麥記美食北角開新堂食店 米芝蓮8年推介!$4爆汁生煎包+招牌鍋貼

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麥記美食北角開新堂食店啦!麥記美食主打鍋貼、小籠包和生煎包等上海包點,而且小店更獲得8年米芝蓮街頭小食的榮譽。位於北角的舊舖經常大排長龍,可見其魅力。不過舊舖屬於外賣小店,沒有堂食坐位。因此老闆Jack為了讓各街坊可以舒服一點,刻意於舊舖附近新開堂食店。有興趣的話,記得留意啦!

麥記美食招牌生煎包 40年歷史+米芝蓮推介

麥記美食是位於北角的小食店,由推車仔賣魚蛋,到2001年入舖,足足有40多年的歷史。第一代老闆經驗豐富,師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇,小店現已傳至第2代,更獲得8年米芝蓮街頭小食的榮譽,位於北角的舊舖經常大排長龍,可見其魅力。

麥記美食特意訂製煎餃爐,令受熱更平均。
為確保食物質素,店主堅持使用生煎的方式,更特意訂製煎餃爐,令受熱更平均。(圖片來源:新假期編輯部)

北角開新堂食店 店主:唔想街坊30幾度坐街邊食咁辛苦!

不過舊舖屬於外賣小店,沒有堂食坐位,Jack表示開新店的原因除了想食物可以做好一點外,還希望街坊可以吃得舒服。Jack道 :「因為有時候我們看到無論是打風還是下雨,很多街坊都願意坐在那裡吃東西。有時三十多度都有很多街坊買酸辣湯坐在街邊吃,三十多度吃一碗這麼熱的湯。我們都很感動,但同時亦都覺得有點心痛⋯⋯」因此店主為了讓各街坊可以舒服一點,刻意於舊舖附近新開堂食店。新店在翠河餐廳旁邊,與舊舖一樣位於堡壘街。

麥記美食 新店有多個堂食座位。
新店有多個堂食座位,大家終於可以坐得舒服地食熱辣辣的生煎包和擔擔麵。(圖片來源:新假期編輯部)

麥記美食主打生煎包和鍋貼,小店堅持每天人手揉麵糰,馳名生煎包以「老麵」方式天然發酵,師傅需要留意當日的溫度和濕度,再決定要加多少鹼水,令麵團吃起來更有麵粉香,更鬆軟。

而煎餃則用了最傳統的「燙麵」方式,用滾水燙熟麵團,讓麵團停止發酵,然後再人手開皮和包餡。Jack堅持不添加任何化學物,保留食物的原汁原味。

另外小籠包、酸辣湯和擔擔麵同樣是必吃之選。

堂食店限定:自家製肉碎+雲吞雞湯麵

除了舊店的小食外,新店亦有不少新品和限定款式。例如豬扒擔擔麵、雞扒湯麵、雲吞雞湯麵和嫩雞煨麵等。所有湯底都由店主每日新鮮熬製,絕無添加。店主Jack表示新店空間更大,更有利於研發和改良各款食物。例如新店的擔擔麵湯底便加入了自家製的肉碎,肉碎是每天在街市新鮮買回來,然後加上特製調味料,每天新鮮即炒,充滿鑊氣。除了麵食,新店亦提供早餐,開業時間亦提早至7:30am。

堂食店Menu:

麥記美食 新堂食店位於堡壘街翠河餐廳旁邊。
新堂食店位於堡壘街翠河餐廳旁邊。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:麥記美食 (新堂食店)
  • 地址:北角堡壘街19號地下
  • 營業時間:星期一至日7:30am- 9:30pm

另有外賣分店:

  • 餐廳:麥記美食 (舊外賣店)
  • 地址:北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
  • 營業時間:星期一至日 11am-10pm
  • Facebook:麥記美食 Mak Kee Yummy Food

麥記美食新店地址是?

麥記美食新店位於北角更多詳情……

麥記美食主打什麼?

麥記美食主打上海包點,例如鍋貼、小籠包和生煎包……

圖片來源:Facebook@麥記美食