即食湯包鈉含量 一包鹽份已超標 滋補隨時變水腫|食是食非
即食湯包鈉含量 一包鹽份已超標 滋補隨時變水腫|食是食非

即食湯包鈉含量 一包鹽份已超標 滋補隨時變水腫|食是食非

香港人生活節奏繁忙,未必有時間煲住家湯,因此即食湯包成了打工仔的精神食糧,勝在方便省時。不過市面上的湯包都含有不少鹽份及油份,分分鐘愈飲愈不健康,立即來看看湯包鈉含量排行榜!

text : Moyin photo : 新傳媒資料室

資料來自 : Nutri Life 營養顧問中心註冊營養師 Gloria Tse( FB: 註冊營養師 Gloria- Nutri Life)

即食湯包鈉含量排行榜(由高至低)

寶湖廚莊
胡椒豬肚湯

(含湯料)含有21.5克蛋白質,相若於3両肉。因為加入了鹹菜熬煮,鹽份非常高,超出一人每日攝取上限,盡量不要多喝。如真的想喝,建議3個人或以上分享。

胡椒豬肚湯 (500ml)

鈉質:2405mg、卡路里:150kcal

HOWCHON
人參雞湯

(含湯料)鹽份超出一人每餐上限,若真的想吃,可當煮湯粉麵時用的湯底,適合2人或以上分享。湯料有雞及糯米,相等於5両肉的蛋白質及半碗飯的澱粉質,可另外加菜及飯,組成營養均衡的一餐。

人參雞湯 (570ml)
鈉質:912mg 、卡路里:399kcal

寶湖廚莊
椰子竹絲雞湯

(含湯料)油份較高,含有約2.5茶匙油,因煲雞湯時會連雞骨、雞皮熬煮,亦加入了椰子,均含飽和脂肪,吃得過量會增加患上心血管毛病的風險。另外雪耳含有植物膠質,有助排便清毒素,間接促進皮膚健康。

椰子竹絲雞湯 (500ml)
鈉質:735mg、卡路里:225kcal

鴻福堂
瑤柱鮑魚響螺花菇雞湯

(含湯料)有鮑魚、響螺等湯料,相等於2兩肉的蛋白質,可幫助修補肌肉、增強身體免疫力等,和中醫所說的「補中益氣」作用相似。喝一個湯包,再吃多2碗菜及1碗飯,便是營養均衡的一餐。鈉質略為超出了每餐上限,所以其他食物盡量少落鹽。

瑤柱鮑魚響螺花菇雞湯 (400ml)
鈉質:720mg、卡路里:116kcal

健康工房
椰子花膠雞湯

因用椰子熬煮,脂肪含量約2茶匙油,而椰子油及雞油都含有飽和脂肪,進食過多會增加膽固醇,影響心臟健康。

椰子花膠雞湯 (340ml)
鈉質:578 mg、卡路里163kcal

原味家作
雪梨甘蔗蜜棗瘦肉湯

蜜棗、雪梨及甘蔗都含有糖份,共 約1.5茶匙糖,偶爾喝喝就好了。因 只用瘦肉煲,脂肪含量是眾多款中 最低。雖採用低鈉鹽,但是份量還 是下得不少。

雪梨甘蔗蜜棗瘦肉湯(350ml)
鈉質:578 mg、卡路里163kcal

原味家作
花膠川貝雪梨烏雞湯

雞湯油份理應較多,但這款油份不 算多,應該是有額外撇油。因湯包 用 上 雪 梨 熬 煮, 含 有 約1.5茶 匙 糖,糖尿病人要小心,建議只喝半 碗,或喝完後吃少點飯。

花膠川貝雪梨烏雞湯 (350ml)
鈉質:560mg、卡路里:116 kcal

榮師傅
原件花膠海螺烏雞湯

(含湯料)含有接近1.5両肉類的蛋白質,算是多款湯水中最低鈉含量的一款。花膠有豐富蛋白質,有助製造皮膚骨膠原,維持肌膚彈性。

原件花膠海螺烏雞湯(350ml)
鈉質:516mg、卡路里:103kcal

湯包的迷思:

1。高鈉等於額外下了很多鹽?

除了鹽外,鈉質還會存在於雞湯、味精、金華火腿等食材或調味料,留意海產類食物如瑤柱、響螺都含有鹽份。如湯包成分表沒有標明鹽份,但加入了以上的食 材,消費者也要注意一下。平日在家中煲湯,如加入了以上食材,盡量試完味後 才加適量鹽調味,避免攝取過量鈉質,引致水腫和高血壓。

平日在家中煲湯,盡量試完味後才加適量鹽調味。
鈉質還會存在於金華火腿等食材
海產類食物如瑤柱都含鹽份

2。買湯包還有甚麼要注意?

要留意營養標籤,盡量選取撇過油的低脂湯包,整包的脂肪 含量不多於5克,即相等於一茶匙油。每天的鈉質攝取上限 為2000毫 克, 因此建議每餐的鈉質攝量盡量不多667毫 克。市面上的湯水大多都高鈉,盡量2至3個人分享。

要留意營養標籤!要留意營養標籤!要留意營養標籤!
盡量選取撇過油的低脂湯包

3。飲老火湯真的健康嗎?

要視乎是甚麼湯料,如用上高鉀質蔬果,如番茄、洋葱、紅蘿蔔、青蘿蔔等,可幫身體排走多餘的水份,有助去水腫,而番茄、紅蘿蔔當中的茄紅素、胡蘿蔔素是脂溶性,煮過及加入油份後會更易吸收。但要留意市面上的湯包都加了不少鹽份,多飲反而會對腎臟造成負荷。

高鉀質如洋葱等,可幫身體排走多餘的水份。
番茄
番茄、紅蘿蔔當中的茄紅素、胡蘿蔔素是脂溶性,煮過及加入油份後會更易吸收。

 

Nutri Life 營養顧問中心註冊營養師 Gloria Tse

澳洲註冊營養師及體適能運動教練, 為 Nutri Life 營養顧問中心創辦人。 經常在 facebook 與大眾分享愈食愈 fit 的心得。 反對節食,堅持減磅是食得飽肚食得開心。

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