初鮨 旺角Omakase $380高空歎！日本直送食材 食足15道菜：刺身＋手握壽司＋甜品 另有A5黑毛和牛丼｜區區搵食
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初鮨坐落於旺角Ladder Dundas 21樓，高空景觀有種與世隔絕的舒適感。主打日本菜，當中的Omakase尤其抵食，星期一至四最平$280便有交易，而假日也只需$380就可食足15道菜，當中包括刺身、壽司、甜品等，抵食兼陣容豐富！
撰文：Rice｜圖片來源：新假期編輯部
初鮨 旺角$380高空Omakase
初鮨位於旺角Ladder Dundas 21樓，全場只有壽司吧枱以及少量座位，以木系作裝潢，格局簡單舒適。壽司吧只見師傅密密準備食材，Omakase呈上時會跟客人介紹壽司名稱及做法，相當細心。師傅更笑言為了能把日本味道原汁原味地呈現上前，除了海產是豊洲市場直送外，壽司飯用上新潟米、就連用來調味的青葱及芝麻都是日本直送，甚講究。
現時午市餐牌最抵食的，當然是Omakase，星期一至四最平$280便有交易，而星期五至日也只需$380就可食足15道菜，性價比甚高！
Omakase逐一推介！
店員會先呈上芥末汁沙律、茄子醬漬、茶碗蒸去開開胃先，然後再有3款時令刺身——伊佐木 、赤身及水八爪魚，鮮味軟嫩。
今次有伊佐木 、赤身及水八爪魚。（圖片來源：新假期編輯部）
清清味蕾後，當然是重頭戲，一共有10件手握壽司輪流奉上。
肉質鮮甜富有彈性。（圖片來源：新假期編輯部）
表面抹上一層海膽醬油，爽口彈牙，鮮味十足。（圖片來源：新假期編輯部）
油份不會過膩，味道清甜。（圖片來源：新假期編輯部）
肉質爽脆，細嫩鮮美。（圖片來源：新假期編輯部）
顏色淡粉，肌理緊實，口感肥而不腻。（圖片來源：新假期編輯部）
魚油甘香，加上肉味香濃。（圖片來源：新假期編輯部）
炙燒過後帶微微焦香。（圖片來源：新假期編輯部）
海膽Creamy，口感細嫩。（圖片來源：新假期編輯部）
吃完壽司後，還有暖肚湯品及榛子雪糕作甜品，超滿足！
其他推介！A5和牛丼
除了Omakase外，還有其他午市定食，如有刺身丼、和牛丼、壽司定食、黑豚丼等，全都份量十足。推介和牛丼，和牛燒過後帶微微焦香感，口感軟嫩，配上混和炸蒜的醬油，微鹹開胃。
和牛丼軟感，脂香肉濃。（圖片來源：新假期編輯部）
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