文興酒家
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大埔文興酒家 燒鴨瀨粉 英國金融時報:世上最好吃燒鴨|區區搵食

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大埔文興酒家憑著脆皮燒鴨瀨粉而在網上爆紅!其出品的燒鴨燒得皮脆肉嫩,咬落滴肉汁超Juicy。難怪被英國金融時報評為是世上最好吃的燒鴨,而英國店就連查理斯王子都有幫襯,認真巴閉!

大埔文興酒家脆皮燒鴨瀨粉上海米芝蓮推介!

文興酒家本身於英國開店,憑著脆皮燒鴨而聞名,其出名程度就連查理斯王子都有幫襯過,隨後擴大版圖,先後於泰國、上海、杭洲開分店,最後落戶香港,選址大埔開舖。不查不知,原來文興酒家可是上海米芝蓮推介,認真巴閉!

文興酒家 文興酒家本身於英國開舖,其後先後於泰國、上海、杭洲及香港開分店。
文興酒家本身於英國開舖,其後先後於泰國、上海、杭洲及香港開分店。(圖片來源:[email protected] Chan)
文興酒家 英國店就連查理斯王子都有幫襯。
英國店就連查理斯王子都有幫襯。(圖片來源:[email protected] Chan)

英國金融時報:世上最好吃的燒鴨

云云菜式中,文興酒家最出名的必然是燒鴨,其出品更被英國金融時報評為是世上最好吃的燒鴨。而文興酒家跟坊間最大分別,燒鴨是會去骨,因外國人討厭吐骨,故上菜前會悉心去骨,食落啖啖肉。燒鴨現場即燒,皮脆肉嫩,吃落肉質偏厚,還滴著肉汁,甚泛油香,超Juicy!

文興酒家 被英國金融時報評為:「世界上最好吃的燒鴨。」
被英國金融時報評為:「世界上最好吃的燒鴨。」(圖片來源:[email protected] Chan)
文興酒家 燒鴨現場即燒,保證新鮮。
燒鴨現場即燒,保證新鮮。(圖片來源:[email protected] Chan)
文興酒家 燒鴨皮脆肉嫩泛油香。
燒鴨皮脆肉嫩泛油香。(圖片來源:[email protected] Chan)
文興酒家 配上碗爽滑瀨粉,Comfort Food啊!
配上碗爽滑瀨粉,Comfort Food啊!(圖片來源:[email protected] Chan)

必食胡椒豬肚雞+香酥鴨

除了燒鴨外,其他小菜也相當出色。如微辣暖胃的胡椒豬肚雞、香濃惹味的豉油雞、鑊氣十足的小炒王、香酥可口的香酥鴨等,最搞怪是竟然有英式早餐吃,符合它首店開在英國的背景。

文興酒家 豉油雞鹹香十足,惹味香濃。
豉油雞皮爽肉嫩,啖啖肉香。(圖片來源:[email protected] Chan)
  • 餐廳:文興酒家
  • 地址:新界大埔區大埔大明里5號地下2號舖
  • 電話:2981 2212
  • 營業時間:星期一至日 7am-9:30pm

常見問題

大埔文興酒家有咩來頭?

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大埔文興酒家有咩招牌菜?

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圖片來源:[email protected] Chan

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