超市午餐肉比併 9大牌子+口味:國產長城牌白豬仔 /美國元祖SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉|超巿買呢啲
超市午餐肉比併 9大牌子+口味:國產長城牌白豬仔 /美國元祖SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉|超巿買呢啲

超市午餐肉比併 9大牌子+口味:國產長城牌白豬仔 /美國元祖SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉|超巿買呢啲

超市午餐肉九款口味、牌子實測試食! 香港人常吃的梅林牌、長城牌;亦有各國的Hormel、SPAM、東遠等,而且口味多多,黑松露、芝士、煙肉都有,邊款最好食,成為午餐肉之霸?

撰文:Rice 攝影:Issac

*試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準,另外,貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

9大超市午餐肉比併

第9位

SPAM 芝士午餐肉味道太鹹

美國元祖級午餐肉品牌,口味超過15款,當中香港超市多賣其芝士味及火腿味。特點是一打開已看到滿滿芝士粒,煎時傳來點點芝士鹹香。不過食落味道太鹹,鹹味掩蓋了本身午餐肉獨有的肉香,幾位記者吃罷要狂灌水。

午餐肉
超市多款午餐肉,到底哪一款才能於午餐肉比併中脫穎而出呢?(圖片來源:新假期編輯部)
9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
SPAM 芝士午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)

賣相:呈引人食慾的粉紅色,外緣脆,車打芝士粒分佈平均。

質感:一咬開油脂爆香滿瀉,每口都嘗到粒粒芝士。

味道:由於午餐肉本身已經偏鹹,現在加上芝士粒,把鹹度「瞬間提升」,吃罷要連灌水。

第8位
SPAM火腿餐肉 標榜低鈉

同樣是來自SPAM品牌的火腿餐肉,這款是減鈉配方,每100g約有696mg鈉含量,比相同牌子的SPAM 芝士午餐肉,鈉含量少接近一半,但記者比較過,這款標榜低鈉的午餐肉,其鈉含量與其他牌子的出品分別不大。

9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
SPAM火腿餐肉(圖片來源:新假期編輯部)
9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
SPAM火腿餐肉(圖片來源:新假期編輯部)

賣相:油脂十足,輕輕一煎便能煎出金黃色。

質感:眾多午餐肉最沒口感的一罐,有編輯形容說:「像吃肉泥。」

味道:初入口帶陣陣油香,但嘗到最後竟吃到淡淡豬羶味。

第7位
韓國Harim雞胸肉午餐肉 健康低卡

韓國最近流行吃雞胸肉健身,想不到連午餐肉亦可用雞胸肉來做。翻開標籤,午餐肉以雞胸肉、雞皮及無骨雞肉整成,難怪口感跟平常午餐肉不同,較乾身。卡路里是眾多午餐肉中最低卡,100g僅有140卡路里。

9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
韓國Harim雞胸肉午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)
9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
韓國Harim雞胸肉午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)

賣相:跟其他午餐肉不一樣,因以雞肉入饌故呈粉嫩色。煎過後會縮水,乾扁狀,不太討好。

質感:煎過後乾巴巴,且因肉質太韌故超難切開。

味道:跟平常吃雞胸肉無異,雞肉味濃,不過實在太乾太硬了,要多嚼幾下才能嚥下。

第6位
梅林牌優質火腿午餐肉 國產品牌

香港人熟悉的國產品牌,1930年創立,相信大家家中必定有此存貨。

9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
梅林牌優質火腿午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)
9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
梅林牌優質火腿午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)

賣相:可看到粒粒肉絲分佈於午餐肉上,燶邊帶焦香,金黃色引人垂涎。

質感:皮脆肉厚,質感較鬆散,勝在添了午餐肉絲,帶層次。

味道:香料味濃重,蓋過豬肉香。有編輯認為若矇眼試食,會不知自己是吃午餐肉。

第5位
荷美爾Hormel午餐肉 最易煎得脆

美國罐頭老字號名牌,創立逾一個世紀,午餐肉混合豬肉及雞肉製造,價錢稍貴,但有口碑,不少網民話:「食過之後返唔到轉頭!」

9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
荷美爾Hormel午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)
9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
荷美爾Hormel午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)

賣相:一打開已聞到淡淡肉香,相對其他午餐肉,油脂較少。

質感:比一般午餐肉易煎及快熟,肉質緊致得來不會太硬實。

味道:鹹度適中,有油香但不會過於肥膩,配飯剛好。

第4位
韓國東遠金裝午餐肉 肉質鬆軟

不查不知,原來韓國東遠午餐肉有多款特別口味,如牛奶、紅酒、綠茶等口味,可說是午餐肉的皇者。記者於超市只發現原味,若想挑戰其他口味可要到韓國找找看。

9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
韓國東遠金裝午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)
9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
韓國東遠金裝午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)

賣相:肉色最深,燶邊香脆。

質感:入口最鬆軟,不黏口,略嫌沒嚼勁。

味道:鹹度適中,脂肪適中不油膩。肉味較淡,沒有午餐肉獨有的肉香。

第3位
天龍牌火腿豬肉意大利黑松露味

現時午餐肉口味愈出愈多,就連黑松露都能入饌,矜貴程度馬上升級。這口味得到眾多記者好評,一打開濃濃黑松露香氣撲鼻,更可看到黑松露粒,添口感。

9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
天龍牌火腿豬肉意大利黑松露(圖片來源:新假期編輯部)
9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
天龍牌火腿豬肉意大利黑松露(圖片來源:新假期編輯部)

賣相:黑松露粒分佈平均,配上肉絲粒,脆邊更誘人。

質感:肉質結實不鬆散,夾著絲絲鹹香的肉絲,咬落有口感。加上油水充足,輕易煎出金黃色。

味道:入口黑松露香氣即散,隨後緊貼著肉香氣,黑松露餘韻悠長。

 

第2位
Royal Taste午餐肉 40%減鹽配方

美國品牌,除原味外,也有低鈉、低脂、芝士等口味,其中低鈉版採用40% 減鹽配方,眾多品牌中含鈉量較低。

9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
Royal Taste午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)
9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
Royal Taste午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)

賣相:油水足,易煎不黏鍋,肉色較粉嫩,感覺較天然。

質感:脂肪足,質感香軟但不鬆散。

味道:鹹味較淡,感覺較健康,肉味突出,脆邊不黏口。不過竟有記者吃到粉紅色硬物,但論味道,依然出眾。

 

第1位
長城牌 蒜香午餐肉

上世紀60年代已引入香港,白豬仔嘜頭好有代表性,是不少香港人的回憶。有內地版及香港版,港版會列明經銷商為遠大貿易公司或金龍食品有限公司。

9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
長城牌 蒜香午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)
9大超市午餐肉比併!鹹香肉味濃 經典長城牌白豬仔/美國Hormel /SPAM/韓國低卡雞胸午餐肉 邊款勇奪第一?|邊間最好食
長城牌 蒜香午餐肉(圖片來源:新假期編輯部)

賣相:帶有絲絲鹹香的肉粒,顏色較粉嫩。

質感:火腿份量多,即使放涼後約半小時,仍然保持焦脆。

味道:香口彈牙,皮脆脂肪少,相對最不重口味。鹹香天然,但略嫌蒜味太少,不夠濃。

 

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