元朗「嘉發麵包小食」明年結業!爆餡激脆格仔餅+鹹蛋黃雞蛋仔 兩夫婦小本經營不敵租金 街坊倒數去捧場|區區搵食
元朗「嘉發麵包小食」明年結業!爆餡激脆格仔餅+鹹蛋黃雞蛋仔 兩夫婦小本經營不敵租金 街坊倒數去捧場|區區搵食

元朗「嘉發麵包小食」明年結業!爆餡激脆格仔餅+鹹蛋黃雞蛋仔 兩夫婦小本經營不敵租金 街坊倒數去捧場|區區搵食

飲食

元朗主打格仔餅的街坊小店「嘉發麵包小食」,開業十多年,一向有不少街坊幫襯,不過最近有網民報料,指小店因不敵租金,決定做到明年就結業,不少元朗街坊大喊不捨,如果想在結業前去撐小店一趟,記得留意以下介紹!

撰文:Zero|圖片來源:嘉發麵包小食、Facebook群組「食在元朗」

元朗嘉發麵包小食 人氣格仔餅+雞蛋仔小店明年結業

元朗一向是美食重鎮,其中平民美食就特別多,當中位於康樂路的街坊商場康樂廣場,由兩夫婦經營,於2009開業至今,是不少元朗學生哥放學常去的小食店,最近有網民在Facebook群組「食在元朗」分享本地網媒帖文,指嘉發麵包小食因租約關係,而被逼結束十多年來的心血,並表示小店將會營業至明年4月,之後希望另覓舖位再開店,消息一出,不少元朗友都表示十分可惜,希望店主早日可以搵到新舖位重新出發。

嘉發麵包小食以爆餡的格仔餅而聞名。(圖片來源:Facebook@嘉發麵包小食)
嘉發麵包小食以爆餡的格仔餅而聞名。(圖片來源:[email protected]嘉發麵包小食)
包裝紙袋都會印上小店老闆及家人的嘜頭,很窩心,難怪受元郎街坊歡迎。(圖片來源:Facebook@嘉發麵包小食)
包裝紙袋都會印上小店老闆及家人的嘜頭,很窩心,難怪受元郎街坊歡迎。(圖片來源:[email protected]嘉發麵包小食)

兩種格仔餅口感:薄脆版+加厚版

嘉發麵包小食麻雀雖小,但五臟俱全,說得出的港式小食如魚蛋、燒賣、腸粉、碗仔翅、鮮搾果汁等通通都有,當中招牌格仔餅,最受街坊歡迎,更分薄脆版及加厚版。加厚版顧名思義,就是重量級的格仔餅,餡料有花生醬、煉奶、砂糖等基本配料,特別在加大量自家炒香的花生碎,吃落花生香滿滿,餡料塞滿口!

加厚版格仔餅,餡料澎湃,更會加入自炒花生碎。(圖片來源:Facebook@嘉發麵包小食)
加厚版格仔餅,餡料澎湃,更會加入自炒花生碎。(圖片來源:[email protected]嘉發麵包小食)

至於薄脆版的格仔餅,厚度比一般格仔餅薄一半,同樣夾著薄薄的牛油砂糖餡,吃上來脆卜卜,口感有趣,不過薄脆版一定要即買即食,否則放久了就會變腍。

店主細心教大家格仔餅加熱法(圖片來源:Facebook@嘉發麵包小食)
店主細心教大家格仔餅加熱法(圖片來源:[email protected]嘉發麵包小食)
其他小食同樣有誠意,像黃金雞蛋仔,所用的鹹蛋黃碎,都是自家製。(圖片來源:Facebook@嘉發麵包小食)
其他小食同樣有誠意,像黃金雞蛋仔,所用的鹹蛋黃碎,都是自家製。(圖片來源:[email protected]嘉發麵包小食)
滷水雞翼、雞翼尖亦做得入味,不少街坊都讚。(圖片來源:Facebook@嘉發麵包小食)
滷水雞翼、雞翼尖亦做得入味,不少街坊都讚。(圖片來源:[email protected]嘉發麵包小食)

網民:呢啲小食店已經買少見少

對於嘉發麵包小食結業,不少元朗街坊都大感可惜,亦有熟客指店子其實於開心廣場都有分店,不過為店主的弟弟所開,故哥哥仍會在結業前另覓新店,希望街坊唔駛等咁耐。

有熟客表示店主會再搵舖位重開(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
有熟客表示店主會再搵舖位重開(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
街坊知道店子結業後,希望店主可以早日搵到新舖位重開。(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
街坊知道店子結業後,希望店主可以早日搵到新舖位重開。(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
元朗「嘉發麵包小食」明年結業!爆餡激脆格仔餅+鹹蛋黃雞蛋仔 兩夫婦小本經營不敵租金 街坊倒數去捧場|區區搵食
龍門居為屯門人氣小食集中地(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
有熟客表示店子結業很可惜(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
有熟客表示店子結業很可惜(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
元朗人表示這裡的格仔餅水準高(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
元朗人表示這裡的格仔餅水準高(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
港式小食店,真的愈來愈難搵。(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
港式小食店,真的愈來愈難搵。(圖片來源:Facebook群組「食在元朗」截圖)
  • 餐廳:嘉發麵包小食
  • 地址﹕元朗康樂路康樂廣場1號地舖(顯示地圖
  • IG:kafat_shop

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