壽司郎員工
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壽司郎員工即日辭職 拒做人肉機器 事主:份工唔係人做|飲食熱話

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壽司郎員工即日辭職拒做人肉機器!近日有網民於「香港壽司刺身關注組」發文炮轟「壽司X做咗一日就無做」,力數公司對新入職員工無培訓、要在兩、三個鐘內記好所有製作方法及工作流程,新同事「做唔切做得慢比佢問候」之外,還受到「洗手考試」、「精神喊話」的壓迫,直斥「份工唔係人做」,並指「第一日返工就見到同我一齊返工的人食飯個陣執嘢走」,而他自已也即日劈炮辭職。帖文一出旋即惹來大批花生網友熱論,怒轟事主「返工洗手要洗15分鐘係好正統飲食業操守」、「大聲講確保溝通無誤」、「唔覺間公司要求好過分」,亦有同為飲食業工作的網民指「人工唔到位,又忙又要求高」、「好做嘅公司,邊有人走?」,正反兩方各有支持。

壽司郎員工即日辭職 被日資公司職場文化嚇怕

有網民首日到壽司郎上班即被日資公司職場文化嚇怕,「不停講日文,去到公司門口要講…搵人睇住你洗手要講….洗完手做精神確認要講…第一日洗咗20分鐘手。」確實,有傳媒記者曾到壽司郎實習,員工每次洗手歷時3分鐘,由手指罅搓到手腕,期間要由同事監察,「仲要一路洗手一路叫一二一二三四五」,洗完手去換完制服再洗手,員工自然抱怨有如無限輪迴,不過網民質疑樓主個人衛生情況,「飲食業洗手好重要,因為洗手係確保食物中毒風險減低重要一環,而且做壽司係高風險食品,雖然所有嘢都好煩,但都代表間公司係好注重食物安全同SOP。」就連一向評論尖銳的的網友都稱讚該公司衛生要求高,加晒分,「睇完覺得客人可以安心食」。

壽司郎由朝排到晚,員工要摩打手工作才能應付源源不絕人流。
壽司郎由朝排到晚,員工要摩打手工作才能應付源源不絕人流。(圖片來源:壽司郎)
有在壽司郎工作的員工發帖指「自己做咗一日就無做」,並力數份工「超級多嘢記、講嘢要叫她大聲、洗完手又要精神訓話。」第一日返工已見到好多人一齊「執嘢走」。
有在壽司郎工作的員工發帖指「自己做咗一日就無做」,並力數份工「超級多嘢記、講嘢要叫她大聲、洗完手又要精神訓話。」第一日返工已見到好多人一齊「執嘢走」。(圖片來源:[email protected]香港壽司刺身關注組截圖)
壽司郎 有網民指聽完樓主洗手論,即刻覺得呢間壽司店衛生要求高,食得好安心。
有網民指聽完樓主洗手論,即刻覺得呢間壽司店衛生要求高,食得好安心。(圖片來源:[email protected]香港壽司刺身關注組截圖)

打招呼全場要聽到 朝朝精神喊話

壽司郎開朝會要進行「3分鐘確認」讀出「精神喊話」,帶客人入座時要求是全場都要聽到,「入去廚房要講….去樓面幫手要講…..每次講嘢佢都要你叫好大聲…唔夠材料要好大聲講出嚟,每30分鐘清潔清潔完要好大聲講『X號手握壽司完成清潔』」,樓主不禁抱怨:「邊講邊做….根本無停手」。有網民表示理解公司此舉是「大聲講確保溝通無誤」,不過也有網民指「講嘢大聲嗰下真,例如佢係企喺你張枱(遠離門口)隔離,或者係你行過嗰時,突然間好大聲咁同門口或者唔知邊度嘅客人講21314, 呢種失驚無神真係好易嚇親人…」、「有時啲夥計講日文真係大聲到騷擾到客人,之前喺樂富嗰間真係嘈過茶樓。」確實,有時小編去食都會被員工叫聲嚇親!

壽司郎 有網民讚同「日資公司最鍾意做精神確認」是很無聊。
有網民讚同「日資公司最鍾意做精神確認」是很無聊。(圖片來源:[email protected]香港壽司刺身關注組截圖)
壽司郎 有持不同意見網民指公司對員工的工作有要求是無問題,反而樓主要考慮一下自已是否不適合工作。
有持不同意見網民指公司對員工的工作有要求是無問題,反而樓主要考慮一下自已是否不適合工作。(圖片來源:[email protected]香港壽司刺身關注組截圖)
壽司郎 有網民則認為香港人員想享受日本服務質素,但換成要自已做到聊個標準就不了。
有網民則認為香港人員想享受日本服務質素,但換成要自已做到聊個標準就不了。(圖片來源:[email protected]香港壽司刺身關注組截圖)

新人未受夠培訓即上場 一腳踢做錯即被鬧

作為第一日返工的新人,樓主指出在壽司郎返工「超級多嘢記,啲嘢點整點放,要你係2-3個鐘內記好,之後叫我個新手一個人做,做唔切、做得慢即比佢問候」、「店務員係1個人做3個人野(廚房,樓面,清潔)」,未受夠培訓即上場還要做得好,確實是強人所難,有前員工表示「食飯講就一個鐘,但係佢又要你換衫換鞋,搞呢樣搞嗰樣都無咗半個鐘,所以氣都未回夠求其放啲嘢落肚就繼續忙,總之佢對員工就真係刻薄咗啲 。」亦有網民表示「壽司郎咁快放個新人自己做哂都好有問題」,難怪食物水準不穩定。同時有不少人對忙到無時停的店員表示同情,「麻煩真係尊重下係壽司郎返工嘅人….入面真係做到狗咁款」,眾所周知香港做飲食業工時長人工低,大家幫襯時不妨以禮相待,唔好再鬧店員嘞。

眼利網民指出壽司郎一直都請人,人工不停上調都留不到員工,就證明了在裡面工作很難受。
眼利網民指出壽司郎一直都請人,人工不停上調都留不到員工,就證明了在裡面工作很難受。(圖片來源:[email protected]香港壽司刺身關注組截圖)
壽司郎 有做飲食業的網民表示在日本餐廳工作,要求特別多,「日本老闆對員工堅衰,唔容許你企喺度無嘢做。」
有做飲食業的網民表示在日本餐廳工作,要求特別多,「日本老闆對員工堅衰,唔容許你企喺度無嘢做。」(圖片來源:[email protected]香港壽司刺身關注組截圖)

圖片來源:[email protected]香港壽司刺身關注組截圖、壽司郎

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