中菜
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中菜推介2024|8間餐廳推薦 平民平價+鑊氣小炒+片皮鴨+無敵海景

飲食

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中菜推介|中菜的烹調方法和變化非常多,工序繁複,非常考功力。今次推薦7間中菜餐廳,有平民平價鑊氣小炒,亦有坐擁維港景緻的中高價中菜廳。下次想吃中菜時不妨去試一試!

美食攻略100強

中菜推介|價錢貼地小炒+粵語長片拍攝聖地+過萬呎無敵湖景

  1. 九龍區
  2. 新界及離島
  3. 港島區


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九龍區

中菜推介|尖沙咀|1. 粵藝館|海景中菜東瀛雅典風飲茶:鮑魚燒賣+避風塘蝦餃

尖沙咀海景新派粵菜館,以簡約緋紅色配以香檳金作為設計主調,用餐區卡位以扇狀拱頂作為佈置,再搭配原木色桌椅,散發出古典東瀛工藝風之餘又不乏現代感!推出多款創意點心和粵菜,如鮑魚燒賣、避風塘蝦餃、無花果咕嚕肉等,餐廳還可以欣賞到維港景色,食住點心都可以好寫意!

粵藝館 更多詳情
  • 餐廳:粵藝館
  • 地址:九龍尖沙咀區廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OT310號舖
  • 電話:2297 2022
  • Facebook專頁:artofcanton

全港中菜推介|尖沙咀|2. 新竹園軒|人氣中菜廳芝士龍蝦、椒鹽富貴蝦

有超過30年歷史的老字號「竹園海鮮飯店」結業後,現集合同一班底在尖沙咀中國五礦大廈重開,改名為新竹園軒。餐廳主打多款傳統港式廣東菜風味的點心及中菜,款款外觀精緻,水準高,質素有保證!新竹園軒食物種類多元化,即叫即整,講求大廚的功架,當中推薦芝士龍蝦,龍蝦肉質鮮嫩,芝士香濃。另有椒鹽富貴蝦、極品花膠公 、秘製潮州翅、時令煲仔飯、蟹粉翅等CP值高的粵菜。

餐廳設有廂房,方便和家人朋友們聚餐。新竹園軒開業至今備受本地和遊客歡迎,成為網紅們推薦到訪尖沙咀的必吃中菜餐廳。想一嚐高質港式廣東菜,不妨來試試!

  • 餐廳:新竹園軒
  • 地址:尖沙咀漆咸道南79號中國五礦大廈3樓(天文臺道入口或金巴利街入口)
  • 電話:37071136;63663699 (WhatsApp)
  • Facebook專頁:FB@新竹園軒 New Bamboo Garden

中菜推介|西九文化區|3. FAM 囍公館|270度維港景緻 手工中菜

囍公館無論室內室外都可以看到整個公園,坐擁270度維港景緻,主打中高價的中菜,午市供應商務午餐及點心,晚市則供應手工中菜,招牌菜包括黑松露法葱炸子雞、煙燻片皮鴨、香草蜜豆玫瑰露叉燒、煙燻四喜素鵝等。就連出名識飲識食的蘇民峰蘇師傅,都有去食過。

  • 餐廳:FAM 囍公館
  • 地址:九龍尖沙咀區西九文化區博物館道22號地下1-3號舖
  • 電話:2866 3667
  • Facebook專頁:famparkhk

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新界及離島

全港中菜推介|沙田|4.沙田18中菜廳北京烤鴨+游水海鮮新餐單

沙田凱悅酒店中菜廳沙田18以正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯聞名,最近推出夏日新餐單,全新的菜譜特別加入多款游水海鮮,包括亞拉斯加蟹、南非鮑魚、大蟶子及日本大元貝等。當中鹹檸檬蒸大蟶子特別將鹹檸檬切絲,再跟開邊蟶子同蒸,鹹酸味道開胃消暑;其他海鮮菜式還有子薑黑醋炒蝦球、砂窩海鮮臭豆腐、陳皮黃豆醬蒸日本大元貝等。不要錯過冰涼透心的自家製雪糕系列,全新的清甜糖冬瓜開心果雪糕和每次用上20個或以上的鹹蛋黃製作的鹹蛋黃雪糕,解膩一流!

  • 餐廳:沙田 18
  • 地址:香港新界沙田澤祥街 18 號沙田凱悅酒店 4 樓
  • 營業時間:
    午餐:星期一至星期五 上午 11 時 30 分 至 下午 3 時;周末及公眾假期 上午 10 時 30 分 至 下午 3 時
    晚餐:星期一至五 下午 5 時 30 分 至 晚上 10 時 30 分;星期六、日及公眾假期
  • 首輪用餐 下午 5 時 30 分 至 晚上 7 時 30 分;次輪用餐 晚上 7 時 45 分 至 晚上 10 時 30 分
  • 酒店網頁按此

全港中菜推介|大埔|5. 金鷺湖|過萬呎無敵白鷺湖景中菜廳手工點心+鑊氣小炒

「金鷺湖」位於大埔小白鷺湖互動中心,主打手工點心及鑊氣小炒。餐廳佔地過萬呎,空間感十足,配上落地一玻璃,可看到無敵白鷺湖景。曾於文華廳、囍公館打滾了20年的點心部總廚明師傅,堅持絕對不用來貨,點心都是人手搓製及調配味道,如流心鵪鶉蛋燒賣就是其得意之作。金牌釀蟹蓋等鑊氣小炒及手工菜也是招牌,人手逐隻花蟹拆肉,再加上牛奶及忌廉釀入蟹中,足料鮮味。

金鷺湖 更多詳情
  • 餐廳:金鷺湖 Le Vow
  • 地址︰大埔紅林路2號白鷺湖互動中心地下A號舖
  • 電話:2657 6610
  • Facebook專頁:levowhk

全港中菜推介|赤鱲角|6. 澐|環抱180度大嶼山海景 亞博高級中菜食府

有別於一般中菜食府,「澐」餐廳裝潢融入水與雲的設計元素,無論牆身圖案、擺設等都充滿海天一色嘅寫意氛圍,更得到2019/2020亞太設計精英邀請賽(APDC Awards)餐飲空間金獎。食客用餐時可飽覽180度大嶼山海景,一邊享受美饌,一邊享受醉人景致,深受機場島及東涌人士歡迎。

澐 更多詳情
  • 餐廳:澐 NUVA
  • 地址︰赤鱲角香港國際機場亞洲國際博覽館2樓
  • 電話:3606 8818
  • Facebook專頁:澐 · NUVA

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港島區

中菜推介|山頂|7. 雍雅山房|粵語長片拍攝聖地 還原招牌乾炒牛河+紅燒乳鴿

雍雅山房於1963年開業,當時位於沙田馬料水一帶,曾是香港拍攝聖地之一,也是港人集體回憶,惜於2005年結業。隔17年,雍雅山房於山頂重開,保留了舊時的招牌特色、招牌菜外,更加入全新Fusion菜。新店同樣主打中式粵菜,還原名氣菜式,包括紅燒乳鴿、煎釀山水豆腐及乾炒牛河等。昔日的回憶通通湧現!

雍雅山房 更多詳情
  • 餐廳:雍雅山房 Yucca De Lac
  • 地址︰山頂山頂道118號 山頂廣場2樓 202-202C號舖
  • 電話:2638 2883
  • Facebook專頁:yuccadelac1963

中菜推介|銅鑼灣|8. 甘棠燒鵝|前鏞記燒味總廚出山 南華會燒鵝+肥燶叉燒+懷舊燒味

銅鑼灣南華會開了家「甘棠燒鵝」,得一眾食家老饕稱讚認同。原來燒鵝由超過40年經驗的前鏞記燒味部總管馮浩棠(棠哥)復出主理,刀功賣相顯盡名門功架。除了燒鵝外,懷舊燒味如紮蹄、金錢雞都一一重現,絕對值得捧場。

甘棠燒鵝 更多詳情

大埔有中菜推介嗎?

大埔這間餐廳內的點心都是人手搓製及調配味道,如流心鵪鶉蛋燒賣就是其得意之作.,金牌釀蟹蓋等鑊氣小炒及手工菜也是招牌……

哪間中菜餐廳可以飽覽海景?

尖沙咀「粵藝館」可欣賞到維港景色,赤鱲角「澐」則可飽覽180度大嶼山海景……詳情按此。

圖片來源:相關機構、新假期編輯部