酒釀溫泉蛋 食譜@馮美基MAY FUNG
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上海的坐月媽媽會吃 酒釀溫泉蛋 ,其實人人都可以食,味道很好。
材料
有機雞蛋……………………………………….2隻
酒醩………………………………………….200克
水…………………………………………… 30毫升
桂花糖漿………………………………….. 2湯匙
酒釀溫泉蛋製作過程
1.用廚紙將蛋包起,放入滾水中約15分鐘。置冰水內,備用。
貼士
可用湯圓代替雞蛋,成為酒釀圓子。
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