上環西班牙菜推介Chueca 紅蝦海鮮飯/慢煮羊肩膀/千層炸薯塔

上環西班牙菜推介Chueca 西班牙大紅蝦飯/慢煮羊肩膀/千層炸薯塔

Chueca以精緻窩心的菜式向饕客展示正宗的西班牙美食，全新菜點可於單點菜單及午餐菜單享用。

• 僅在午餐菜單提供的海鮮蕃茄濃汁麵條(港幣 $268)，選用傳統西班牙Fideo麵，搭配鮮美的西班牙紅蝦、嫩滑扇貝及龍蝦，慢燉於新鮮番茄醬中。Fideo麵充分吸收海鮮精華與濃郁湯汁，一道充滿濃厚西班牙傳統風味的菜式。
• 煙香腸與千層炸薯塔(港幣$120/6件)，以創意重新演繹經典西班牙小吃與街頭美食，將薯件切成薄片再疊成酥脆「千層塔」，炸至金黃鬆化，搭配濃郁的西班牙煙燻紅椒肉腸肉腸及自家製蒜泥蛋黃醬，層次分明 ，鹹香惹味。
• 慢煮羊肩膀(港幣$190)，選用西班牙農場的優質羊肉，帶來正宗西班牙料理的極致風味。主廚精心去骨後，將羊肩慢煮一整夜以達到完美嫩滑口感，只需用湯匙即可輕易切開，入口即 化。搭配清新的香草青醬與香滑的南瓜蓉，完美平衡香濃口味，為西班牙人經典之選。
• 西班牙八爪魚(港幣$190)，嚴選自西班牙「海鲜天堂」加利西亞(Galicia)的頂級八爪魚，為展現其優 質海鮮風味。八爪魚以簡單烹調方式保留天然鮮味，搭配以特級初榨橄欖油及西班牙辣椒粉 烤製的馬鈴薯，簡單調味盡顯大西洋的原始海洋鮮味。

上環西班牙菜推介Chueca 多款海鮮料理、肉類主菜：西班牙大紅蝦飯

另外更有多款西班牙小吃、海鮮料理、肉類主菜及經典甜品，推介西班牙大紅蝦飯(另加港幣$40)，大紅蝦以 其鮮紅色和細膩的甜味為特色及鮮嫩多汁，米飯完美吸收濃郁龍蝦高湯的精華，配上自家製 的洋蔥魷魚番茄醬，以及荽茜和黑椒，一道窩心的海岸菜式，愛好魚䫶的選阿拉斯加比目魚，精心烹調以保持鮮嫩及 自然甜味，搭配龍菜醬和青口貝肉，增添海鮮風味。

Chueca被西班牙駐香港領事私心推介！

餐廳亦獲得西班牙駐香港領事Miguel Aguirre在ViuTv的《駐港家鄉味》節目中的大力推介，他亦試過店內的Tapas和紅蝦海鮮燉飯，大讚美食味道正宗，好好味！