大笪地宵夜
大笪地宵夜

元朗大笪地宵夜天堂!洪水橋9檔掃街小食店:朗屏木頭車炸壽司+大阪燒+臭豆腐+懷舊粉仔|外賣食乜好

飲食

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元朗人宵夜有著落了!位於洪水橋的大笪地宵夜,新開業排面已經好有架勢,以巨型戲棚的排陣,讓街坊經過都忍不住入去望一望。這個小型夜市一共集齊了9間小店,其中以木頭車出身的幾間小店,在朗屏有相當名氣,不少由細食到大的街坊感歎,他們終於有落腳點了!消息在網上一傳,即引起過2,000關注度,夜市更日日逼爆場,凌晨仲更加熱鬧!

大笪地宵夜 元朗洪水橋新開港版小型夜市

香港都有夜市了!最近元朗洪水橋新開一間「大笪地宵夜」,一口氣集齊了9間小食店。這個小型夜市只開晚市外賣。記者到現場視察,大笪地宵夜位於洪福商場對面,以巨型戲棚的列陣,夜晚亮起燈來,懷舊戲棚的燈光奪人眼球,久違的戲棚氣氛!

大笪地宵夜 大笪地宵夜位於洪福商場對面,大型的戲棚設計,十分顯眼!
大笪地宵夜位於洪福商場對面,大型的戲棚設計,十分顯眼!(圖片來源:新假期編輯部)

大笪地宵夜入口在戲棚的旁邊,經過浪漫的吊燈之路後,進入一遍「大笪地」空間,角落發現有一個神秘的入口,竟然內藏9間小店,細少的空間充斥各種美食的香味!每晚由7點開始人流旺盛,與外面憂靜的「大笪地」成為強烈對比!

大笪地宵夜 門口掛著大笪地宵夜霓虹燈,再經過滿天吊燈之路。
門口掛著大笪地宵夜霓虹燈,再經過滿天吊燈之路。(圖片來源:新假期編輯部)
大笪地宵夜 入到室內後,已經看見不少人在門內排著隊等待內進。
入到室內的「大笪地」後,已經看見不少人在門內排隊等進場。(圖片來源:新假期編輯部)
大笪地宵夜 夜市地方細少,不過集齊了9間小店。
夜市地方細少,不過集齊了9間小店。(圖片來源:新假期編輯部)

這個隱世的港版夜市,未開業已經引來元朗人關注,加上消息在Facebook「食在元朗」群組一傳,即引來大批網民慕名而來,原來其中數間小店2年前在朗屏一帶打拼,推著木頭車在一個隱匿的停車場內擺檔,如今他們終於有落腳地,有自身的舖位,讓網民感歎,終於不需要四處尋找他們的足跡!

部分檔口都是由朗屏木頭車搬至大笪地宵夜。
部分檔口都是由朗屏木頭車搬至大笪地宵夜。(圖片來源:[email protected]食在元朗)
大笪地宵夜成為洪水橋的宵夜天堂!
大笪地宵夜成為洪水橋的宵夜天堂!(圖片來源:[email protected]食在元朗)

9間小店逐個睇!

大笪地宵夜負責人,同時是小店老闆的Sze Sze及Ting Ting表示,大笪地宵夜內的小店均是股東,共同經營這片港版夜市。部分小店老闆是從朗屏認識至今,機緣巧合找到這個地方,希望集合大家,在洪水橋打造「翻版朗屏夜市」。大笪地宵夜開業至今晚晚爆場,店主生意做不停,假日更大排長龍,不少人買一堆晚餐宵夜回家慢慢歎!

1. 朗屏壽司阿姨 馳名炸壽司

最備受關注的一定是朗屏壽司阿姨,由於之前賣雞髀,故人稱雞髀婆,三十多年來推著木頭車擺檔,相信朗屏一帶的街坊無人不曉。其炸壽司更是他們由細食到大的童年回憶!炸壽司用料簡單,餡料只有蟹柳,不過入口有刺激的微辣口感,表面香脆,裡面軟糯又煙韌,第一啖感覺平平無奇,但卻忍不住一口接一口!自從壽司阿姨搬至洪水橋大笪地宵夜後,炸壽司日賣200條,一條共有10粒,每日炸足2,000粒,人氣爆燈!

大笪地宵夜 炸壽司/10件
炸壽司$30/10件
炸壽司價錢實惠,幾年來幾乎沒有加過價! (圖片來源:新假期編輯部)
大笪地宵夜 表面炸得香口,入口壽司飯包得紮實得來,帶點軟糯感,口感不像壽司,較像糯米飯。
表面炸得香口,入口壽司飯包得紮實得來,帶點軟糯感,口感不像壽司,較像糯米飯。(圖片來源:新假期編輯部)

2.園林藥膳雞煲 日熬8小時藥膳雞湯+元朗鬼巴士

同樣是朗屏木頭車出身的園林藥膳雞煲,以炭爐火鍋起家,其後放手一博以街邊檔形式賣燉湯,曾一度被人嘲笑「邊有人會在街邊檔買湯飲」,不出半年,竟然在眾多檔口中跑出,老闆指:「某日準備開檔時,一到現場已經有街坊在檔口排隊等候,心裡默默感動。」其藥膳雞湯用上8種材料日熬8小時,再用自家配方將花膠發起至最脹身,湯底啖啖精華,滿料飽肚兼暖胃!

大笪地宵夜 花膠藥膳雞湯用上紅棗、黨參、北芪、玄玉、淮山、杞子、當歸、川芎熬製8小時。
花膠藥膳雞湯$60
用上紅棗、黨參、北芪、玄玉、淮山、杞子、當歸、川芎熬製8小時。(圖片來源:新假期編輯部)
大笪地宵夜 馳名鬼巴士 大)、小)
馳名鬼巴士 $55(大)、$45(小)
元朗鬼巴士在幾年前授權園林藥膳雞煲售賣馳名鬼巴士滷味,也是店內的招牌,包括生腸和牛柏葉,配上黑麻油和秘製羅漢果豉油,拌勻後入口帶甜甜果香。 (圖片來源:新假期編輯部)

3.大阪工房 大阪燒+臭豆腐

第3間同樣在朗屏木頭車出身的大阪工房,老闆曾在日本深造2年﹐並帶來製作大阪燒的手藝到港。一份大阪燒足足有9款食材,加入秘製醬汁及沙律醬,老闆堅持醬汁不買現成,每日由零起自行製作及調味,表面再鋪上巨量木魚,這個份量能飽肚,也對得住這個價錢!搬至洪水橋大笪地宵夜後,老闆增設自稱「遺臭萬年」臭豆腐,入到去已經聞到陣陣的臭豆腐味,愛好者可以一試!

大笪地宵夜 大阪燒
大阪燒$50
用料包括芝士、腩片、蝦、蘑菇、粟米、章魚粒、蜆肉、蟹柳、椰菜。 (圖片來源:新假期編輯部)
大笪地宵夜 遺臭萬年臭豆腐/件
遺臭萬年臭豆腐$20/件、$30/2件
一件$20略為有點貴,不過臭豆腐也算大件,可以一試!(圖片來源:新假期編輯部)

4.達之燒 即燒生蠔

達之燒以串燒、燒物為主,特別搜入多款海鮮,例如大虎蝦、元貝、秋刀魚等,最注目是燒生蠔,用上美國生蠔,鋪上蒜蓉及葱花,$99有10隻,再配上原隻生炸乳鴨,優惠價$138超抵!

大笪地宵夜 用上美國生蠔,每隻都是即柯打即燒。
用上美國生蠔,每隻都是即柯打即燒。(圖片來源:新假期編輯部)
大笪地宵夜 精選組合套餐8包括10隻蒜香燒生蠔及1隻馳名炸乳鴿。
精選組合套餐$138
包括10隻蒜香燒生蠔及1隻馳名炸乳鴿。 (圖片來源:新假期編輯部)

5.Ting’s kitchen 巨型炸雞髀

Ting’s Kitchen主打港式小食及意粉,如豬扒包及炸雞髀,前者用上肉醬及千島醬作汁底,配上即炸豬扒,啖啖肉!意粉除有特定卡邦尼意粉外,也可自選配料及醬汁,例如帶子、大蝦、鴨胸等。

大笪地宵夜 巨型炸雞髀
巨型炸雞髀$38
老闆揚言,每隻雞髀都是生炸,絕不返頭炸,所以要耐心等候。 (圖片來源:新假期編輯部)
大笪地宵夜 醬爆吉列豬扒包
醬爆吉列豬扒包$38
豬扒包大過記者手掌,而且有一定的厚度,咬落去爆出重重的肉醬汁,好爽! (圖片來源:新假期編輯部)

6.奀豬豬 泰式小食

奀豬豬是一對夫妻共同經營,早上在自家豬肉檔工作,夜晚齊齊擺宵夜檔,故所有豬肉都來自自家豬肉檔每日新鮮直送,例如泰式生菜包,用上梅頭豬肉配泰式香料炒成。另有多款港式小食,如韭菜餅、家傳特色懷舊粉仔,也有麻辣系列等。

大笪地宵夜 秘製韭菜餅/6件
秘製韭菜餅$48/6件
韭菜餅用上新鮮豬肉及上海餃子皮,每日人手包製而成。 (圖片來源:新假期編輯部)
大笪地宵夜 泰式生菜包
泰式生菜包$58
用上梅頭豬肉,加入青檸汁、秘製醬汁、泰式香料、米碎、辣椒粉等調味,再加入洋葱、韭菜及芫荽炒成。 (圖片來源:新假期編輯部)
大笪地宵夜 特色懷舊粉仔
特色懷舊粉仔$30
粉仔也稱為狗仔粉,其食譜是家傳,加入香辣菜脯提味會更香口! (圖片來源:新假期編輯部)

7.鬆D美食x醉滋味 花甲粉

鬆D美食及醉滋味兩間小店合二為一,前者主打港式、台式及日式飯,例如黯然叉燒雙蛋飯、台式滷肉飯、日本溫泉牛肉丼等,後者醉滋味目前在屯門及深水埗均有分店,主打花甲粉及花雕醉雞翼等﹐其中花甲粉加入台灣肉腸,湯底鮮甜帶微辣,粉絲吸盡湯底精華,很入味!

大笪地宵夜 辛香花甲粉
辛香花甲粉$48
內有台灣肉腸、花甲及粉絲。 (圖片來源:新假期編輯部)

8.一飯豐餸 粒粒黃金炒飯

想不到夜市內竟然有鑊氣十足的炒飯,這間一飯豐餸,只賣炒麵及炒飯,走到檔口前看見餐牌,感覺平平無奇,不過老闆掌起勺後,炒飯的速度及功架看得出食過十年以上的「夜粥」,炒飯粒粒金黃分明,帶油香而不會過油膩,媲美得上元朗名氣炒飯店「軟飯王」!

大笪地宵夜 椒鹽豬扒炒飯
椒鹽豬扒炒飯$45
飯底炒得色澤黃金,配上同樣有鑊氣的椒鹽豬扒,油香滿溢! (圖片來源:新假期編輯部)

9.小團圓 水果雪山

宵夜點可以少得糖水呢!大笪地宵夜唯一一間甜品店「小團圓」,雖然只有8款甜品,不過中西式皆有,例如有傳統的蛋白杏仁茶、滋潤的冰糖雪梨雪耳糖水、冰涼的西瓜雪山、以及新式的炸湯圓等,其西瓜雪山以新鮮西瓜蓉搾汁製成,雖沒有西瓜肉,但啖啖都是清甜的西瓜汁!大家買完晚餐,記得買埋糖水先好走呀!

大笪地宵夜 西瓜雪山
西瓜雪山$38
從顏色看起來,感覺是榨成冰的西瓜蓉,啖啖都是西瓜肉! (圖片來源:新假期編輯部)
  • 大笪地宵夜
  • 地址:洪福邨洪元路51號(喺正麥當勞正門對面堀頭巷)(顯示地圖
  • 營業時間:星期一至日6pm-1am
  • 電話:5230 0888(設有外賣速遞)
  • Facebook專頁:大笪地宵夜檔

圖片來源:新假期編輯部

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