識食一定食「 大師姐 」!端午節歎粽必備3大醬料

對打工仔來說,端午節可說是意義重大的節日。皆因端午節紅日過後,足足要等四個月,到10月中秋節才有假放,所以端午節當日當然要好好享受一下美好的假日。說起端午節,大家自然想到吃粽,不過年年都只吃粽未免有點單調。不如今年來點新意,試試吃粽時加入以下「 大師姐 」用料頂級的3種醬料,味道定會加倍的好!(如果之前母親節沒有對母親有甚麼表示的話,不妨送她兩罐「大師姐」醬料,母親大人一定會喜歡!)
text-bo photo-Issac、士多

著名食家江獻珠首徒—「 大師姐 」姚麥麗敏

「大師姐」姚麥麗敏的名字大家可能未聽過,但著名食家、食譜作家江獻珠的大名你們一定知道。而姚麥麗敏正正是江獻珠的首席徒弟,因而得到「大師姐」之名。
大師姐是香港第一代女IT人,退休後花了5年時間打造自己的品牌,由最初在Citysuper、大班樓、五樓廚房寄賣年糕,直至現在已創出近30款產品。

要說到「大師姐」最出名的產品,不得不數用獨特配方調製出來的各種醬料。雖然價錢並不如外面的醬料般便宜,但大師姐對烹飪有極高要求,用料必會選最好的材料,亦絕不會「手軟」,每款醬料都相當足料又無添加,可謂「用甘蔗的價錢吃到燒鵝髀的質素」,絕對是物超所值。

歎粽必備「 大師姐 」3大醬料

1. 特辣櫻花蝦XO醬

XO醬用上頂級江瑤柱、火腿、蝦米及大地魚,加入慢火炸香的日本櫻花蝦製成。雖說是特辣,但吃落口只有輕微辣味,而蝦味夠濃厚、突出,極多的瑤柱令鮮味十足、口感極佳。

2. 鹹魚特級XO醬

同樣以頂級江瑤柱、火腿、蝦米及大地魚等材料,配合馬友鹹魚及江魚仔炒成的XO醬,味道香口又不會過鹹,用料份量十足,XO醬中更能吃到大粒的鹹魚,絕對是煮食、BBQ、大時大節必備的醬料。

3. 乾蔥牛肝菌醬

看到黑色一團的牛肝菌醬不禁會令人卻步,但一吃便會讓人停不了口。牛肝菌醬以法國乾牛肝菌、香港製造的花生油,加上喜馬拉亞山粉紅岩鹽及靚黃糖等做成,味道濃郁又帶肉味芳香。

售賣點:士多Ztore

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