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壽司郎居酒屋「杉玉」8月灣仔登陸!開放網上訂座+日本必食餐點|區區搵食

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壽司郎居酒屋「杉玉SUGIDAMA」8月灣仔登陸!壽司郎自2019進駐香港以來,一直是長龍人氣日本過江龍店,以多款平靚正壽司打響名堂。今年再下一城,為港人帶來首間全球海外壽司郎居酒屋分店,選址人流旺盛的灣仔。是日官方再次傳出消息,居酒屋將於8月初開幕,即日起開通網上訂座系統,文末更推介日本當地Top3必食餐點,即睇啦!

壽司郎居酒屋「杉玉SUGIDAMA」8月初灣仔開首間海外店

日本過江龍壽司郎成立於1984年,是來自大阪的日本第一迴轉壽司品牌,自2019年打入香港後,一直是香港人的飛佛,以價錢實惠、款式多多的高質壽司聞名,足足有100多款壽司選擇,CP值極高,就算在短短2年在港九新界開足15 間分店,也無損港人的熱情,依然是人龍不絕的人氣熱店。

壽司郎除了會繼續開分店外,今年更為粉絲們帶來好消息,旗下「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」首次衝出日本,於今年8月3日登陸香港試業,並於8月10日正式開業。除了保證保持一貫的美德——價錢大眾化外,更搜羅多款日本清酒,配上各式各樣的日本料理,打造一間融合傳統與創新的非一般居酒屋!

「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」日本旗艦店門面相,不知香港店會否都差不多呢?
「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」日本旗艦店門舖面,不知香港店會否都差不多呢?(圖片來源:杉玉SUGIDAMA官方授權圖片)
壽司郎居酒屋 日本總公司更於日前舉辦記者發布會,宣布以香港為全球首站拓展「杉玉」海外業務,衝出日本,打入香港。
日本總公司更於日前舉辦記者發布會,宣布以香港為全球首站拓展「杉玉」海外業務,衝出日本,打入香港。(圖片來源:杉玉SUGIDAMA官方授權圖片)

玩味十足日式居酒屋

「杉玉」取名源自於日本傳統釀酒文化,杉玉即以新鮮採摘的杉樹枝葉綑綁製成的渾圓球體,每逢酒商有新酒釀成,都會在門前屋簷下掛上杉玉球,當青綠色的杉玉變成茶色,亦即代表釀製的清酒已經熟成!壽司郎居酒屋「杉玉」以傳統文化為本,加入不少創新玩味元素,室內選用明亮燈飾,配上充滿活力的裝潢,以特色的插畫設計作佈置。

壽司郎居酒屋 明亮燈飾,加上特色的插畫,為傳統日式酒屋帶來創新玩味的元素。
壽司郎居酒屋「杉玉」明亮燈飾,加上特色的插畫,為傳統日式酒屋帶來創新玩味的元素。(圖片來源:杉玉SUGIDAMA官方授權圖片)
壽司郎居酒屋 料理方面亦會融入了不少驚喜口味,帶來各式各樣的日本清酒及日本料理,好期待啊!
壽司郎居酒屋「杉玉」料理方面亦會融入了不少驚喜口味,帶來各式各樣的日本清酒及日本料理,好期待啊!(圖片來源:杉玉SUGIDAMA官方授權圖片)
壽司郎居酒屋 餐廳亦為日本料理搜羅選配不少日本清酒。
餐廳亦為日本料理搜羅選配不少日本清酒。(圖片來源:杉玉SUGIDAMA官方授權圖片)

日本人Top3必點料理清單

開幕日期將至,官方公開了日本當地人氣Top3必食餐點,包括「杉玉薯仔沙律」,以杉玉波為靈感,將薯仔沙律球放置在透明的圓罩內,底下以圓形木柱承托,外型增添不少美感。也有加入玩味元素的乾杯三文魚,利用特殊製法讓三文魚入口即溶「喝」的口惑,味道別有一番風味。

壽司郎居酒屋 杉玉薯仔沙律$48由青海苔粉及烘製過的蝦乾等製成稱為「杉粉」的粉末包裹著薯仔沙律球,外觀看似嫰綠杉玉球,而薯仔沙律再包著濃稠的流心蛋,令人垂延三尺。
杉玉薯仔沙律$48
由青海苔粉及烘製過的蝦乾等製成稱為「杉粉」的粉末包裹著薯仔沙律球,外觀看似嫰綠杉玉球,而薯仔沙律再包著濃稠的流心蛋,令人垂延三尺。(圖片來源:杉玉SUGIDAMA官方授權圖片)
壽司郎居酒屋 乾杯三文魚$38利用特殊製法讓三文魚,讓有在「喝」三文魚的錯覺。
乾杯三文魚$38
利用特殊製法讓三文魚,讓有在「喝」三文魚的錯覺。(圖片來源:杉玉SUGIDAMA官方授權圖片)

此外,日本人同樣愛吃「稱霸四海刺身盛」、「超滿足天婦羅盛盒」、「渾身是膽三文魚子軍艦」、「乾杯灸燒鰈魚鰭邊」等壽司料理。

居酒屋點可以少得酒類Top3呢,「杉玉 純米」、「紀土 純米」、「獺祭純米大吟醸45」是日本最受歡迎,每款各具特色,包羅甜香、甘口、辛口等口味,酒鬼們記得Bookmarked一試!

即日開通網上預訂

「杉玉」網上預約系統率先於7月14日正式開通,不過一眾壽司郎迷反應十分熱烈,已開通日子(8月3日至8月10日)的大部分時間段已經滿額,特別是1-4位預約座位寥寥可數,反而5人以上還有少量位置,看來香港人已經急不及待想試食了!除了線上預約外,開幕後還可以Walk in食到,到時又要掀起排隊熱潮了!

  • 餐廳:杉玉SUGIDAMA
  • 地址:香港灣仔區軒尼詩道256號The Hennessy地下B及C號舖
  • 試業日期:8月3日
  • 試業期營業時間:星期一至日3pm-9::30pm(只供應晚市)
  • 正式開幕日期: 8月10日
  • 營業時間:11am-11pm (提供午市及晚市)
  • 網上預約:(按此
  • 備注:
  • 入座方法:接受「線上排隊」、「線上預約」、「Walk-in」
    用餐時間:不多於100分鐘
  • Facebook專頁:sugidamahongkong

常見問題

壽司郎居酒屋「杉玉SUGIDAMA」幾時登陸香港?

「杉玉SUGIDAMA」香港店將於2022年8月初開幕。

「杉玉SUGIDAMA」香港店選址在哪裡?

「杉玉SUGIDAMA」香港店選址灣仔,更多詳情按此

圖片來源:杉玉SUGIDAMA授權圖片

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