿口粉。
餡料包著原隻蝦,充滿肉汁。豬肉是半肥瘦,會吃到點點油香。
餡料包著原隻蝦,充滿肉汁。豬肉是半肥瘦,會吃到點點油香。

3.牛肉燒賣

牛肉燒賣跟豬肉燒賣一樣,一包有4粒,用上黑色膠兜盛載著,不會黏在一起。
牛肉燒賣$38
跟豬肉燒賣一樣,一包有4粒,用上黑色膠兜盛載著,不會黏在一起。

賣相:跟平時酒樓的燒賣點心很像,賣相像燒賣版的牛肉球。外皮很薄,幾乎可看到內餡,皮薄餡鮮。

餡料:主要用上牛肉及青葱。葱份量剛好起到提鮮作用

食味:口感軟綿,記者笑言感覺像吃棉花。

煮法:同樣也是蒸煮較佳,除了能鎖住肉汁外,更可以讓內餡保持濕潤及彈性。

牛肉燒賣賣相很像牛肉球。
牛肉燒賣賣相很像牛肉球。
口感也像牛肉球般軟綿,像吃棉花一樣。
口感也像牛肉球般軟綿,像吃棉花一樣。
觀塘有銷售點,附近的打工仔記得掃一番。
觀塘有銷售點,附近的打工仔記得掃一番。
  • 如如燒賣
  • 銷售點:超市 ChiuShi-一站式購物平台
  • 地址:觀塘開聯工業大廈A座1415室(顯示地圖
  • 電話:5131 0447
  • 營業時間:星期一至日 12nn-8pm
  • Facebook專頁:如如燒賣 手包燒賣

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