三真美食
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大窩口三真美食燒賣 日賣1,000粒!5味燒賣:鹹蛋+皮蛋+芫荽|區區搵食

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大窩口「三真美食」燒賣近期大熱!開業僅2個月已經被關注組熱推!位於荃灣大窩口的這間小食店由馬來西亞大廚主理,最近被燒賣關注組推薦其燒賣,特別之處在於其燒賣竟然有鹹蛋和皮蛋口味!此外,小店亦有供應其他馬來西亞食物,例如藥膳肉骨茶、椰漿飯等,是非一般的小食店。高峰時期,更加日賣過1,000粒燒賣!

大窩口「三真美食」受關注組熱捧:馬來大廚人工5味燒賣

三真美食由一位馬來西亞大廚Max主理,Max原為馬來西亞人,一直在馬拉擔任廚師,直到疫情期間跟隨伴侶來到香港暫居,近日更於剛開業不久的「三真美食」坐鎮,主要想將馬來西亞的味道帶給港人。近期被「燒賣關注組」推薦,原因就是因為其燒賣跟坊間的小食店有所不同!除了有魚肉燒賣外,小店同時供應由馬來西亞大廚人手即包的豬肉燒賣、皮蛋、鹹蛋、芫荽、韭黃燒賣,款式特別!

大窩口「三真美食」近期為「燒賣關注組」熱推的小店。
大窩口「三真美食」近期為「燒賣關注組」熱推的小店。(圖片來源:新假期編輯部)
三真美食 大廚Max是馬來西亞人,希望可以藉著小店帶馬拉味道予港人。
大廚Max是馬來西亞人,希望可以藉著小店帶馬拉味道予港人。(圖片來源:新假期編輯部)

記者於平日到訪,當天只供應豬肉、鹹蛋和皮蛋燒賣,想食到期間限定的芫荽和韭黃口味,就要假日及公眾假期才供應。大廚Max指,原來這幾款新奇燒賣口味,並非新奇配搭,而是馬來西亞常見的款式!粒粒燒賣都是人手新鮮包製,會先將皮蛋和鹹蛋放在燒賣皮的底部,再包入豬肉餡料,最後熟練地捏成碗狀成形。

三真美食 記者於平日到訪,則只有豬肉、咸蛋和皮蛋燒賣,想食到期間限定的芫荽和韭黃口味,記住要假日及公眾假期才有㗎!
記者於平日到訪,只有豬肉、鹹蛋和皮蛋燒賣,想食到期間限定的芫荽和韭黃口味,記住要假日及公眾假期才有㗎!(圖片來源:新假期編輯部)

二話不說,新鮮即包即蒸的燒賣,當然要趁熱吃!鹹蛋燒賣甘香味濃,比一般豬肉燒賣味道更多變化;皮蛋口感有如啫喱般軟Q,配以豬肉餡一併食,層次鮮明!每粒燒賣包得脹卜卜,口感紮實,難怪會受到燒賣迷的愛戴!大廚指,吃鹹蛋和皮蛋燒賣時,不用加豉油,反而更能嚐到燒賣本身肉香,而且皮蛋和鹹蛋均有一定鹹度,若果真要調味的話,只加辣油都足夠了!

馬拉名物:藥膳肉骨茶+大過塊面的生炸雞脾+椰漿飯!

小店除了5味燒賣外,還有其他特色馬來西亞小食!提到馬拉美食,當然少不得肉骨茶,三真美食的藥膳肉骨茶每日新鮮熬製至少4小時,加入豬手、雞腳、豆卜、排骨等食材,十分惹味、足料,只食湯渣都可以食到飽!而且每份肉骨茶都會跟芋頭飯或其他粉麵,此食法同樣是馬來西亞人的口味。芋頭飯粒粒分明,加入不少芋頭粒,幾乎啖啖都食到綿密芋頭香,整體性價比高。

三真美食 藥膳肉骨茶$68,跟芋頭飯或可轉粉麵,性價比高!
藥膳肉骨茶$68,跟芋頭飯或可轉粉麵,性價比高!(圖片來源:新假期編輯部)

小店同時另有香辣椰漿飯跟炸雞髀、炸豬扒或炸雞扒,其中炸雞髀是師傅推薦款式!所有炸物都堅持即叫即炸,師傅表示翻炸的做法有機會令肉質變硬,因此新鮮即炸再送到客人口中,方可以食到最佳風味。每隻雞髀都有手掌般大,份量驚人!肉質嫩滑,啖啖juicy,再配以椰漿飯和秘製辣椒醬一併食,忍不住一口接一口!

三真美食 炸雞脾單售$28/隻,亦可以跟配椰醬飯,每飯雞脾和手掌Size一樣大!
炸雞髀單售$28/隻,亦可以跟配椰醬飯,每隻雞髀跟手掌Size一樣大!(圖片來源:新假期編輯部)

餐牌:

三真美食
(圖片來源:[email protected]三真美食)
  • 餐廳:三真美食
  • 地址:新界荃灣區荃富街12-28號富麗花園B商場地下G38A號舖
  • 電話:2618 0308
  • 營業時間:星期一至日10:30am-9:30pm
  • Facebook專頁:三真美食

常見問題

大窩口三真美食有甚麼特別?

三真美食燒賣多達5款口味,款式會不定期供應,詳情按此。

三真美食主打甚麼?

三真美食由經驗豐富的馬來西亞大廚主理,主要供應馬來西亞美食,如肉骨茶和特色燒賣等,詳情按此。

圖片來源:新假期編輯部、[email protected]三真美食

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