奇蹟拉麵
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屯門奇蹟拉麵 關注組:神枱級拉麵 濃厚叉燒拉麵+極濃烏賊湯底|區區搵食

飲食

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屯門奇蹟拉麵,單看門口以為是一間毫不起眼的拉麵店,但在嘴刁港人心中,竟然能在Facebook群組「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」佔一席位,且看看評語竟絕無劣評,實在巴閉。有組員曾到訪店舖4次,終於吃到一嘗心願,更有組員直指是自己心目中頭五位好食的拉麵店。聽落實力非凡,事實上味道如何?

屯門奇蹟拉麵 濃厚湯底+粉嫩叉燒殺出重圍

香港人,愛吃拉麵人人皆知。對拉麵的要求甚高,湯底要濃淡相宜,叉燒要入口即化夠粉嫩,拉麵要夠爽夠彈牙,且要掛湯掛汁,才能止癮。但奈何拉麵店舖開到遍地都是,質素參差不齊,讓不少港人曾直指「香港拉麵店CP值太低」,不值一試。而在屯門卻有一間小店,卻能殺出重圍,在香港拉麵界佔一席位。這間人人頌讚的拉麵店,便是奇蹟拉麵。

奇蹟拉麵 奇蹟拉麵店位於屯門,藏於轉角位中,木系裝潢不起眼,若不留神可會錯過。
奇蹟拉麵店位於屯門,藏於轉角位中,木系裝潢不起眼,若不留神可會錯過。(圖片來源:[email protected] Wong)

店舖拉麵選擇並不多,有原味、烏賊、辣味、清湯醬油及特製限定拉麵。配料方面,貴精不貴多,僅有叉燒、葱、筍及半熟蛋,簡單樸實。先說湯底,用上大量雞骨、豚骨及海鮮類食材混合,經過十小時熬煮而成,清甜順喉。叉燒方面,賣相粉嫩,雪白軟熟,厚薄相宜,肉香與脂香於口中併發。麵條同樣不能少看,彈口爽口且掛汁,嗦嗦聲把精華吸入。

奇蹟拉麵 店舖拉麵選擇並不多,但簡單樸實,貴精不貴多,款款有捧場客。
奇蹟拉麵選擇並不多,但簡單樸實,款款有捧場客。(圖片來源:[email protected]羊家妹.迷你黑洞)

溫潤原味+烏賊湯底鹹鮮味重

拉麵款款各有支持者。想嘗到湯頭溫潤味道的話,必揀原味濃拉麵,湯底清澄香甜;想多啲鮮味,則可選醬油拉麵,入口順滑有醬油香,且有明顯鰹魚鮮味;重口味愛好者,記得要試烏賊,如墨汁般的湯底,吃到雙唇烏卒卒,過癮!

奇蹟拉麵 醬油拉麵,清甜之餘亦多點鹹鮮味道。
醬油拉麵,清甜之餘亦多點鹹鮮味道。(圖片來源:[email protected] Chan)
奇蹟拉麵 湯頭油而不膩。
湯頭清澄不膩。(圖片來源:[email protected] Li)
奇蹟拉麵 原味濃拉麵,味道溫潤易入口。
原味濃拉麵,味道溫潤易入口。(圖片來源:[email protected]羊家妹.迷你黑洞)
奇蹟拉麵 烏賊濃味比原味多了一股鹹鮮味道。
烏賊濃味比原味多了一股鹹鮮味道。(圖片來源:[email protected] Chan)
奇蹟拉麵 不少客人表示好吃到飲晒整碗湯,一滴不漏,實在捧場。
不少客人表示好吃到飲晒整碗湯,一滴不漏,實在捧場。(圖片來源:[email protected]羊家妹.迷你黑洞)

關注組組員吹奏:「神枱級拉麵」到訪4次只求一碗

在要求甚高的港人心中,能夠殺出重圍已經巴閉。而看看Facebook群組「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」,大家的食評可是個個吹捧,而且有組員到訪4次只求一碗拉麵。其好味程度讓組員試過10分鐘連吃2碗,而且讓他會想再去屯門翻食,可說是神枱級拉麵。

奇蹟拉麵 有網友捧場到5訪奇蹟拉麵。
有網友捧場到5訪奇蹟拉麵。(圖片來源:Facebook群組@「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」)
奇蹟拉麵 且甘願去4次,只為試齊所有口味。
且甘願去4次,只為試齊所有口味。(圖片來源:Facebook群組@「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」)
奇蹟拉麵 試過到訪4次只為一嘗其拉麵。
試過到訪4次只為一嘗其拉麵。(圖片來源:Facebook群組@「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」)
奇蹟拉麵 有網友直言會想再翻食。
有網友直言會想再翻食。(圖片來源:Facebook群組@「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」)
奇蹟拉麵 店舖12點開門,有網民1點排隊,但2點已沽清。
店舖12點開門,有網民1點排隊,但2點已沽清。(圖片來源:Facebook群組@「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」)
奇蹟拉麵 有網友試過10分鐘連吃2碗。
有網友試過10分鐘連吃2碗。(圖片來源:Facebook群組@「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」)
  • 餐廳:奇蹟拉麵
  • 地址:新界屯門區新墟青桃徑3號安麗大廈地下15-16號舖
  • 電話:從缺
  • 營業時間:星期二至日 12nn-3pm、6pm-10pm(星期一休息)

常見問題

奇蹟拉麵位於屯門哪一區?

屯門奇蹟拉麵位於新墟……

奇蹟拉麵有咩招牌湯底?

奇蹟拉麵有四款湯底,其中有款是重口味人士必點,詳情按此。

圖片來源:Facebook群組@「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」、[email protected]羊家妹.迷你黑洞、[email protected] Chan、[email protected] Wong、[email protected] Li、

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