明閣米芝蓮一星大閘蟹宴 8道菜！蟹肉燕窩羹＋清蒸太湖大閘蟹＋蟹粉炸蝦球 加錢即配法國黃酒｜區區搵食

撰文：譚偉健｜攝影：Woody

旺角明閣大閘蟹宴$628歎米芝蓮1星

十一月份的大閘蟹，是尖肚蟹公最精壯當旺的時間。 咔嗦拆開蟹蓋，咯嘞分開蟹身，黃膏飽滿，白子豐潤，可以黐嘴。 旺角米芝蓮星級粵菜食府明閣，一早乘時推出大閘蟹宴。明閣行政總廚李師傅設計的大閘蟹菜單，八道菜式，五道都用了太湖蟹做，可說是大飽口腹。

餐前小食蟹粉蟹肉脆春卷配鹹蛋黃醬，主角清蒸原隻太湖大閘蟹， 還有蟹粉蟹肉燕窩羹及蟹粉虎蝦球。 春卷炸得香脆，餡料鹹香惹味，作為開胃先鋒，可以吊起食慾。 再來接著是醉香嘉美雞及濃湯煨烤麩， 沒有了大閘蟹及蟹粉，旨在清一清味蕾的記憶。清蒸太湖大閘蟹，每隻五両重，反轉鋪紫蘇來蒸，蟹膏精華盡收殼內，半點沒有流失。舀一口蟹膏，甘香豐潤，是最佳狀態了。 用手掰開蟹身，黃膏爆滿，夾雜半透明的白子，那正是蟹公的精華所在， 用口一啜，白子漿嘴，蟹膏爆香，夾雜鮮嫩蟹肉來吃，簡直就是人間最美味。

加錢配法國黃酒

想登峰造極嗎？建議不要慳，加錢配餐廳特別為大閘蟹配搭的法國黃酒吧， Jean Merieau Tu Le Boa LoireValley 2005，來自著名釀酒區盧瓦爾河谷的酒莊， 醞釀十五年，有陣陳舊熟莓味，喝來像白酒，又比白酒厚少許。 飲下似花雕，卻比花雕淡一點。這酒索價不貴，每杯 $105，整支買下，才$628，這些錢可不能慳。現時套餐原價$838/ 位，現在限時優惠每位$628，咁抵，才是真正的大滿足！

明閣大閘蟹宴

• 明閣大閘蟹宴蟹粉蟹肉脆春卷配鹹蛋黃醬
• 醉香嘉美雞 ·濃湯煨烤麩
• 清蒸太湖大閘蟹( 五両 )
• 蟹粉蟹肉燕窩羹
• 蟹粉虎蝦球
• 鮮蟹肉扒時令有機菜苗
• 生炒臘味糯米飯
• 桂花薑茶紫薯水晶湯丸
• 原價$838/位、限時優惠價 $628/位
• 佳釀配搭 每杯 $105、每支 $628 ( 另設加一、兩位起；供應期至11月30日)

原價 $838/ 位、限時優惠每位 $628
備註：供應期至11月30日

餐廳：明閣

• 地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓（顯示地圖）
• 電話：3552 3028
• 營業時間：11am-2:30pm、6pm-10:30pm