元朗最新美食合集2018!巨型炸雞髀+濃湯牛肉麵+花膠雞湯翅

元朗近年來有不少食店相繼進駐,炸雞髀、牛肉麵、雞蛋仔等等,但總記不起名字。這裡就正好集齊了這大半年來,元朗新開張的食店,方便大家搵食。

撰文、攝影:新傳媒資料室

1。日賣300隻!先焗後炸XXL雞髀

這隻XXL炸髀,高峰期一日賣超過300隻,因雞髀Size大如人面,份量吸引外,更重要是店家做法認真,雞髀解凍後要用洋葱、蒜頭等蔬菜香料打蓉,取代現成的味粉。翌日則先用慢火烤焗,迫出多餘油份,封住肉汁。

 

 

覓食家
地址:元朗鳳翔路33-43號鳳翔大廈地下4號舖
營業時間:星期一至日12nn-9pm
電話: 2657 8738
備註: 不設加一,只收現金

2。泰式鱷魚湯底車仔麵

這間車仔麵店以坊間罕見的泰式湯底來做車仔麵,成為區內的話題食店。大廚Anthony生於廚師世家,爸爸做中菜、媽媽做川菜、他做過米芝蓮星級西餐fine dining,連太太都是泰國廚師。家族、事業、愛情的多國共融,令他對fusion菜有種獨特看法。「車仔麵是香港獨有的飲食文化,無人規定車仔麵必要有甚麼配料,你以為是豬皮、蘿蔔⋯⋯那些只是約定俗成,每個人自選不同配料,已經是一種fusion,那為何車仔麵不可以玩 Crossover?」

 

 

 

篤篤車
地址:元朗馬田路22號安寧大廈地下6號舖(顯示地圖
電話:2336 3386
營業時間:星期一至日 12nn-9pm
平均消費:$40/位
備註:車仔麵每碗最低消費$29;不設加一、只收現金

3。鮮雞熬湯 招牌花膠雞湯翅

若然你是個尖咀蒲友,一定聽過尖沙咀百利商場旁邊巷仔的百利來美食,憑花膠雞湯翅及炸物起家,是去百利揀婚禮用品的準新人、利時潮童和諾士佛臺蒲友的醫肚勝地。去年3月因老闆需要接受眼部小手術,最終決定光榮結業。因為他們已經在元朗冬菇亭正式入舖,Fans們要回味!

 

 

百利來美食
地址:元朗大棠路熟食市場C6號舖 (顯示地圖
電話:9380 2029
營業時間:5:30pm-1am (星期一休息)
備註:不設加一、只收現金

4。即叫即炸臭豆腐

今天在香港街頭,一件夠味得體的臭豆腐,買少見少, 「 真係好食嘅舖頭,五隻手指數得晒,我想做番呢種懷舊味道。」 於是,臭豆腐癡阿 Yuk,索性拉上老婆創業,開間手沖茶店,小食獨賣臭豆腐。

 

尚品坊
地址:元朗西菁街9號富盛大廈地下15號舖 (顯示地圖
電話:9856 2971
營業時間:星期一至四1:00pm-9:30pm,星期五至六及公眾假期 1:00pm-10:30pm
備註:只收現金

5。牛肉麵店精緻茶壺盛靚湯

大廚Johnny原本做食材生意,在家中煮得一手好菜,尤以牛肉麵更是深得家人歡心,半推半就,月前跟家人辭掉正職開店。牛肉麵做法家常,卻在食器奉餐上用心。原湯純以數十斤牛骨,配以胡椒、洋葱,熬足兩日而成,湯甜味清。店裡以精緻茶壺盛湯,鼓勵客人先喝原湯,再按喜好注入碗中佐麵。麵底用台灣手工乾麵,上桌前也用自家煉製的新鮮葱油、豉油拌過,乾吃有豉香微甜,加湯濕吃則多了一層牛骨的細膩甘甜。這碗本地薑牛肉麵,未必能歸類南部、北部、眷村、外省,但依然美味自足。

MOON MOON 二悅
地址: 元朗合益路9號紀業樓地下G舖 (顯示地圖
營業時間:12nn-3pm ; 6pm-9pm(不定休)
電話:9143 3347
座位:10
平均消費: $70
備註:不設加一,只收現金

6。台南水果醋飲專門店

如果你不好甜、不喝奶,那麼果醋或許會適合你。2017年頭在台南開幕的醋頭家,就刷新了台茶店的定義,以水果酵醋做出街頭飲品,打開市場缺口。香港店會沿用台灣本土釀製的十年果醋,包括青梅、蔓越莓、蘋 果、葡萄、蜜桃五款口味作為基底,製作果茶、沙冰、乳酪等。建議先試試果醋原味,簡單拼茶或鮮果,入口酸咪咪不嗆喉。

 

True boss – 醋頭家
地址: 元朗建業街51號舖 (顯示地圖)
電話: 9868 7716
營業時間:星期一至日 11am-11pm
備註: 只收現金

7。新派米線!海豐、雲南菜新配搭

「做菜同玩音樂一樣,要做到不抄人,反過來別人抄襲你,這才夠意思。」自言好勝的豪哥揚言。豪哥12、13歲時從海豐來到香港,畢業後因有生活包袱,便入酒樓、會所默默學師,中菜、西餐、東南亞菜式都做過,短短3、4年左右的時間,便升晉大廚。豪哥30出頭便想有自己生意,於是他夥同來自雲南的拍擋李小姐,一同開店,菜式主要由海豐菜和雲南菜混和,「大家也想不到周杰倫把中國風音樂加入饒舌,會如此有驚喜,食物也講配搭,雲南米線也可配汕尾家鄉菜。」

店內的米線款式都很獨特,外間絕對吃不到,例如招牌酸菜馬膠丸米線,主打海豐人喜好的酸菜,以及豪哥自家手打的馬膠丸,加上大荳芽、豆卜,雜菌等配料即叫即炒,配搭起來,有酸菜的鮮酸,亦有馬膠丸的彈口,沒有一般米線配炸醬、腩肉的油膩感,令味道平衡一點。

豪哥私房菜
地址:元朗鳳攸南街3號好順景大廈29號地舖 (顯示地圖
電話:5282 4084/6383 7807
營業時間:星期一至日12nn-12mn

8。台灣回流 創心形雞蛋仔

港人老闆之前到台北開設雞蛋仔店,自創心形雞蛋仔款式,在當地大受歡迎,最近回流香港,在元朗開設分店,除了招牌心形雞蛋仔,亦有傳統橢圓形,還會在雞蛋仔上添加七彩繽紛的配料,令平平無奇的雞蛋仔變得搶眼。店內口味總共有8款,包括經典原味、芝士四重奏、紅絲絨朱古力、宇治抹茶、朱古力心太軟、伯爵紅茶等,選擇相當豐富,價錢由$18至$30不等。食材方面不馬虎,採用日本麵粉、日本抹綠、意大利朱古力等,食材大部分皆由外國入口,雞蛋仔食落比坊間的香滑。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

花生醬味濃,香脆挺身,而且把餡料製成夾心,因此吃下去醬料十分平均,啖啖都食到。The Waffle Club HK

地址:元朗西菁街 2 號興旺樓地下 1C 號舖(顯示地圖
電話:2886 4508
營業時間:星期日至四 12nn – 9:30pm、星期五、六及假期前夕 12nn – 10pm

9。台灣古早味蛋糕

開店師傅親赴台北拜師學藝,製作最正宗的台灣古早味蛋糕,三款蛋糕每日限量供應。每日11點開始製作蛋糕,第一次出爐有6底蛋糕,之後每次只有兩底蛋糕出爐,所以等候時間較長。現時店舖只供應3款口味,分別原味、芝士味和肉鬆味的蛋糕,店舖會展示各款口味的蛋糕的出爐時間,每次只供應20件蛋糕,想食要看準時機。

 

 

一肥貓古祖味蛋糕

地址:元朗又新街27-29號建威大廈地下7號舖
營業時間:星期一至二1pm-8pm/星期四至日1pm-8pm(逢星期三休息)
電話:從缺

 

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