京林屋 VS 中村藤吉!百年抹茶老店の擂台

今年中,京都老店中村藤吉殺入香港,一錘定音,頓成 抹茶 正宗,人氣爆燈,本地薑只能望其項背。誰知龍頭位置未坐暖,比中村老百年的鄉里京林屋,就來攪局!究竟,恃老可以行兇?定係,長江後浪推前浪?筆者今次真金白銀,排隊暗訪,試食兩店三款經典 抹茶 甜品,食過話你知!

對決開始!

京林屋

二百年老店 抹茶甜品先驅

環境服務

✔茶室和座設有屏風
✔店員人手充足、熟悉菜單
✘沒有窗戶,空間侷促

排隊筆記

筆者在平日開店前30分鐘抵達,水靜鵝飛,未見人龍。開店亦可立即入座,人氣明顯不如中村。

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中村藤吉

夜物級總店 皇室御用茶品

環境服務

✔空間感十足,景色居高臨下
✔店員細心有禮
✔收$10/位茶芥,但可享一壺熱焙茶

排隊筆記

筆者在平日開店前30分鐘抵達, 前面至少已有五枱客人,且在開店後約5分鐘才成功入座。

 

芭菲大對決!

京林屋--林屋抹茶芭菲($88)

賣相: 3.5/5

經典款式有抹茶雪糕、啫喱、白玉丸子、寒天、蜜桃五種配料,組合未算豐富,層次不夠分明。

味道:2/5

無論將材料分開吃,抑或夾埋吃,口感也僅有雪糕奶滑和寒天爽嫩兩種層次,加上抹茶味雪糕,茶味欠奉,溶化之後,會弄得其他配料都盡是奶味,愈食愈滯。

價錢:3/5

 

(勝!)中村藤吉--抹茶丸十芭菲($98)

賣相:4.5 /5

層層疊一樣,配料分明豐富,有忌廉、雪芳蛋糕、脆米、甘栗、丸子、雪糕、豆沙,面層更有抹茶粉畫的中村商標,造型優美。

味道:4.5/5

由於配料眾多,因此食極都有驚喜!脆米尤是神來之筆,使整個芭菲脆、滑、軟三種口感皆有,雪糕亦不會太奶太膩,且放在杯底,即使溶化,也不會浸軟其他配料,聰明。

價錢:2.5/5

下一回合:蕨餅!

(勝!)京林屋--秘製抹茶蕨餅($78)

賣相: 4.5/5

抹茶粉另上,因此見到蕨餅真身,表面光滑亮麗,仿如墨綠色的玉佩。

味道:4/5

蕨餅本身已混入抹茶,因花由裡到外,都散發抹茶幽香,享用時再加茶粉,則添一層甘澀,配微甜黑蜜,正好完美中和。口感爽嫩彈牙,滑溜非常,且在柔軟中,帶點韌勁,令人難忘!

價錢:3.5/5

 

中村藤吉--蕨餅($88)

賣相: 3/5

沾滿抹茶粉,看來皺皮龜裂,乾巴巴,扁榻榻,不算吸引。

味道:3.5/5

入口富濃茶甘香,但抹茶味全來覺茶粉,吃到裡面時,便有黃豆糕清甜,層次豐富。口感比較煙韌,似傳統和菓子。加上帶黑蜜、茶蜜兩款糖漿,給客人自行配搭,加分!

價錢:3/5

 

最後回合-抹茶年糕甜湯!

(勝!)京林屋--抹茶紅豆年糕甜湯($68)

賣相:4.5 /5

擺盤甚是精緻,以繡球般的和花小碗盛著,打開見抹茶甜湯,茶泡細膩,加上年糕表面烤得微微金黃,實在令人垂涎。

味道:3/5

抹茶甜湯飲落比較稀身,未能與豆沙相輔相成,幸好吃來清甜中帶茶甘,甚具層次。加上年糕質地軟糯,滲著淡淡米香,尚算不俗。

價錢:4/5

 

中村藤吉--年糕薄茶甜湯($88)

賣相: 2.5/5

擺盤似麵豉湯,有欠誠意。打開更是失望,例如年糕沒如餐牌般,帶有烤過得金黃網紋,感覺貨不對辦。

味道:3/5

抹茶湯偏甘苦,蓋過豆沙甜美。而年糕,大大一顆,口感太硬實,掛不了湯,且米香不足。唯一抵讚的是有漬物拌吃減膩。

價錢:3/5

 

總結

等小記帶返個頭盔先!其實,兩店不分上下,水準不俗,高下之分全是口味問題。如果你喜歡較甘、較濃的抹茶味,去中村啦!如果你想吃一流的抹茶芭菲,去中村啦!如果你有無限時間排隊等位,去中村啦!不過,如果你是傳統和式甜點的粉絲,鍾情淡雅清新的風格,又覺得甜品必須甜美可口,不能又甘又澀,京林屋會較適合你!還有,如果你唔想等,或者你男友、朋友都唔想等,京林屋吧!
 
京林屋
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖(顯示地圖
營業時間:星期一至四 11am-10pm、星期五至日 11am-11pm

查詢:3580 1838
平均消費:$100/位
備註:
1.設加一,信用卡結帳須消費滿$300
2.每位必須惠顧一份飲品或食物
3.入座後限時六十分鐘
 

中村藤吉
地址:尖沙咀100號THE ONE 18樓(顯示地圖
電話:2426 6111
營業時間:星期一至日 11am-10pm
平均消費:$100/位
備註:
1.設加一,收信用卡
2.茶芥每位十元
3.每位必須惠顧一份飲品或食物
4.入座後限時九十分鐘
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