全日雞實驗所北角重開!深水埗名物+海南雞飯關注組第一名 滑嫩雞件+香噴噴油飯|區區搵食
全日雞實驗所北角重開!深水埗名物+海南雞飯關注組第一名 滑嫩雞件+香噴噴油飯|區區搵食

全日雞實驗所北角重開!深水埗名物+海南雞飯關注組第一名 滑嫩雞件+香噴噴油飯|區區搵食

全日雞實驗所是深水埗西九龍中心的名物,憑著海南雞飯而闖出名堂,成功吸引不少嘴刁食客幫襯,更是Facebook「海南雞飯關注組」的第一名。不過自從7月結業後,讓不少網民大呼可惜。如今捲土重來,在北角重新開幕,讓不少雞迷立即衝去打卡品嘗,想知地址?即睇內文啦!

撰文:Rice|圖片來源:全日雞實驗所、[email protected] Chan、[email protected]、sharefood2you

深水埗西九龍名物!全日雞實驗所北角重開!

海南雞飯要做得好吃並不易,先是油飯要油香充沛,主角雞件固然要滑嫩,同時也要口感爽滑帶雞油香,而配角辣椒、甜豉油、薑蓉更是缺一不可。而在Facebook「海南雞飯關注組」中,則有一間餐廳遠遠跑出,讓組員前去幫襯,那就是位於深水埗西九龍中心的全日雞實驗所。不過過去則因太熱賣,而令餐廳及店主應接不瑕,表示不少食客山長水遠過來,等足1個多小時才能吃,讓店主覺得對所有食客未能做到品質上的保證,故即使爆紅,依然在7月毅然結業,物色更大舖位重新開業。

全日雞實驗所可是深水埗西九龍的海南雞飯名物,不過7月由顧及品質及服務為由,決定結業。(圖片來源:全日雞實驗所)
全日雞實驗所是深水埗西九龍的海南雞飯名物,不過7月以顧及品質及服務為由,決定結業。(圖片來源:全日雞實驗所)
店主亦曾拍片透露自己決定結業的主因。(圖片來源:全日雞實驗所)
店主亦曾拍片透露自己決定結業的主因。(圖片來源:全日雞實驗所)

事隔3個月,全日雞實驗所終於找到合適舖位,決定於北角和富薈捲土重來,重新開業。而消息一出,已有一班忠實顧客留言力撐!

在10月初,全日雞實驗所於官方網頁宣佈捲土重來,在北角重新開業。(圖片來源:全日雞實驗所)
在10月初,全日雞實驗所於官方網頁宣佈捲土重來,在北角重新開業。(圖片來源:全日雞實驗所)
開幕消息一出,立即有忠實食客去打卡。(圖片來源:全日雞實驗所)
開幕消息一出,立即有忠實食客去打卡。(圖片來源:全日雞實驗所)
更有食客表示等了很久。(圖片來源:全日雞實驗所)
更有食客表示等了很久。(圖片來源:全日雞實驗所)

關注組狂推! 滑嫩雞件勁Juicy

能在云云海南雞飯中脫穎而出,實力相當重要!主打的溫泉海南雞飯餐,配上香噴噴油飯、無味精靚湯、醬油小黃瓜、三色醬汁及飲品,而海南雞也有幾個部位可選,包括雞翼、雞胸、雞髀、雞柳等,配搭豐富。店主特意用上自家研發的機器來控制烹調時間及溫度,讓雞件保持滑嫩且Juicy。再蘸上用發酵辣椒配以蘋果醋製成的辣椒汁、新鮮打成的薑蓉及加上焦糖製成的甜豉油,跟雞件同吃,香濃惹味。

溫泉海南雞飯餐價錢由(選雞翼、雞胸、上髀、雞柳)至(選雞髀)不等,配上油飯、靚湯、前菜及飲品,超豐富。(圖片來源:Alex Chan)
溫泉海南雞飯餐
價錢由$48(選雞翼、雞胸、上髀、雞柳)至$58(選雞髀)不等,配上油飯、靚湯、前菜及飲品,超豐富。(圖片來源:Alex Chan)
雞件滑嫩,油份充足,雞油香濃。(圖片來源:Instagram@jasonfaifaifai)
雞件滑嫩,油份充足,雞油香濃。(圖片來源:[email protected]
蘸上自家製辣椒醬,更惹味香濃。(圖片來源:Instagram@sharefood2you)
蘸上自家製辣椒醬,更惹味香濃。(圖片來源:[email protected]
  • 餐廳:全日雞實驗所
  • 地址:北角和富薈地庫B50-51號美食廣場C1&C2鋪(顯示地圖
  • 電話:6030 4066
  • 營業時間:星期一至日 12nn-9pm
  • 備註:只收現金
  • Facebook專頁:alldaychickenlab

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