【必吃粵菜】閨密粉色玫瑰下午茶 中環「SHÈ 舍」望維港海景食摩登粵菜|區區搵食
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姊妹行街 shopping,中場休息,少不了來個下午茶。理想中的下午茶,通常在五星酒店,名貴骨瓷,加英式三層架⋯⋯想環境舒服、食得優雅又有新意,其實中菜館一樣有選擇。
撰文:胡蚊|攝影:Issac
優雅歎中式下午茶
中環 IFC 連卡佛秘竇
中環 IFC 連卡佛百貨內,被化妝品專櫃包圍,有間摩登粵菜館,連名字都很少女——SHÈ(中文為:舍)。喜歡「舍」,除了地點方便、食物好之外,更因她有個室外平台,放置近十張枱,可以外望維港海景,在肺炎肆虐的日子,能夠出戶外抖抖氣,才叫真正放鬆。
![下午茶](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2020/03/00_12689608355e7c69c5ce795-800x533.jpg)
講起下午茶,這裡有款tea set很出名,吸引不少靚太專程來幫襯。Tea Set 取名「玫瑰樂園」以粉紅色為主,木盒上枱,放滿一件件精緻中式點心:用紅菜頭汁搓成的蝦餃皮,顏色艷麗,再掃上食用金粉,最特別是蒸好臨上枱前,會輕輕噴上香檳,收提鮮之效。
![下午茶](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2020/03/01_6711113965e7c6a263e9b5-533x800.jpg)
一份有9款茶點,包括大馬士革玫瑰燕窩蛋撻、粉紅田園雜菜粿、大馬士革玫瑰馬豆糕、花之戀、粉紅芒芒、香檳蝦餃、上湯金魚餃、甜蜜玫瑰饅頭和流心紫番薯。
滿滿少女粉色茶點
還有外形似條粉紅小金魚的帶子、蝦肉餃,彈牙爽脆,配上湯吃,清淡鮮味。甜點方面,亦有玫瑰造型的馬豆糕,芒果糯米糍卷及口感似鹹水角的流心紫薯。件件都很精緻,配上花茶或用半價享用雞尾酒,中西合璧的寫意午後。
![粵菜](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2020/03/02_4791490215e7c6cebc6191-432x800.jpg)
將菊花加入 Martini 內,淋上玫瑰糖漿及氣泡,輕甜中帶清新花香,女孩子最愛。
Tea Set 以外,其他點心都值得一試。棉花雞用椰青水來蒸,味道鮮甜;馬拉糕有竹炭和黃糖兩款口味,做成太極狀,有心思;珍珠雞以1:10的份量加入糙米,食起增加嚼勁,糯米不致糊口。小小細節,足見用心,而且每款造型都好特別,是閨密們來打卡歎茶的不二之選。
![粵菜](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2020/03/04_17178528445e7c6d836670f-533x800.jpg)
用椰皇水、鱸魚膠、乾螺頭、蟲草花、豬骨清燉而成,湯頭鮮甜,滋補又養顏,最適合春困的日子。
舍
地址:中環金融街 8 號香港國際金融中心三樓 3025-3026A & 3031-3066(顯示地圖)
電話:2110 0153
營業時間:星期一至日 11am-10pm
下午茶供應時間:星期一至日3pm-5pm
備註:設加一,收信用卡
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