【邊間最好食】Top10 卡邦尼意粉! 城中小店名店大比拼|記者試食|

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Carbonara,意大利麵中的經典,亞洲有人叫它做煙肉蛋麵,香港則多數直譯為卡邦尼意粉。名稱很多,做法卻大同小異,都是蛋黃芝士醬汁,拌意大利鹽醃豬腩肉及意大利粉,簡單美 味。不過,只要稍為微調,加上或 Pancetta( 意式風乾豬腩肉 )或煙肉,或切粒或刨片,芝士多一 點或蛋黄少一點,或長通粉或天使麵等,口感、美味千變萬化,找來城中最好吃的十間點評。

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。另外,以下貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

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