【自助餐放蛇起底組】自己落手炸! $168 炸物 +火鍋+高級版Dreyer’s雪糕放題

大埔這間新開的日式火鍋放題店,除了可以任食肉類和火鍋料外,店內更有部自助 炸物 機,可以自己落手落腳做炸串師傅,喪食海鮮炸串!另外甜品還可以任食Dreyer’s D-Collection雪糕,非常吸引!價錢還要跟平常的日式火鍋店差不多,$168可以任食2小時,好抵食!想知地址?去片啦!

撰文、攝影:自助餐放蛇起底組

10多款蔬菜串物 零用腦超簡易自製完美 炸物

入座後先揀火鍋套餐,每款套餐都包自助炸物,其中按不同級數的肉類有不同收費,由$158-$368不等,可任食2小時。

炸物
按你選擇的肉類收費,每個套餐也包自助炸物。

炸爐放在自助區,全店只有一部,炸爐旁放了炸漿和米糠,行過少少便有十多款已經套上竹籤的食物,主要以蔬菜類為主,茄子、腸仔、魚餅等,海鮮只有1款生蝦串,如果會有多點肉類和海鮮類燒就perfect啦!

炸物造法好簡單,牆上有貼教學,不明白的可以隨手叫店員教你,不過超簡單,完全不用用腦。先把食物沾上炸漿,再平均把米糠蘸在串物表面,然後放入爐內,炸兩分鐘,完成。炸爐長開,不用調較任何設定,只需放入去便會開始炸,而牆上有計時器,按個製便開始倒數。過程零用腦,最多考你手眼協調把炸漿和米糠平均蘸在串物上。

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全場得一台的炸爐,操作方便,將炸串沾上炸漿和米糠放入爐內炸2分鐘即可。
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有10多款串物,以蔬菜為主,海只有蝦串。
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盤內有炸漿的話,其實可以整串放入去打滾會更方便。
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米糠也是,放入盤內滾幾下便ok了。
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炸爐長開,放入去會立即開始炸,完全不用按任何製,好方便。

食材新鮮 人人都能輕易炸到

地獄廚神的小編試炸幾次,串物都能炸到香口,簡直零失敗!一點難度也沒有。蝦串食落肉質彈牙;麻吉燒(即魚餅年糕)外面香脆,咬下去很煙韌,不錯!另外的炸芋頭魚餅亦很軟綿,魚味較出茄子亦大隻新鮮,幾OK!

不過全場只有一部炸爐,而且每次只能炸5串+等2分鐘,多人排隊的便要等很久,所以大家看到無人用炸機就要立即出去試炸啦!而當日refill都頗快手,較熱門的蝦串被人清空幾次後亦有refill,幾好。

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每次最多炸5串,輕鬆做到炸物師傅。蝦串彈牙、麻吉燒煙韌。
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茄子(左)大件、芋頭魚餅食落軟綿,零失敗!

火鍋大路選擇

玩完炸爐可以食火鍋,小編當日選了$168的套餐,有美國牛肉、美國自然豚片和雞肉3款肉類可無限refill,湯底則是大路選擇,都是豬骨、麻辣等,試了沙嗲鍋,味道像喇沙湯底和沙嗲牛肉的混合體,但都非常香。

牛肉肉質都彈牙,不過牛味麻麻,完全被沙嗲味蓋過;豬肉爽口;雞肉大大件,無雪味,都唔錯。

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8款大路湯底
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兩個人有一個火鍋,沙嗲湯似喇沙湯底與沙嗲牛肉的混合體。
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牛、豬和雞肉任食
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肉類OK,小編最欣賞肉類都大大件,好有口感。

自助配料區:菜、菇、丸

其他配料可到自助區拿,都是一般日式火鍋放題配料,有菜、丸類、菇類等等,無乜驚喜。

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自助配區一眼睇晒,都是大路選擇。
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各款丸類、芝士腸
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豬肉丸輕輕一咬(都未咬到底)便爆肉汁,超級彈牙,豬肉味內外都好香,不過食時要小心燙口燙手。
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響鈴未放入湯底已經很軟,如果想食香脆口感的便要失望了。
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亦有日式咖喱和白飯
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不過咖喱亦麻麻,內裡有薯仔和牛肉,但超級稀,味道食落亦似混了水,很淡。

甜品有驚喜 高級版Dreyer’s任食

雖然吃完炸物和火鍋都已經夠飽肚,但記著要留肚吃甜品,因為這裡竟然有Dreyer’s D-Collection雪糕任食!還有4款味可以揀,有開心果味、三重朱古力、芒果和藍莓芝士餅味,好黐線!平時超市都差不多要$20/杯,食多幾杯都回本!飲品是大路選擇,有汽水、紙包果汁等。

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整個雪櫃的Dreyer’s D-Collection雪糕任食
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開心果味、三重朱古力、芒果和藍莓芝士餅味任食~
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自助區那邊還有少量自家製甜品,有和菓子和糯米糍。
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汽水和紙包飲品任飲

總結:雖然火鍋選擇和平時的日式火鍋差不多,但炸物機可以自己炸串物又幾驚喜,而且操作簡單,零失手,食材亦很新鮮,大部份食物味道都不錯。環境樓底高,幾闊落;服務雖然店員都非常有禮,但報碟方邊較慢。$168可以吃2小時,比坊間的日式放題店多了半小時,都幾抵食!

一句到尾:可以翻啅!

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稻八日式火鍋炸物放題

地址: 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下A2號舖(顯示地圖)
電話:3565 5031

火鍋炸物放題供應時間:
星期一至日 5:30pm-2am
收費:隨自選肉類而定,由$158-368不等
用餐時間:2小時
備註:收加一

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