外賣海膽拼盤
外賣海膽拼盤

築地直送!!! 爆瀉 外賣海膽拼盤

飲食

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葵芳廣場的海膽手卷吃得多,這盆爆瀉 外賣海膽拼盤 是upgrade版,海膽來自北海道、青森、岩手等地,全部由日本築地市場直送,坐日航直飛抵港。香港工場接到柯打即叫即製,由專人送到屋企或Office,最適合同大班朋友開心 Share!

撰文:Jeff|攝影:Chi

爆瀉 外賣海膽拼盤

一盤夠至少4至6人分享,似新年吃盆菜,又似賀年全盒,很澎湃。

食盡三種海膽

外賣海膽拼盤 ,有齊三種日本海膽!第一種是中央圓碗盛著200g原板北海道海膽,齊集當季的馬糞和紫海膽,片片又肥又厚,以新潟米伴吃,食的是濃郁甘香的味道!

第二種是原隻連殼上的是活海膽,分別是北海道、青森和岩手三大產區的當造紫海膽,人手即叫即開,可以嘗出水域差異,口感味道各有特色。筆者最愛是青森的,質地細緻,味道清爽,吃到海水鹹香。

第三種是旁邊小船載的的北海道鹽水海膽,以貼近海水鹹度的鹽水浸泡,因僅能保存三天,坊間超市少有,食的是海水味道。全盆海膽的選擇,都是現在最當造,今次大部分選用全年供應的北海道馬糞和紫海膽。夏季時,若日本漁獲豐富,或會混入矜貴的蝦夷馬糞和赤海膽,11月起則或會有白海膽。

即叫即造 保證新鮮

每個拼盤,接到柯打後才由日本刺身師傅人手製作,保持鮮度,送到客人家中,每片海膽都挺身完整!

 

 
冠味和食
地址:葵涌大連排道21-33號宏達工業中心13樓1316室顧客服務部(顯示地圖
營業時間:9am-6pm
訂購方法如下:
網上訂購:gourmetnippon.com
電話訂購:2481 3228
備註:1. 拼盤之海膽品種或會因應時節轉變。2.消費滿 $800即可享免費送貨服務,如未滿則按分區收費。
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