士多啤梨蛋糕

今期最紅! 士多啤梨蛋糕 5大連鎖店比併 聖安娜最掂? |Food Battle|

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近日城中有不同餅店推出日本 士多啤梨蛋糕 ,加上上月由山梨縣過江而來的洋菓子名店,市場鬥得火紅火綠。到底哪間士多啤梨最甜?蛋糕最軟綿綿?今次本刊找來其中5個大熱品牌試食, 搵出今季最值得一試的大熱 士多啤梨蛋糕 。

撰文:胡蚊 攝影:Scott

當造香甜 士多啤梨蛋糕

1.忌廉迷必食-Italian Tomato(14分)

來自日本的餐廳及蛋糕連鎖店,1987年引入香港,旗下有近30間分店。今次試食的士多啤梨蛋糕一直是王牌產品,外表簡單,但因為海綿蛋糕夠軟,忌廉又輕又香,深受歡迎,連宣傳單張都以此為封面。

全線 Italian Tomato
查詢: 3765 1000

2.選果最好-Das Gute(13.5分)

A1 Bakery旗下品牌之一,主打健康麵包,以德國南部的製包技術製造,另店中亦有十多款原個蛋糕,節日期間亦會推出限定蛋糕款。今次試食的乃店中常設的士多啤梨忌廉蛋糕,亦甚受歡迎。

全線 Das Gute
查詢: 2634 1188

3. 香甜鬆軟-聖安娜餅屋 (14.5分)

是唯一1間有列明所用士多啤梨品種及重量的餅店,感覺認真。今年特選用日本「穗之香」、「熊本紅」及「紅臉頰」3款士多啤梨做出3款甜品:包括半磅(約有90g士多啤梨)及1磅裝(約有170g士多啤梨)的原個蛋糕,以及卷蛋和忌廉果凍。

全線聖安娜餅屋
查詢: 2991 6677

4.流心強勁-東海堂(13分)

每年都會推出士多啤梨蛋糕系列,今年指明用日本士多啤梨(沒有說明產地及品種),出了8款甜品,除了原個蛋糕,亦有卷蛋、果撻及慕絲杯,款式甚多。此外,亦有用白色士多啤梨做的蛋糕,索價400多元,價錢比紅色貴足1倍。

全線東海堂
查詢: 2739 1328

5.真材實料-Chateraise(13分)

上月初才登陸香港的日本山梨縣甜品過江龍,開業60年,全日本有400多家分店,遠至台灣、新加坡、韓國、杜拜都有舖頭。香港店暫時有近百款糕點出售,試食的士多啤梨蛋糕是原個在當地焗好,運來後才在香港裝飾,所以必須兩日前預訂。

地址: 太古城中心2期地庫1層 (Apita內)
營業時間: 10:00am-10:30pm
付款方式:現金或信用卡

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