日本研究最強咖啡飲法!最好呢個時間飲/1日4杯無問題?

日本研究最強咖啡飲法!最好呢個時間飲/1日4杯無問題?|食是食非

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咖啡提神一流,香港打工仔出名工時長,成日要開OT做嘢,但好難成日時時刻刻都咁精神、有集中力喎!想提高注意力嘅時候,多數會諗到飲咖啡,不過,傳聞飲咖啡好傷胃,咁你就要睇睇日本醫生點講,教你「咖啡最強飲法」!

日本專家教 咖啡最強飲法!

1. 咖啡功效

眾所周知,咖啡中含有嘅咖啡因有醒神作用,而且亦有提升集中力嘅效果。但呢啲只係一時嘅短暫性效果,長遠嚟睇,咖啡更加可以保持血管同腦部健康!心肌梗塞同腦中風係常見都市病,主要係因為血管酸化,導致動脈硬化並變得脆弱,有機會引致「爆血管」嘅危險。而其實,咖啡係可以有效預防呢類疾病!

咖啡嘅提神作用只屬短期效果。
咖啡嘅提神作用只屬短期效果。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)

咖啡因多數畀人一種負面印象,但實際上對血管有良好嘅功效。咖啡因可有助血管擴張,令血液流動暢通。對腎臟血管嘅擴張更是有效,能強化過濾血液嘅功能,令血液保持乾淨健康。除咗咖啡因,另一種健康成分稱為「綠原酸」。綠原酸帶有抗酸化作用,可有效保護血管,防止因酸化而引致爆血管。綠原酸既可以保護血管,亦都有保護腦部嘅功效。

咖啡因可有助血管擴張,令血液流動暢通。
咖啡因可有助血管擴張,令血液流動暢通。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)

防止腦退化

愈來愈常見嘅腦退化症,其中一個原因,係腦內被稱為Amyloid Beta嘅物質堆積。而綠原酸則可有效清除Amyloid Beta,令腦部保持健康。但係醫生建議,由於小朋友嘅腸胃較弱,唔建議小學時期就開始飲咖啡。孕婦亦應該先徵詢醫生意見,先至好飲用咖啡。

咖啡 綠原酸可有效清除Amyloid Beta,令腦部保持健康。
綠原酸可有效清除Amyloid Beta,令腦部保持健康。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)

2. 一日應該飲幾多杯?

醫學調查中,以9萬人為追查對象,並持續觀察咗20年!發現1日飲3至4杯咖啡,對人體健康最為適當,而且可有效降低腦中風、心肌梗塞等死亡風險,同時亦可減低65%腦退化症嘅發病風險!身邊有冇朋友成日好健忘呢?快啲叫佢飲多兩杯咖啡啦!

調查發現1日飲3至4杯咖啡,對人體健康最為適當,而且可有效降低死亡風險。
調查發現1日飲3至4杯咖啡,對人體健康最為適當,而且可有效降低死亡風險。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)

但留意番,醫學調查顯示,一日飲5杯或以上咖啡嘅話,係反而會增加咗死亡或患病風險!所以唔係飲得多,就等於好嘅!

但留意番,一日飲5杯或以上咖啡嘅話,係反而會增加咗死亡或患病風險!
但留意番,一日飲5杯或以上咖啡嘅話,係反而會增加咗死亡或患病風險!(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)

3. 飲咖啡嘅最好時間係幾時?

節目組搵來不同年齡階層人士進行實驗,測試餐前、餐後飲咖啡,身體嘅血糖值分別會有咩變化。然後調查發現,餐前飲咖啡可以有效抑制血糖值上升。一大早飲嘅話,更加可以將一整日嘅血糖值穩定落嚟。呢個作用,亦係來自綠原酸。

節目組測試後發現,全員餐前飲咖啡嘅血糖值,比餐後飲嘅變化低。
節目組測試後發現,全員餐前飲咖啡嘅血糖值,比餐後飲嘅變化低。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)
咖啡 綠原酸甚至可有效防止胃、腸等器官吸收糖、脂肪質。
綠原酸甚至可有效防止胃、腸等器官吸收糖、脂肪質。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)

工作或溫書前30分鐘飲 有助提神

另一方面,如果為咗提神而飲咖啡,可於工作或溫書前30分鐘飲。數據顯示,咖啡因會於飲用後30分鐘開始見效,飲用3小時後效用達到頂峰,而第4小時後就開始消退。換句話說,想要唔影響睡眠咁飲咖啡,記得瞓之前嘅4個鐘頭唔好飲喇!

咖啡因會於飲用後30分鐘開始見效。
咖啡因會於飲用後30分鐘開始見效。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)
睡前4小時不要飲用咖啡,不然會影響睡眠質素。
睡前4小時不要飲用咖啡,不然會影響睡眠質素。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)

4. 咖啡點飲最健康?

醫生指,飲黑咖啡對身體最好,但如果擔心會「削胃」,可加牛奶或豆奶沖調,但就唔好加砂糖!因為加咗砂糖,就會令血糖值提升,對身體唔好。而且,要加奶嘅話,加豆奶嘅營養值比牛奶更加豐富!

咖啡 加咗砂糖會令血糖值提升,對身體唔好。
加咗砂糖會令血糖值提升,對身體唔好。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)
咖啡因+綠原酸+大豆異黃酮,係對血管好的3重效果!
咖啡因+綠原酸+大豆異黃酮,係對血管好的3重效果!(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)

研究:連豆奶飲 功效更高

根據外國嘅研究,將不同多酚類同時攝取嘅話,營養值會更高,功效更高!而豆奶同咖啡都含有呢種物質,一齊飲就會起到相輔相成效果,豆乳亦同時帶有抗酸化作用,有效保持血管健康。

咖啡 將不同多酚類同時攝取嘅話,營養值會更高。
將不同多酚類同時攝取嘅話,營養值會更高。(圖片來源:新假期編輯部)
咖啡 咖啡
咖啡記住加豆奶!(圖片來源:新假期編輯部)

佐咖啡零食推介

口痕想搵零食送咖啡嘅話,醫生更推薦黑朱古力同果仁。因為可可豆中含有可可多酚,有效提高營養值,可可豆含有量愈濃,可可多酚就愈豐富。

咖啡 綠原酸同可可多酚可有雙倍大腦活性化效果。
綠原酸同可可多酚可有雙倍大腦活性化效果。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)

果仁則含有卵磷脂,可有效保護腦神經、心血管及肝腎等系統。反正都要食嘅話,醫生更推薦食雜錦果仁,營養更加平衡。

咖啡 果仁則含有卵磷脂,可有效保護腦神經、心血管及肝腎等系統。
果仁則含有卵磷脂,可有效保護腦神經、心血管及肝腎等系統。(圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖)
咖啡 大家又要點飲咖啡呢?
大家又要點飲咖啡呢?(圖片來源:IG@moses_chan_)

資料來源:《林修の今でしょ!講座》

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撰文:Carmen圖片來源:朝日電視台《林修の今でしょ!講座》截圖、Pexels、Instagram資料或影片來源:《林修の今でしょ!講座》