【自助餐我要!】暖胃飽肚!無限時任坐!旺角一人鍋粥底火鍋 包6款海鮮+豚肉+肥牛拼盤|旺角火鍋
記者:Joan 攝影:Scott
旺角一人一鍋粥底火鍋
最近溫度都不過二十度,是時候吃粥底火鍋補一補!店內只有一個海鮮粥底套餐,$198/位,包湯底、海鮮及火鍋料拼盤和粥底,這裡的吃法是先用湯底打邊爐,吃完配料後再加粥底熬煮。
湯底可選椰子、粟米、甘筍和紫薯,最新口味還有菠菜,雖然各款湯底都顏色鮮豔,但其實製作過程絕無添加色素或味精,全是天然蔬果切粒後煮熟,再倒入攪拌機打碎,隔渣後攪拌至順滑再混合粥水熬煮而成,涮時食物會沾上蔬果香氣,好特別!
![湯底有別於坊間選擇,一人一鍋可選椰子、粟米、甘筍、紫薯或菠菜口味,雖然五顏六色,但無加色素,可吃得安心。](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/01/nhv4dxh3MJN7gxp/a1_3338029985a5723ca56f44.jpg)
椰子能突顯肉的鮮味、甘筍涮海鮮就最夾,愛新鮮的可以試試紫薯,各適其適。不過湯底上枱後,即使把爐具調較了高溫,都要等約十分鐘才會滾起,有點慢呢!
![白色的是椰子口味,用上新鮮海底椰和椰子肉熬成,最適合涮肉類,特顯鮮甜。](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/01/nhv4dxh3MJN7gxp/a2_17320027955a5723cc22b82.jpg)
1. 海鮮拼盤:6款時令海鮮 生猛新鮮!
火鍋料方面,雖然不是任食,但是供應的拼盤都會令大家飽到上心口!海鮮拼盤共有6款時令海鮮,每日來貨,廚房更有魚缸,拍攝時海蝦仍然跳跳紥,非常生猛!
![6款海鮮包括鮑魚、貴妃蚌、花甲、蟹、海蝦和蜆,款式隨時令而定。圖為二人份量,非常豐富。](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/01/nhv4dxh3MJN7gxp/b1_3774461045a5723d97d24e.jpg)
4. 打邊爐後 加粥底+南瓜粒煮粥
吃完火鍋料,當然要用盡湯底精華,加粥底熬煮。會附上一碗南瓜粒、芋頭粒和粥底,可先把南瓜和芋頭粒放進湯底內,煮幾分鐘至質感軟腍,再加入粥底,按個人喜好多煮幾分鐘便可。由於湯底盡吸海鮮和肉類的精華,粥底入口清甜,綿軟暖笠笠。
![南瓜粒、芋頭粒可先放進湯底內煮幾分鐘至軟腍。](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/01/nhv4dxh3MJN7gxp/d1_19221285345a57241e28bd0.jpg)
唔夠飽?另加配料+海鮮…
若然吃完海鮮和自選拼盤後仍不夠飽的話(記者認為除非是大胃王,否則套餐都夠飽了。),可以另外加錢,自選配料的$28/碟,同時亦有精選美國一級牛小排和少量海鮮,包括蟶子、龍蝦、瀨尿蝦等,各適其適。
![後加各款配料 碟](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/01/nhv4dxh3MJN7gxp/e1_15431534095a57242c6a546.jpg)
一鍋瘋
地址:旺角砵蘭街139號地舖(顯示地圖)
電話:27772030
營業時間:5pm-1am
海鮮粥底火鍋
收費:$198位
備註:1)星期一至五不限時,星期六及日入座計2.5小時。
2)另收加一、收現金及信用卡。
3)建議預先訂座。
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