即製邪惡高湯雞蛋卷! 大阪7大串物襲港 |灣仔有咩好食|

於大阪和東京有12間分店,以串揚作招徠的Jan Jan Kushikatsu,最近於香港開設首間海外分店。串揚是大阪名物,是將肉類或蔬菜串起來蘸粉漿炸,已有過百年歷史。過江店由十年經驗的日籍大廚主理,提供選擇的炸串有廿多款,用料講究,牛肉用上美國Prime Angus肉眼扒,雞肉用日本赤雞肉,豬肉是日本黑毛豬,蔬菜亦從日本入貨,特別清甜,特別款式還有炸咖喱飯和炸蛋!

高湯雞蛋卷(玉子燒)$45/件

店內一大小食,為高湯雞蛋卷,不同於港人平時壽司的甜味玉子燒,這道料理雞蛋厚度較薄,但就比較多汁,主要用作配菜之用,是為日本關西人的特色料理。而今次店內所提供的高湯雞蛋卷更是即點即做,大家都有機會見到師傅表演!


牛串揚$25/串、雞肉紫蘇卷串揚 $21/串、蝦串揚 $27/串

咖喱飯串揚 $25/串(香港店限定!)

店內炸串用的油,以三款日本油調製而成,油溫因應食材控制在160-210℃之間,為了保持質素,炸油絕不留過夜。而特薄炸漿每天在店內調,需發酵半天才可使用,加上日本直送的炸粉,炸出來的串揚挺身香脆得來又能保留食材原味,食落無咁油膩熱氣。

半熟蛋$23

燒飯糰 $23

Jan Jan Kushikatsu
地址:灣仔皇后大道東100號2樓(顯示地圖
查詢:2157 1408
營業時間:6pm-11pm
備註:
-4月份將增設午市時段(星期一至五 12nn-3pm;星期六至日 1pm-3:30pm)
-接受信用卡,須加一服務費

 

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